1、苏格兰龙虾
【千问解读】
海鲜营养丰富。
专家研究表明，每周吃一次海鲜可以将患心脏病的风险降低一半。
海鲜一般都是买得起的，但近年来，随着经济的发展，许多海鲜都被标上了天价，蓝鳍金枪鱼被标上了173，600美元。
据说这不是最贵的，只能排在第六位。
你知道世界上最贵的海鲜是什么吗？让我们看看。
1、苏格兰龙虾
最贵的海鲜是苏格兰龙虾，它总是和奢侈品联系在一起。
有很多种烹饪方法，而且肉尝起来很美味。
为了得到最好最正宗的苏格兰龙虾，爱丁堡以很高的价格买了最好的苏格兰龙虾。
它被认为是世界上最昂贵的海鲜食品，因为它味道鲜美，是一道昂贵的菜肴。
2、澳大利亚牡蛎
棺材湾国王牡蛎是市场上最昂贵的海鲜之一，它是将海鲜和柠檬片混合在一起，放在盘子里。
澳大利亚牡蛎是质量最大的牡蛎，大约18厘米长，通常重1公斤。
每只牡蛎的价格是100美元，这是非常美味和豪华的海鲜，在所有世界著名的餐馆都可以买到。
3、箭鱼
箭鱼是整个鱼市场上最贵的鱼之一。
它有点胖，需要很长时间才能煮好。
它很难抓到，因为它很稀有，但是你可以花很多钱来享受它，它受到全世界海鲜爱好者的喜爱。
4、阿拉斯加帝王蟹
市场上有三种主要的螃蟹，其中大闸蟹最贵也最美味。
它是根据腿的数量出售的，并包装在10磅的包装中。
它生活在寒冷地区，通常在阿拉斯加。
当它出口到世界上所有的国家时，额外的运输成本使它们的价格上涨太多。
5、金鲑鱼
金鲑鱼是最大的鲑鱼。
这在冰冷的河水中很常见。
它的肉质非常鲜美。
最大的金鲑鱼重97磅。
它可以以不同的形式烹饪、烘烤和熏制。
6、蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼是一种非常昂贵的海鲜食品，在整个鱼市场上很少见。
据说金枪鱼是世界上最贵的鱼。
它在世界各地都有销售，价格是几十万美元。
这道蓝鳍金枪鱼特色菜的价格是173，600美元。
它首先在日本被发现。
7、棕唇鲍鱼
这是一个非常昂贵的海螺。
它最初是在韩国被发现的，但是因为它独特的味道，它现在非常受欢迎，在世界各地都很受欢迎。
它是寿司生鱼片最重要的成分之一。
8、河豚
这是另一种著名的海鲜产品，可以在整个亚洲市场买到。
河豚鱼是最危险的海鲜，烹饪不当会致命。
它最早是在日本发现的，那里的所有厨师都接受过适当的培训，都做好了充分的准备，能够烹饪它。
它通常在日本的跳蚤市场出售。
但是如果不煮熟，一滴毒液就会危及生命。
9、鳗鱼
鳗鱼是美国独特的海鲜，其价格估计为每磅2000美元，这不是每个人都能负担得起的。
由于鳗鱼长时间生长，整个世界正面临市场上大型鳗鱼的严重短缺。
10、黑金刚虾
黑钻石虾是一种非常稀有的虾，味道鲜美，只在台湾发现。
但是，这些虾的成活率很低，数量也很少，所以价格比较贵。
油焖小龙虾的正确做法
2、剪去龙虾后面的腿，可以抽虾线或者不抽，臭虾线的肉会松散一点，不抽的会比较紧致。
3、油温5-6成热，放入小龙虾，炸大约1分多钟，变色后捞出。
4、大葱切段，生姜切片，洋葱切块，将八角、桂皮、花椒、孜然、香叶和干辣椒，放水里泡一会，一方面可以清洗表面的污渍，另一方后面炒的时候不容易炒焦。
5、放入炸龙虾的油，量要多放点，再放入大葱、生姜、洋葱，小火慢炸，炸至焦黑的时候捞出。
放入香料炒香，放入龙虾翻炒均匀。
再放入一听啤酒和根据自己的口味放入生抽、盐，大火烧开后，盖盖小火焖20分钟。
6、最后大火收汁，不用收的太干，留点汤汁可以用来蘸虾吃。
完成。
剩下的汤汁可以用保鲜盒装起来，放冰箱，煮面或者炒饭的时候用，非常的好吃。
2,饭店小龙虾的做法大全最简单的1、麻辣小龙虾食材:小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。
做法：提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。
将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。
炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。
临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。
2、啤酒小龙虾食材：小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐。
做法：将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。
蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段。
炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。
3、酸菜小龙虾食材：小龙虾、酸菜、啤酒、藤椒、冰糖、生抽、油、桂皮、生姜、大蒜、香菜、八角、香叶。
做法：抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。
将酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。
热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。
将小龙虾倒入锅中翻炒，炒至微变红后，在锅里倒入半瓶啤酒，两勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁。
接着倒入切好的酸菜，大火煮三分钟后转小火，不用盖锅盖煮6分钟左右等小龙虾入味后盛盘。
3,冰镇小龙虾的做法1、鲜活龙虾洗净待用，用刷子刷，在放了盐和白醋的清水里放几个小时去除腥味；2、油热后小火煎花椒、生姜、五香粉、香叶；3、爆出香味后，倒入漫过龙虾的清水；4、放入白胡椒粒、黄酒、鲜酱油、糖、盐、白酒；5、卤汁大火烧开后，小火略熬一下，开大火后放入龙虾；6、盖上盖子大火煮15分钟后熄火；7、烧好后拿出来放入冰块即可，这样龙虾才能鲜嫩弹牙。
4,十三香小龙虾的十三香药料放多少2公斤十三香龙虾放50克左右十三香药料。
十三香小龙虾制法：1、烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。
2、放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。
3、放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油。
4、适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开。
5、加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。
十三香包括：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
注释：炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜。
自制香肠用肉桂，味道鲜美；做素菜用花椒，香气横溢；熏肉熏鸡用丁香。
蝲蛄和小龙虾的分别
蝲蛄体形略似龙虾而小，前3对步足都有鳌，第一对似蟹鳌。
中国东北产有三种，栖息于山溪或河川中。
是肺吸虫的中间宿主，不可生食。
小龙虾形似虾而甲壳坚硬。
成体长约5.6-11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。
背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点。
甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
蝲蛄生活在原始深林的小溪或丛林河流中，一般栖息在鹅卵石底的缝隙中，以捕捉小鱼小虾和一些新鲜的动物尸体为食，蝲蛄生性胆小，反应迅速，水下稍有波动即遁走，如遇危险也会用其有力的螯攻击对方。
小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。
亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。
(二)小龙虾的做法大全1、先将小龙虾洗净去须，拉出虾线2、洗好姜葱蒜，备用豆瓣酱，八角，香叶等3、在锅里放入食用油，温度升至100度左右，就可以开始炸虾，炸至金黄色即可4、虾捞出之后，留少许油，将所有佐料放入翻炒，放入豆瓣酱，炒出红油；5、倒入小龙虾，翻炒均匀，倒入适量的生抽、耗油，一勺白糖翻炒均匀6、加入凉水，烧开之后，煮5-10分钟，待汤汁减少之后就可开盖，入盘。
(三)炒小龙虾的家常做法1、食材：小龙虾400克、菜籽油2勺、料酒1勺、盐适量、葱1个、蒜1个、姜2片。
2、将龙虾冲洗几次，有必要可以用刷子。
3、备好葱姜蒜。
4、锅里热好油，放入葱姜蒜。
5、放入龙虾爆炒。
6、加入料酒，盐，生抽。
7、龙虾全部变成红色后，可以出锅了。
(四)什么时候是钓小龙虾的时候1、钓小龙虾的时候最好是6到8月。
2、用线拴牢钓饵，另一头系在钓竿上，扔到水中。
如果线在慢慢动说明龙虾夹住饵在拖动了，线直了说明龙虾已经吃得陶醉了，这时候提杆。
3、提竿时注意手要轻，通过杆子稍的抖动可以知道大致龙虾的大小，如果一下子很沉说明可能有多只龙虾在吃同一个饵，双飞很多，有时候甚至是四飞五飞。
有的龙虾很精，你拉杆子，它会拖着饵往后退，所以要一点点来，和钓鱼差不多，它不用力的时候就拉，它用力退要适当放点线，然后抄网入水，待差不多了直接抄上来。
钓龙虾也需要技术，更需要体力，多准备几副杆子，多管齐下，更有效率。
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