水果棒棒糖的做法?
作者：小千
更新时间：2025-01-23
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【千问解读】
1,水果棒棒糖的做法?
1、准备食材；橙子、甘蔗糖、麦芽糖、模具盒。2、准备模具； 装棒棒糖的模具一定要耐高温，最好不要选择塑料的哦，可以是瓷制的或是铁制的。
这样不但耐高温，而且干净易清洗，可循环使用，模具洗干净待用。
3、掰橙子； 首先我们将橙子皮去掉，里面的白色颇韧的囊壁也需要去掉，因为囊壁是带一个苦涩味的，一起制作影响口感。
只选取最里面的果肉，均匀分配到模具盒里面待用。
4、炼糖：将备好的甘蔗糖与麦芽糖用水搅拌均匀，放在容器内，用小火熬煮至糖浆状再关火。
5、制作橙子棒棒糖；将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。
直至冷却。
若是夏天可以放入冰箱冷却。
就这样简单的水果橙子棒棒糖就做好了。
其他水果味的也多大同小异哦。
2,棒棒糖的棒上为什么有个小孔
1、棒棒糖的棒上有个小孔是为了防滑。2、塑料棒的表面相对来说比较光滑，当糖果处在口中的湿润环境下时，糖球和塑料棍的摩擦就会减小，附着力变弱就会导致糖球在容易在口中滑落。
而有了小孔，糖浆就会流到塑料管里面，冷却后内外向连，这样糖球就会牢牢的固定在塑料管的顶端。
3,棒棒糖制作
1、材料：黄冰糖150g，麦芽糖50g，柠檬半个。
2、黄冰糖加水煮化，加入麦芽糖熬至粘稠，转小火下柠檬汁继续熬至浓稠。
3、可以用加了梨汁的糖，梨汁先下替代水的部分。
可以加入不同的水果有不同的品味。
4、加热一段时间后，迅速倒入模具冷却脱膜。
5、包装起来，一颗颗棒棒糖就就出来了。
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