小米发糕如何做才松软

【千问解读】

1:小米发糕怎么做才松软

小米用料理机打成粉状。

将面粉、小米粉一起放入盆中。

酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团。

取一深碗抹油，将湿面团倒入。

盖盖发酵至2.5倍左右。

发酵好的面团表面放少许红枣肉。

冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入）。

蒸35-40分钟左右就好了。

2:荞面发糕怎么做

1、材料荞面50克，面粉50克，白糖20克，蜜红豆20克，无铝泡打粉3克，水100克；2、做法，所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中；3、搅拌开来；4、加入水，搅拌成面糊；5、用刷子把容器刷油，这样是为了防沾；6、将面糊倒入；7、盖上盖子，不用封死，也可以用保鲜膜包上；8、冷水上锅，中火，蒸30分钟。

3:玉米面发糕怎么做

1、牛奶倒入锅中加热30秒，加入酵母粉和泡打粉，搅拌均匀备用。

2、中筋面粉和玉米面粉倒入碗中，搅拌均匀，倒入牛奶搅拌，再加入白砂糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时。

3、将发酵好的面粉糊倒入盘中，放入蒸锅，蒸30分钟，关火后不要立即揭盖，闷上5分钟，拿出晾凉后切块即可。

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