干葫芦如何去皮打磨

【千问解读】

一)干葫芦怎么去皮打磨

1、 把干葫芦放在热水盆里泡一个小时。

2、 用清洁球或水果刀或者勺子，从上到下刮皮，力度要均匀。

3、 用水刷掉残留的皮和肉，冲洗，使表面光滑。

4、去皮的干葫芦色泽光亮，色如栗黄。

不去皮葫芦则表皮布满黑斑，用手触摸感觉发涩。

二)葫芦怎么吃

1、选择新鲜比较嫩的一个葫芦。

2、用刨具将外面的皮刨干净，再用清水冲洗。

3、将洗净的葫芦从中间剖开，去除里面的穰和籽（如果比较嫩的，应该不多）。

4、用刀再竖切成四分之一，然后切成均匀的小片。

5、大火加热铁锅，放入植物油烧辣，倒入切好的葫芦片和少许蒜瓣翻炒。

6、滴入几滴香醋，加入一点食盐和少量的红椒丝，继续翻炒。

7、加入少许的开水，稍微煮一下，使葫芦变软。

8、水快烧干的时候，将葫芦盛起，撒上一点葱花，即可食用。

三)观赏葫芦怎么储存

1、将新摘的葫芦去皮，如果可以切开，要用类似小锯的工具沿着葫芦顶端中心处把它切成两半，即两个8的形状，如果发现葫芦还比较嫩，还未长熟，就不适合保存；2、掏出里面的瓤，用沸水煮一段时间，当葫芦外表变淡黄色即可拿出；3、煮熟后就在葫芦顶端钻开一个小洞，晒干后用可以伸进葫芦的小棒慢慢掏出里面的东西；4、煮熟的葫芦不易长虫，硬度较高不易磨损，可长时间保存，即使是用来做水舀子，寿命仍可以达到3年。

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