【千问百科解读】

相信大家都知道生活中的每一餐都不能少盐，一旦少了盐就觉得饭菜没有味道，而过量吃盐对身体也是有害无益，这里给大家推荐14种生活中常见的抗癌食材，让生活即使缺盐也可以不乏味。

莱姆醋

莱姆中丰富的维生素C是抗氧化的主要成分，基本上一天要摄取2颗。

选择有机产品或彻底去除农药后，连同营养丰富的果皮一同食用是最好不过的!

山葵˙辣椒˙生姜

它们都具有非常强烈的味道，很适合积极运用在料理中。

不但可以增添无盐料理的口味，还有杀菌及抑制癌细胞的作用。

青紫苏

高抗氧化力的青紫苏叶在生鱼片、寿司等日本料理中很常见，不但可以作为辛香料增添香气，还能提升料理的丰厚层次。

干香菇

经过日照的干香菇，含有丰富的维生素D，以及浓缩的营养素，无论是用来熬煮高汤或加进菜肴中，都能增加味道的醇厚度，可说是无盐生活的调味好帮手!

柴鱼片

虽然含有些许盐分，但分量不多，假如是以撒在萝卜泥上食用的量来说，并不需要担心会有盐分过高的问题。

大蒜

蒜素是让大蒜发出呛辣气味的重要真相，也是一种抑制癌细胞效果超强的成分。

不过，它会在接触到空气后才开始活化，所以切开后最好先放置10分钟左右再食用。

香草

香草中的萜烯能有效抑制癌细胞，但是一遇热就容易挥发，必须在短时间内调理完毕，才干保留营养。

芝麻

无论是黑芝麻或白芝麻，都具有很好的抗氧化力。

值得注意的是，经过煸炒的芝麻效用比较强，若能将表皮捣碎再食用，更有助于消化吸收，而且香气更盛!

海藻类

海藻类食物含有丰富的褐藻素，可以有效抑制癌细胞增殖，增强免疫力。

就算是煮完高汤后的昆布不要随易丢弃，作为配菜一起吃下去吧!

虾米˙小鱼

连骨一起食用的小鱼、小虾，含有丰富的钙质，最好每天都摄取一些。

使用时需要掌握好两大重点：“少量”、“加了盐的产品必须先去盐”。

胡椒

黑胡椒里的胡椒硷，是辛辣味道的来源，也具有杀菌的作用，可以有效促进维生素C的吸收、增强抗氧化效果。

碱性食物对抗癌有一定的作用。

因为癌细胞在酸性环境中能够主动变异，并生殖和生长，导致癌变。

处于良好的状态人的血液一般是弱碱性，血液PH值为7.357.45，新生儿的体液一般为弱碱性。

由于人们平时生活饮食习惯不规律、环境污染等影响，人们体质逐渐转变为酸性体质，容易出现身体乏力倦怠、记忆力减退、四肢酸软无力、头晕头昏、睡眠质量下降、腹泻便秘等亚处于良好的状态状态，如果不注意改善，就会导致疾病发生，严重时会导致癌变的发生。

美国癌症研究所AICR推荐的抗癌食物，可能你每天也在吃，知道它们的抗癌作用后，不妨有意识的多吃点吧!肥胖会增加11种癌症的患病风险，而全麦食物、豆类中含有丰富的膳食纤维，蔬菜、水果卡路里非常低，它们都能通过控制体重实现间接抗癌。

1、苹果：

苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有平常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。

肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。

抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素、红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力。

抗癌力一级：结直肠癌

抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌

2、蓝莓：

蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的。

蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素，还有膳食纤维。

抗癌力一级：结直肠癌

抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌

每天最少运动30分钟。

每天做30分钟中等程度的运动是一个好的开始，快速步行等会令你的心跳轻微加快和呼吸加深。

有很多简单的方法可以让你在平常生活中加入这类运动，所以你不用刻意每天抽出30分钟来运动。

多吃不同种类的蔬菜水果、全谷物和豆类食物。

这是均衡饮食的一个具体说法，我们每天应进食最少5份蔬菜水果。

什么是一份蔬菜水果?一碗未经烹调的蔬菜，如生菜;半碗煮熟的蔬菜，如菜心、芥兰、茄子、胡萝卜等。

如果喝酒精饮料，男士每天不应多于两杯，而女士则以一杯为限。

酒精对人体的损害是有科学依据的。

一般酒精饮料含有1015克纯酒精，相等于： 一杯280毫升的啤酒、淡啤酒或苹果酒3%5%酒精;一杯25毫升的烈酒40%酒精，，例如白酒或威士忌。

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