为什么说江苏无锡最好吃的十大美食，想想都嘴馋
无锡，古称新吴、梁溪、金匮，被誉为“太湖明珠”。
今天我们为大家带来了无锡这座城市最具美味的十大美食，看看有没有你的菜！
1、无锡小笼包。
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无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍全国。
无锡小笼需选用上等面粉制作，成菜夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻。
因为无锡当地口味，所以无锡小笼比其他地方滋味更加鲜甜。
馅汁鲜甜，皮薄不漏。
清炒虾仁是江浙地区的经典家常菜，配料多样、调味清淡，核心都是突出虾仁本身的鲜美滋味。
清炒虾仁对食材要求高，大个头的河虾要足够新鲜才干剥出来，炒熟后呈淡粉色，口感格外Q弹扎实。
虾仁饱满，口感Q弹。
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太湖一锅鲜是无锡当地的特色美食，选用产自太湖的水产烩作一锅，做法虽然简单质朴，但味道却异常鲜美。
太湖一锅鲜选料亲民，却务必新鲜，成菜汤底色如奶白，入口味道鲜美，被誉为鲜掉眉毛的美食。
渔家风味，汤头浓郁。
无锡排骨又称“无锡肉骨头”，是糖醋味型中具有代表性的一道大众爱慕的特色传统名菜。
选用新鲜猪子排，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎，通常可以当作宴席凉菜。
酸甜可口，宴席凉菜佳选。
玉兰饼是无锡的传统小点，因为制作于玉兰花开时节而得名。
玉兰饼是用糯米做成的外皮，包上各种馅心做成，鲜肉、豆沙和玫瑰都是常见的口味。
用油煎好后的玉兰饼表皮金黄酥脆，吃来外脆里香。
梁溪脆鳝又名无锡脆鳝，相传始创于太平天国时期，一姓朱的油货摊主发明流传下来的。
梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带成、松脆适口即使保存几天，也不会发软。
太湖三白是指太湖中的三种河鲜——白鱼、白虾和银鱼，三者色泽均呈白色，烹调之后鲜嫩可口，令人食之难忘。
烹调太湖三白需极为注重食材的新鲜程度，，多采纳清蒸白灼烹调方法，保持食材原味。
清淡烹调，鲜味突出。
响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。
响油鳝糊务必选用新鲜鳝鱼制作，鳝肉鲜美、香味浓郁。
成菜颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。
滋滋上桌，肉质细嫩。
三鲜馄饨是江传统名小吃，因为汤头制作讲究，需要用足量的虾皮、蛋丝和紫菜吊汤，汤头浓郁鲜美，故名“三鲜”。
小馄饨皮薄，入锅汆烫即熟，放入三鲜汤中，口感咸香爽滑，回味绵长。
糖芋头是无锡传统点心，也是当地人爱慕的平常点心。
挑选当地小个芋头，糖水中煮熟，汤汁呈酱红色，鲜亮诱人。
装碗时加入些糖桂花，芋头入口甜糯绵软，香郁适口，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。
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