栗子煲鸡汤

【千问解读】

（一）栗子煲鸡汤

回家后再用牙刷一类的小工具，把公鸡里面的肺和脏血清洗干净，备用！2、准备好配料！清洗干净，备用！3、栗子剥好壳，备用。

4、将清洗干净的公鸡和栗子肉放进高压锅里，红枣、枸杞、生姜和黄酒也一并放进高压锅里。

5、清水一定要漫过公鸡的表面，水可以多一点，一次性加足！6、盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）之后，再用大火煮上20分钟。

关火！7、等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入适量的红糖。

重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可。

8、等高压锅排完气以后就可以出锅啦！稍微晾凉一下就可以享用了！

（二）栗子煲什么汤最好喝

栗子是一种常见的干果，其味道香甜可口。

栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

栗子排骨汤的做法：1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖。

5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣；2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用；3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时；4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加三分之一汤匙盐，二分之一汤匙酱油调味后，装碗即可食用。

（三）栗子煲猪骨汤还有什么配料?

常见配料中的生姜、陈皮等主要是用于给猪骨去腥和提鲜，鲜玉米等主要是配合突出栗子的香甜。

猪骨可以与不少材料一同煲汤食用，比较家常的有：海带黄豆猪骨汤、莲藕花生猪骨汤、山药猪骨汤等。

煲猪骨汤的小技巧，建议在处理猪骨时，把去腥工作做好，用辅料和调料将猪骨提前腌制一番，煮出来的汤味道一般会更浓郁。

（四）鸡肉栗子煲饭怎么做

2、配料：葱段、姜块、精盐、料酒、酱油、花生油各适量，鲜汤250克。

3、将鸡肉洗净剁成小块，撒入少许精盐拌匀腌片刻，沥去水；板栗一切两半，放入开水锅中烫一下，捞出过凉，剥去外皮备用。

4、炒锅注油烧热，下入鸡块、栗块煸炒变色，烹入料酒，加入葱段、姜块、精盐、鲜汤、酱油，再倒入洗净的大米拌匀，盖好锅盖，改用小火焖20分钟即成。

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