快手蛋包饭的做法

【千问解读】

①快手蛋包饭的做法

2、备齐食材，火腿肠切小丁，胡萝卜、土豆切丝，香菇切片，西兰花掰成小朵。

3、起锅烧开水，放一点盐约0.5克和少许色拉油，水开后倒入西兰花、玉米粒、香菇、大火煮两分钟，捞出沥干水份备用。

4、锅中放少许油，火腿丁放入翻炒。

5、加入土豆丝、胡萝卜丝继续翻炒。

6、加一小勺生抽、1克盐翻炒均匀。

7、米饭倒入翻炒均匀。

8、鸡蛋液倒入锅中，端起锅摇晃，使蛋液均匀的成圆形。

9、把炒好的米饭放进锅中，放在蛋皮中间位置。

10、将蛋包饭倒在盆子中，用铲子稍微整下形，挤上番茄酱，撒一些熟白芝麻。

②三文鱼蛋包饭如何做

2、三文鱼去皮去刺切丁。

3、平底锅中加热黄油，放入三文鱼丁煎并撒上黑胡椒和盐调味。

4、加上洋葱酱翻炒。

5、西兰花切小块，和蒜泥一起放入三文鱼中翻炒，蛋包饭中材料完成。

6、在大碗中打入大概10个左右鸡蛋。

7、平底锅加热，烧热黄油，加入厚厚一层蛋液。

8、用筷子在锅中轻轻搅拌蛋液，使之与黄油充分融合。

9、等到蛋液凝结半熟，在蛋皮中央放入三文鱼丁。

10、把蛋皮两端往中间折。

11、蛋包饭倒扣在盘上，撒上番茄酱，完成。

③韩国蛋包饭的做法有哪些

2、将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。

3、热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。

4、接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。

5、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。

④蒙古包蛋包饭的做法

2、在电饭锅内胆中倒入2杯大米，淘洗干净后，加入1：1的清水。

3、加少许盐和猪油，（也可换色拉油或不放）搅拌均匀。

4、腊肠对半再对半切开，切成4个长条，然后切成小丁。

5、胡萝卜也切成条状，再切成丁。

6、把蔬菜丁和腊肠丁放入电饭煲中，间隔开放， （胡萝卜-腊肠-玉米粒-腊肠-豌豆-腊肠） 最后中间放入去蒂的番茄，放入电饭煲，开启煮饭模式。

7、鸡蛋打入大碗中，加入适量淀粉、少许盐和油，搅拌均匀，（最好过一下筛，这样蛋液更细腻）。

8、不粘平底锅中倒入2大勺蛋液，用中小火加热，边摇晃均匀，直至蛋液完全凝固变色后。

9、盛出，降温，用同样的方法，继续制作蛋皮， 做蛋皮前最好让锅子降温（可以在锅子底下垫块湿冷毛巾帮助降温），不然蛋液一下锅就凝固，不好塑形。

10、摊完蛋皮，饭也差不多煮好了，用饭勺把番茄捣碎，（最好取出番茄皮）然后和蔬菜饭搅拌均匀。

11、底下先铺一张蛋皮，然后铺一层饭，压的紧实一些。

12、淋一层番茄酱，可以更好的和上层的蛋皮粘合。

13、再盖上一层蛋皮，就这样一层一层往上叠，就像造房子似得，慢慢就堆起了一个小蒙古包。

14、在最上面一层的蛋皮上，淋上番茄酱。

15、最后放上香菜花做点缀，（香菜花可用薄荷叶或香菜等代替）千层蛋包饭就完成。

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