地参排骨汤如何做好吃
作者：小菜
更新时间：2025-01-23
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简介：一:地参排骨汤怎么做好吃材料准备：地参，排骨，红枣，枸杞，生姜，黑木耳，百合适量，绍兴酒少许，盐适量；制作步骤：1、选择长相较为圆润的地参，洗净备用；2、并把排
【千问解读】
一:地参排骨汤怎么做好吃
材料准备：地参，排骨，红枣，枸杞，生姜，黑木耳，百合适量，绍兴酒少许，盐适量；制作步骤：1、选择长相较为圆润的地参，洗净备用；2、并把排骨放入沸水锅中清洗；3、将紫砂锅洗净置火上，掺入清水下排骨，烧沸；4、打去浮沫，加入姜，料酒，地参，百合，枸杞，红枣并移至小火，炖至七成熟；5、调入盐和味精，再以小火炖30分钟，然后装入盛器即可；二:春笋排骨汤怎么做
1、材料：猪肋排、春笋、料酒、盐、葱、姜少许。2、排骨洗净切段。
春笋斜刀切块。
姜切片。
3、锅中烧热水，把排骨放进烧开的热水中氽一下，捞出。
4、锅中倒入足量的水，在后面的过程中就不再加水了。
烧开，放入排骨。
加料酒、姜片。
煮开后调小火，烧1小时左右。
5、加入笋、盐，再烧15-30分钟。
6、出锅前撒上葱花即可。
三:青萝卜排骨汤怎么做好吃
主料：排骨500克；辅料：青萝卜100克、银耳适量、盐适量、葱适量、姜适量。做法步骤：1、将排骨清洗浸泡，除去血水；2、放入葱、姜段，加入适量的清水，大火加热；3、期间不断的将浮沫撇去；4、银耳用清水浸泡发好，撕成小朵；5、将银耳放入砂锅中，小火慢炖一个小时以上；6、将切好的青萝卜丝放入砂锅内；7、继续煮制20分钟；8、加入适量的精盐调味即可关火。
小贴士：银耳需提前泡制，煮制时间长一点更软糯，好吸收。
青萝卜最后放入，加热成熟即可。
四:砂锅排骨汤怎么做
1、主料： 猪排骨(大排)100克，莲藕75克，盐3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，姜3克。2、将排骨洗净，沥水。
3、莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块。
4、将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻。
5、砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。
