凉拌小黄瓜做法窍门

【千问解读】

(1)凉拌小黄瓜做法窍门

2、准备食材：小黄瓜。

3、清水里放精盐，把小黄瓜放入浸泡10分钟。

4、洗净、捞出沥去水分。

5、沥去水分的小黄瓜里放精盐，再“杀一杀”水分。

6、把杀出来的水分倒掉，再次放入精盐、香油、甜醋、白糖、味精、花椒油拌均调味。

7、冰箱冷藏腌制入味就可以吃了。

(2)大棚小黄瓜种植方法

苗龄约40～45天，苗床适量施肥，保证棚内通风，促壮苗。

2、适时定植：大棚套小拱棚加地膜、草帘栽培，于2月中旬至3月上旬，当苗龄40～45天，株高15～20厘米，有5～6片真叶时定植。

一般每畦栽二行，株行距40～60cm,每667㎡栽2500～2700株。

3、加强田间管理：肥水管理。

定植前半个月畦中开沟施入基肥，每亩施农家肥2.5吨，复合肥45kg。

定植活棵后，每亩再施人粪尿1000kg，15天后再追肥一次。

黄瓜生长快，肥水供应要及时，施肥方法采用“少量多餐”的原则，一般每采收两次追肥一次。

整个生长期要保持土壤湿润。

进入盛瓜期后，根据土壤含水量，每隔1～2周浇水、灌水一次。

温度的控制。

定植后要保持较高棚温，以利缓苗。

缓苗后加强保温、防冻和通风、防热烧等措施。

一般晴天，白天棚内气温达到28～30℃时通风;阴天，适当通风，保持温度20℃左右，夜间棚温15℃(不低于10℃)。

保花保果。

始花期用保果灵100倍液喷花保果或使用增添着色剂稀释500倍喷施，以提高前期产量和质量。

4、病虫害防治：主要病害有霜霉病、疫病，枯萎病、白粉病。

要实行水旱轮作，撒施生石灰等农业措施，防止病害发生。

特别是注意霜霉病的提早防治，一般大棚黄瓜在3月中、下旬开始发生，清明后气温回升到20～24℃时，可迅速流行曼延。

所以，3月中旬开始，每隔5～7天用25%多菌灵500倍液喷雾。

阴雨天气可用45%百菌清烟熏剂每亩0.2kg，傍晚关闭大棚熏，第二天早晨通风。

虫害主要是蚜虫，可用蚜虱一遍净2500倍液防治。

(3)小黄瓜怎么做好吃

调料：麻油1.5大匙，白醋l大匙，红砂糖1大匙，酱油1.5大匙。

2、小黄瓜洗干净后，去头尾，切成数段后拍碎，稍微用盐巴搓几下，让小黄瓜出水。

3、之后将红辣椒切片，蒜头拍碎切末。

4、小黄瓜沥去水分后，加入调料，与红辣椒及蒜头拌匀，放入冰箱中冷藏30分钟即可。

(4)小黄瓜是水果黄瓜吗

水果黄瓜属葫芦科，表皮光滑无刺，口味甘甜，常用于生食，也是一种新菜品。

水果黄瓜含有蛋白质、维生素C、维生素E、糖、粗纤维等营养物质，还含有大量的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质，食用对人体有益。

水果黄瓜：水果黄瓜是黄瓜的一类，又称为无刺黄瓜，果实长度12~15 厘米左右，直径3厘米左右，果实表面无刺，可以生食。

水果黄瓜是新的蔬菜品种，随着它的快速发展，全国各地都开始进行栽培种植，早期的水果黄瓜品种多是从荷兰引进，近几年，我国已经研发出了一些国产品种。

水果型黄瓜市场价位比一般黄瓜要高得多。

刚开始引进时主要在饭店销售，价格为每千克 10~20 元，现在的价格也是普通黄瓜的1~2 倍。

该品种产量比较高，适合长季节栽培，从 11 月下旬开始采收，可一直到第 2 年的六七月，产量一般可以达到亩产 1 万千克以上。

这种黄瓜也有较大的出口前景。

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