山西晋阳压饼(山西晋中著名小吃)
【千问解读】
压饼是山西晋中地区特有的传统农家食品。
将压饼举起来对着阳光,可以看到阳光穿透薄饼,令整个饼呈现通透的色泽。
在饼的断口处,隐隐看到两页纸一样的薄饼粘连的痕迹,说明它们经“压”而成的特殊经历。
放进嘴里咬一口,脆脆的断裂声经口腔传至耳际,香味随着咀嚼的时间而增加,盐、芝麻、花椒粉、面的香气逐渐释放出来。
不需要任何配料或者佐餐小吃,就是纯纯地嚼这一张饼,就能带给味蕾极致享受。
压饼用“杂粮面、玉米面、苦养面、高粱面、小麦面”等高膳食纤维材料,利用传统工艺制作而成,具有“薄、香、酥、脆”等特点,营养价值很高,是具有地方特色的馈赠佳品。
制作传统压饼的工具是用两个连接起来的圆形铁板,分别焊接两根铁棒,方便翻转。
压饼是中共创建第一城,近现代女作家“民国四大才女”之一石评梅故乡的一种特色传统小吃。
在阳泉地区广泛流行,称“漾泉”一绝,历史悠久,相传唐代平阳公主率军驻守娘子关时,就曾以此饼为行军干粮让军士食用。
百团大战时,阳泉百姓曾经烙制大量压饼支援狮脑山前线。
位于山西、河北两省交界的娘子关,扼晋冀之咽喉,相传因唐王李世民的妹妹平阳公主曾率兵在此镇守而得名。
在娘子关地区,说起压饼的由来,百姓中流传着这样一个悠远的传说:唐高祖李渊建立唐王朝之后,派女儿平阳公主驻守娘子关。
在某场战役中,娘子军被敌人包围在关内,被切断粮草供应。
为了拥军御敌,当地村民拿出自家的粮食,用泉水调制面糊,烤制成便于储藏和运输的脆饼,供娘子军渡过难关。
在村民的援助下,娘子军士气大振,守住了关口,而甘香可口的脆饼也流传下来,成为当地的有名小吃。
昔阳压饼尊重传统,使用清末明初流传下来的工艺制作,从和面、揉面到压制,全部手工完成,保证了压饼的传统味道。
从压饼边缘可以看出它不是机器制作,是由炭火烤制而成。
压饼每一个不是很圆,是因为这是纯手工制作而成,每个饼直径21cm,老手艺师傅一天能压800个饼。
对于昔阳压饼的历史,虽说连村里最老的老人都回忆不起,但关于那个特殊年代的记忆,却是每个昔阳人的骄傲。
区别于天津和山东的煎饼,昔阳压饼不会因为久放而变软,同时它本身的香气会内敛,放置一段时间的昔阳压饼,咬上一口,沁脾的香气会从口中散发而出,随着吞咽,口腔、食管都是香味,回味无穷。
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山西省大专排名 第一名:晋中师范高等专科学校(山西省大专院校排名第一) 晋中师范高等专科学校,位于山西省晋中市,于2010年3月经国家教育部批准设置。
由创建于1949年的太谷师范学校和1985年的太行师范学校合并组建的一所面向基础教育的新型普通高等师范专科学校。
学院座落于三晋腹地、晋商故里——晋中市榆次新城区,位于太老早旧、大运、太长高速公路和石太、同蒲、太焦铁路交汇点,距太原武宿国际机场仅十公里,区位优势明显,交通十分便利。
第二名:山西警官职业学院 山西警官职业学院是一所为政法系统培养、培训人民警察的高职院校,始建于1964年4月,历经山西省公安技校、山西省公安学校、山西省劳改工作学校、山西省劳改警察学校、山西省第二人民警察学校等校名的更迭。
2004年5月20日,经山西省人民政府批准,在山西省第二人民警察学校的基础上,成立山西警官职业学院。
由山西省人民政府领导、山西省监狱管理局管理。
第三名:山西卫生健康职业学院 山西卫生健康职业学院于1953年8月建校,至今已有60多年的办学历史,在发展中学院曾几易其名。
1958年改制为太原医学院、山西医学院二部,举办普通本科教育6年;1981年更名为山西医药卫生职工专科学校,其间以山西医学院中医大学班名义举办普通本科教育10年;1986年经省政府批准,国家教委备案,更名为山西职工医学院,1993年经国家教委批准,举办成人专升本教育,2001年举办对口升学高职教育,2003年举办普通高职教育至今。
2018年5月经省政府批准,教育部备案改制为山西卫生健康职业学院。
第四名:太原幼儿师范高等专科学校 太原幼儿师范高等专科学校,简称太原幼专,是2018年3月经山西省人民政府批准,2018年5月经教育部备案的一所全日制公办普通幼儿师范高等专科学校。
是山西省、太原市培养培训学前教育、艺术教育师资人才的重要基地。
第五名:运城护理职业学院 运城护理职业学院于2011年10月经山西省人民政府批准组建、教育部备案,是由运城市人民政府举办的普通高等医学职业院校,其前身是1970年创办的运城地区卫生学校。
学院位于晋陕豫黄河金三角历史悠久、人文荟萃的盐运古城、关公故里——山西省运城市盐湖区。
学院占地380亩,建筑面积12万平方米,西邻舜帝陵景区,东邻运城学院,地理位置优越,交通便利,环境优美。
第六名:山西工程职业学院 山西工程职业学院,位于山西省太原市,是一所经山西省人民政府批准、教育部备案的公办全日制高等职业院校,隶属山西省教育厅。
2019年4月由国家示范校山西工程职业技术学院与国家骨干校山西煤炭职业技术学院合并组建。
学院是国家示碰行范性高等职业院校、国家优质高等职业院校,是教育部首批现代学徒制试点单位、全国深化创新创业教育示范高校,山西省4所中国特色高水平高职学校和专业建设计划推荐学校之一。
第七名:山西职业技术学院 山西职业技术学院是一所隶属于山西省人民政府由山西省教育厅管理的普通高等职业技术院校,是国家示范性骨干高职院校、 教育部确定的首批现代学徒制试点院校, 是省教育厅确定的优质高职院校建设项目立项单位,是全国大中专学生志愿笑含哗者暑期三下乡社会实践活动优秀单位,是山西省文明单位标兵、山西省创建平安校园先进单位、山西省社会治安综合治理优秀单位,获得省级众创空间认定,是建筑材料工程技术专业国家教学资源库建设项目主持单位、教育部高校图指委高职高专分委会委员单位。
第八名:晋中职业技术学院 晋中职业技术学院,位于山西省晋中市, 坐落于三晋腹地、晋商故里——晋中市榆次区,是一所山西省省属的全日制多科性专科院校。
其前身为始建于1958年的晋中农业学校、晋中财贸学校、晋中供销学校、晋中煤炭中专。
截至2014年5月,学院设专科专业40个(含方向),涵盖工、矿、农、商、财经、食药、化工、生物、计算机、艺术等十大经济技术领域。
面向山西、河北、河南、内蒙古、陕西、山东、甘肃等省(自治区、直辖市)招生。
第九名:运城师范高等专科学校 运城师范高等专科学校,位于中国山西省运城市,2012年9月,经山西省人民政府批准,原运城师范和稷山师范合校办学,正式成立运城师范高等专科学校,2013年5月国家教育部正式审核备案。
2013年12月省委、省政府任命李晋杰同志担任学校党委书记、张汉语同志担任学校校长。
运城师范高等专科学校的成立,是运城教育史上的一件大事,标志着河东小学教师教育大专化建设迈入了新的历史发展阶段。
第十名:山西旅游职业学院 山西旅游职业学院前身是山西省计划统计学校,始建于1980年,至今已有39年的办学历史。
1983年学院成立山西大学分校和山西财经学院分院,并在此基础上成立山西经济管理学院。
1985年院校分开办学。
1991年,学校成为当时全省125所中专学校中首批7所国家级重点中专之一。
2001年学校与山西财经大学联合组建山西财经大学经济信息学院,开始举办高职教育。
2004年1月,根据山西省产业结构调整的迫切要求和新兴支柱产业发展对旅游专门人才的大量需求,在省委省政府的安排下,我院被正式批准升格为高职院校。
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山西二本专科学校排名,附山西较好的二本大学
山西省二本院校排名 山西省二本院校排名:忻州师范学院、长治学院、晋中学院。
1、忻州师范学院 忻州师范学院(XinZhou Normal University),位于山西省忻州市,简称“忻州师院”隐让,是山西省人民政府举办的一所全日制普通本科高等师范学校、山西省硕士学位立项建设单位、国家级“人才培养模式创新实验区”。
2、长治学院 长治学院(Changzhi University)位于山西省长治市,是经中华人民共和国教育部批准设立的综合性全日制普通本科院校,是山西省首批“三全育人”综合改革试点单位,山西省省级硕士学位授予权立项建设单位。
3、晋中学院 晋中学院(Jinzhong University),坐落于山西省晋中市,学校是山西省人民政府主办的一所全日制普通高等学校。
2004年5月经教育部批准,在原晋中师范高等专科学校、晋中教育学院、晋中职工大学三校合并的基础上建立山西省省属全日制本科院校。
一本大学和二本大学的区别: 一本和二本的区别有:招生对象不同,办学整体水平不一样,师资队伍水平不一样,学习环境不一样,毕业生待遇不一样。
一本,也就是本科一批录取,一般参加这个批次塌轿录取的院校都是属于985、211等省属重点本科。
二本,也就是本科二批录取,一般参加这个批次录取的就是普通本科。
两者团携肆在一定的程度上还是有区别的。
山西好的二本大学排名 山西好一点的二本大学: 1、山西大同大学 2、太原师范学院 3、长治医学院 4、忻州师范学院 5、运城学院 6、晋中学院 7、太原工业学院 8、太原学院 部分大学简介 1、山西大同大学(Shanxi Datong University),简称“同大”、“大同大学”,坐落于历史文化名城大同,是一所山西省属多科性大学。
山西大同大学办学历史可以追溯到20世纪50年代。
2006年3月经教育部批准,由原雁北师范学院、大同医轮脊学专科学校、大同职业技术学院、山西工业职业技术学院合并组建而成。
2018年5月,经国务院学位委员会批准,学校成为硕士学位授予单位。
2、太原学院(Taiyuan University),位于山西省太原市,是一所由太原市人民政府举办,并经中华人民共和国教行神育部批准设立的全日制普通高等学校。
学校前身是1984年创建的以大档桐亏学专科学历教育为主的太原大学,2013年经教育部批准,升格为综合类普通本科院校并更名为太原学院。
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山西大同大学办学历史可以追溯到20世纪50年代。
2006年3月经教育部批准,由原雁北师范学院、大同医轮脊学专科学校、大同职业技术学院、山西工业职业技术学院合并组建而成。
2018年5月,经国务院学位委员会批准,学校成为硕士学位授予单位。
2、太原学院(Taiyuan University),位于山西省太原市,是一所由太原市人民政府举办,并经中华人民共和国教行神育部批准设立的全日制普通高等学校。
学校前身是1984年创建的以大档桐亏学专科学历教育为主的太原大学,2013年经教育部批准,升格为综合类普通本科院校并更名为太原学院。
以上内容参考: 百度百科-山西大同大学 以上内容参考: 百度百科-太原学院 专业老师在线权威答疑 zy.offercoming.com山西二本大学排名一览表 2022年山西省内第二批次录取(二本)大学一共有29所,排名比较好的前5名院校分别是: 太原理工大学(省内排名第13)、山西大学(省内排名第14)、中北大学(省内排名第15)、山西财经大学(省内排名第16)、山西医科大学(省内排名第17) 如果是山西本地考生的话, 山西的高校在本省都招二本的, 好一梁敏穗点的有太原理工,山西大学,山西财经大学,太原师范学院。
山西的所有高校在山西都有二本招生计划,太原理工(211)二本招生软件工程,山西大学二本招生大东关校区的专业拿段和软件工程,中北大学部分二本专业和软件工程,除了这三所,其他的大学不推荐性价比不高,另外山西财经和山西医科二本都是一些烂专业,这俩大学的王牌金融会计和临橡卜床口腔分数和中下游985分数差不多了。
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