云南是中国著名的美食之地，拥有丰富多样的地方特色菜肴。在云南的餐桌上，有许多令人垂涎欲滴的美味佳肴。那你知道云南最有特色的小吃有哪些呢？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍云南十大名菜排行榜，一起来了解一下吧。

云南十大名菜排行榜1、老昆明羊汤锅

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的老昆明羊汤锅，[bai]无疑是温暖身心的最佳选择。这道菜制作工艺并不复杂，将山羊切块，与养肝、心、肠、肚等一同炖煮，出锅时飘香四溢，肉味醇厚。蘸水调成麻、辣、香等口味，更是让人欲罢不能。肉质鲜嫩，营养丰富，难怪广受当地食客喜爱。

2、大理砂锅鱼

大理砂锅鱼，这道名菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，成为了大理地方的一张美食名片。选用祥云出产的好砂锅和洱海中捕来的新鲜鱼，加上丰富多彩的配料炖制而成。锅中沸滚，飘红映绿，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，让人回味无穷。

3、大救驾

大救驾，这道腾冲县最出名的传统小吃之一，因其威风凛凛的名字和独特的口感而广受欢迎。其实大救驾就是炒饵块的一种，将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等食材一同爆炒而成。这道小吃在昆明民俗中是过年必吃的美食之一，多种多样的吃法更是让人欲罢不能。

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