香港美食明星(香港著名餐厅)

作者:小菜 更新时间:2024-08-04 点击数:
简介:上两期,以沫为小伙伴们分享了香港经典电影打卡地,和香港太平山游玩攻略,详情请点: 到香港,只为见见这位老朋友 在香港杜莎夫人蜡像馆,他是唯一一个陈列在伟人馆的明星! 有小伙伴在后台私信以沫 在哪些餐厅能偶遇明星 本期以沫给大家分享一个老字号茶餐厅「兰芳园」 我去的这家就在港铁尖沙咀站附近哦~ 兰芳园 位置十分隐蔽。

地址上写的是重庆大厦,害得我去

【千问解读】

上两期,以沫为小伙伴们分享了香港经典电影打卡地,和香港太平山游玩攻略,详情请点:

到香港,只为见见这位老朋友

在香港杜莎夫人蜡像馆,他是唯一一个陈列在伟人馆的明星!

有小伙伴在后台私信以沫

在哪些餐厅能偶遇明星

本期以沫给大家分享一个老字号茶餐厅「兰芳园」

我去的这家就在港铁尖沙咀站附近哦~

兰芳园

位置十分隐蔽。

地址上写的是重庆大厦,害得我去重庆大厦转了一圈,结果一进去,好多中东大汉,把我吓傻了,都知道重庆大厦有点乱,是香港的灰色地带,所以我赶紧带着一家老小出来!

摄影/以沫

后来我才发现它实际上入口是在重庆大厦旁的一个地下商场。

进了这个卖场,再问一下大厦管理员,终于在卖场最深处找到了。

进去一看,要不要这么夸张!(请自行脑补上蔡少芬的“港普”)

这个队伍至少要等半个小时!

摄影/以沫

摄影/以沫

「兰芳园」为什么如此火爆呢?

因为这是一家已经开了65年之久的老字号,曾被誉为香港第一好吃的茶餐厅,

很多美食家都放下狠话:“没吃过兰芳园,就不算吃过香港的茶餐厅。

这是中环总店,铺面虽然简陋,但是排队人超多。

它的店面不大,也十分简朴

进到店里的时候发现里面几乎人满为患

在这里,你要接受和不认识的人一起拼桌用餐。

摄影/以沫

店里的装修非常有老香港的味道

据说明星谭咏麟经常来这家店吃饭

而墙上也贴满了许多关于他的旧海报和贴画

摄影/以沫

摄影/以沫

摄影/以沫

根据谭校长的推荐

以沫点了店里招牌的丝袜奶茶

还有香脆奶油猪仔包、葱油鸡扒捞丁、菠萝包

丝袜奶茶

时价:热饮HKD18;冻饮HKD20

“兰芳园”的“丝袜奶茶”可谓街知巷闻,

据说是香港丝袜奶茶的始祖。

这里有个问题,“丝袜奶茶”真的是用丝袜来制成的吗?

其实丝袜奶茶制作过程中并没有丝袜的出现,

而是因为最初它的创始人林木河先生是用茶袋来过滤茶渣

因为茶袋使用太久变色而被他人误以为是丝袜,

所以被笑称为“丝袜奶茶”

兰芳园的奶茶有些苦,奶味也足,这都是四十年经验累积出来的,

老板经过多次反复的试验,

发现冲茶不能只用同一种茶叶,他将5种纽西兰茶叶依固定比例调配,

再冲泡三次后即成就一杯在灯光下漾着丝绸般色泽的香醇奶茶。

兰芳园的奶茶凭借着高品质,吸引了无数人前来排队。

以前排队的人群里除了寻常百姓,

还有发哥、温拿乐队、关之琳等明星。

一边喝奶茶、一边追星,

成为了兰芳园的平常事。

谭咏麟、钟镇涛在兰芳园

谭咏麟、钟镇涛在兰芳园

任达华在兰芳园

林木河的时间和心血没有白费,

2014年,兰芳园的丝袜奶茶竟然成为了香港非遗代表之一。

而美食家们也对这个丝袜奶茶赞誉有加,

前有李纯恩称赞表态“我喝了三十年的兰芳园”,

后有有香港四大才子之“食神”蔡澜放话——

“不喝兰芳园,白来香港”。

蔡澜带央视节目组进兰芳园拍摄

2014年,

兰芳园入选《舌尖上的中国2》前导篇——

《香港城市味道》:

“兰芳园丝袜奶茶代表香港奶茶最高水准,

已成为香港文化的一种符号。

创始人林木河先生

成名后的林木河先生,

以匠心赴初心,

66年以来,一直都只做一件事情:

不断超越自己,做出更美味的奶茶。

选材、改良工具、冲茶,

几十年如一日,

不断单调重复着他的绝活,

只为让丝袜奶茶保持最地道的香港味道——

香、滑、浓。

他精益求精,发明了“八手撞茶法”:

不断反复地拉茶,撞满八次。

让茶叶与空气充分接触,

让表层的茶叶撞击沉淀的茶叶,

逼出均匀的茶香。

林木河还有他严苛的规矩:

每壶茶只能煲20分钟,

且只能冲10杯牛奶,

没用完的通通倒掉,

严格控制茶汤的质量。

因为和往常喝的奶茶相差甚远,很浓烈,

跟平常大家喝的用奶茶粉兑出来的完全不一样,可能有些人喝不惯。

我个人不是太喜欢喝奶茶(因为会睡不着)。

但来了就一定要尝尝,不后悔哈哈!

TIPS:在口感和味道上,冻的丝袜奶茶比热的要更加可口!

香脆奶油猪仔包

时价:HKD18

这份猪仔包非常简单

一个大概有碗口那么大

从手感上能感觉出面包发酵比较好

鼓得圆圆的

它的口感酥脆

中间的奶油很香甜却不会太腻

对于很喜欢吃这类甜点的朋友来说

它应该会十分受欢迎吧

葱油鸡扒捞丁

时价:HKD54

「葱油鸡扒捞丁」也是他家常被推荐的招牌之一

虽然价格稍稍有点贵,但是里面的鸡扒还蛮大块的

并且肉很厚实,感觉还是比较值的

其中的姜蒜把鸡扒的味道完全的提升出来了

鸡扒表皮香脆不油腻,肉质紧实

鸡扒下面是捞丁面,卷卷的很有弹性

面的柔软度刚好,拌着姜蒜葱油还很入味

菠萝包

时价:HKD18

摄影/以沫

摄影/以沫

鲜菠萝包,刚出炉热热的菠萝包夹上冰冰的黄油块儿,一定要趁热咬下去噢!

每次吃菠萝包印象最深的还是面上起酥的那一部分,真香!

摄影/以沫

据说,谭咏麟也常去中环总店点个奶茶,鸡扒捞面;梁朝伟也是这家店的忠实粉丝,常常让助手过来打包呢!!

摄影/以沫

摄影/以沫

店名:兰芳园茶餐厅

地址:上环干诺道中168-200号信德中心3楼304D号舖(港铁上环站 D 出口)

中环结志街2号及4A-6号(港铁中环站 D2 出口, 步行约7分钟)

尖沙咀弥敦道36-44号重庆大厦地库WK广场26号舖(港铁尖沙咀/尖东站 D1 出口, L1 出口,N5 出口)

温馨提示:尖沙咀店不要从重庆大厦牌子的那个楼进去,是在它边儿的WK广场商场电梯下去的那层运动用品卖场,别怀疑自己,穿过运动卖场,就能看到兰芳园小小的门店了哈哈。

~千万别找错!

最后,再附上一份香港地铁站的美食分布地图,送给各位跟我一样的吃货!

PS: 如有不对或者补充,欢迎大家留言告诉我哦!

中环:九记牛腩、胜香园、沾仔记、檀岛、泰昌饼店、超羣面包西饼、镛记酒家、莲香楼佐敦:澳洲牛奶公司、义顺牛奶公司、佳佳甜品铜锣湾:一兰拉面、聪嫂私房甜品、松记糖水、文辉墨鱼丸大王、何洪记湾仔:永华面家、华星冰室、点点心、再兴烧腊饭店、强记饭店深水埗:椰汁大王、新香园、维记咖啡粉面、合益泰、公和豆厂、老凤冰室尖沙咀:澳门茶餐厅、Pie&Tart、妈咪鸡蛋仔、珍妮曲奇、池记、翠华餐厅旺角:富记粥品、金华冰厅、华星冰室、肥姐小食店、发记甜品、妹记生滚粥品

两道补钙又补碘的营养美食

两道补钙又补碘的营养美食如果宝宝摄入碘不足,可造成甲状腺激素缺乏。

同样,如果宝宝缺钙的话也会影响胎儿乳牙、恒牙的钙化和骨骼的发育。

因此,宝宝一定要补钙又补碘。

下面,小编就为您推荐两道补钙又补碘的营养美食吧。

紫菜豆腐羹此菜含大量钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的。

原料:紫菜(干) 40克 豆腐 300克 番茄 100克、 盐 2克 小米面 10克做法:1、紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。

2、豆腐切成小方粒备用。

3、番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。

4、以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。

特点:此菜含大量钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的。

虾皮紫菜蛋汤原料:紫菜10克,鸡蛋1个,虾皮、香菜各适量。

花生油10克,精盐、葱花、姜末、香油各少许。

做法:1、将虾皮洗净,紫菜用清水洗净,撕成小块,鸡蛋磕入碗内打散,香菜择洗干净,切成小段。

2、将炒锅置火上,放油烧热,下入姜末略炸,放入虾皮略炒一下,添水200克,烧沸后,淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。

特点:含丰富营养,对婴幼儿补钙、补碘有利。

妇科病不怕,美食来帮你医治

妇科病不怕,美食来帮你医治千万别再谈妇科病而色变了,现代人生活节奏加快,身体体质日益下降,极容易导致妇科疾病的产生。

产生妇科病别胆怯也别讳疾忌医,除了积极配合医生的医治外,也要为自己找到最合适的食疗办法。

芹菜头黑木耳煲瘦肉针对白带过多、月经不调配料:芹菜头300克、黑木耳20克、瘦肉400克、生姜3片。

做法:先把芹菜头与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升8碗量,武火煲沸改文火煲40分钟,下黑木耳和瘦肉,煲约30分钟后,调入适量食盐便可。

此量可供3~4人用。

效果:对白带过多,月经不调有巨大改善,芹菜中的钙铁含量都比番茄高25倍。

大枣益母草汤改善月经不调配料:大枣20枚,益母草10克,红糖10克,做法:将以上配料加水炖饮汤,每日早晚各1次。

效果:随着生活条件的改善,很多女性的月经不调并不是身体“虚”引起的,尤其一些较为肥胖的女性,更容易出现月经不调,中医辨证属于“痰湿”,而大枣益母草汤就能够有效改善月经不调的症状。

海带排骨汤预防乳腺增生配料:排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐做法:排骨飞水,将泡发的海带结语排骨放入砂锅内加入调味料炖煮效果:海带中含有大量的碘,能刺激垂体前叶分泌黄体生成素,促使卵巢滤泡黄体化,降低体内的雌激素水平。

因此,,经常食用海带有助于预防和医治乳腺增生。

蒜香爆虾降低患卵巢癌概率配料:大蒜若干,鲜虾半斤,葱姜配料少许做法:大蒜达成蒜泥,鲜虾清洗干净,加入油,大蒜爆香,加入鲜虾爆炒即可。

效果:摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少者患卵巢癌的概率少54%,而大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物质,具有强烈的杀菌作用,可抑制白色念珠菌在花园内的过度生长和生殖。

杂粮豆浆调节内分泌、预防乳腺增生配料:黑豆、黄豆、麦片做法:将以上三种配料加入豆浆机,打成豆浆,食用时加入蜂蜜即可。

效果:大豆中所含的异黄酮是一种类雌激素物质,可弥补体内的雌激素不足。

可有效调节内分泌功能,促使雌激素恢复正常水平,而全麦类食物能够有效预防乳腺增生问题。

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