烙春饼怎么样活面

【千问解读】

Ⅰ：烙春饼怎样活面

和面材料为面粉250克，温水130ml ，温水一点点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子或手搅拌和成面团;1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟;2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些 ;3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大;4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开 ;5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开即可。

Ⅱ：烙春饼要用多少温度的水和面

水温在80度到90度即可。

烙春饼做法：主料：面粉500克。

辅料：木耳适量，茼蒿杆适量，胡萝卜适量，绿豆芽适量，榨菜丝适量。

配料：精盐适量，香油适量。

做法步骤：1、用开水烫面，把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面。

2、把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。

3、加工配菜，把胡萝卜切丝，茼蒿杆洗净切段，绿豆芽洗净，水发木耳切丝。

4、锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。

放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。

最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。

把炒好的配菜装盘，备用。

5、把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子，把面剂子按扁。

抹上香油，洒一点干面粉，把面剂子擀成薄饼。

6、把擀好的博饼放入锅内，小火烙制，把烙好的饼沿边揭开，把炒好的配菜码在饼里，烙春卷好即做可。

Ⅲ：烙春饼怎么和面

1、用料：普通面粉400克、开水(80度左右) 250～260克、油适量。

2、开水烧开，晾一会儿，再加入面粉中，揉成光滑的面团，面团最好软一点才好吃。

3、水不够，再倒，继续搅。

这个程度就行了，上手揉面。

4、揉好的面团光滑柔软不沾手，醒面10分钟。

5、醒好的面团分成小份，大小按自己的喜好。

6、揉成扁的圆形。

7、每个面团单面抹油，抹油的一面两个对叠在一起。

8、揉面垫上抹点油，两面慢慢擀成圆形。

9、擀好的面皮，尽量擀薄一点。

10、用不粘锅，不用放油，小火烙熟。

11、吃的时候两边一撕，就变成两张薄薄的春饼了。

Ⅳ：怎样烙春饼

1、把面粉倒入碗中，加入少许盐。

中加入温开水，开始和面。

和好面团后，用保鲜膜盖住，醒面30分钟。

然后把面团揉成长条状，切成小块，把小块面团揉成圆团。

2、然后把面团按压成饼状，刷上一层油。

然后把饼叠在一起，三、四个叠成一个。

用擀面杖擀成博饼。

最后开始烙饼，也可以在蒸锅上蒸，烙熟后就可以食用了。

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