最正宗的杭州老字号美食攻略
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Cn 在杭州 吃货 们的眼里，游埠豆浆在早餐界的地位可以说是传奇
【千问解读】
最正宗的杭州老字号美食攻略
人们都说，上有天堂，下有苏杭其实，杭州在小通的印象里除了风景，美食更是一绝相比现在满街都是的“网红”店小通其实更喜欢寻找那些或是开在巷子里或是流传在老杭州人口中的“字号”美食今天就让小通证明给你看杭州的美食可不仅仅是“西湖醋鱼”~
1、游埠豆浆www。
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在杭州吃货们的眼里，游埠豆浆在早餐界的地位可以说是传奇。
兰溪游埠人的老板，在城隍山脚下一开就是20多年，杭州的老牌早餐，在这里也都可以吃得到，而且味道非常正宗。
杭州老派口味的咸豆浆，碗里要放榨菜、虾皮、油条丁、香葱、酱油。
客人点单之后，老板娘从锅里舀起一勺滚烫的豆浆，从距离汤碗大概50公分高的半空中直冲下去，一气呵成正好是满满一碗。
如果说要用什么来搭配咸豆浆，油条和烧饼都是个不错的选择。
而烧饼中间夹上跟油条，就变成了油条夹烧饼，刚出炉的时候咬上一口，外焦里嫩、香气十足。
地址：城隍牌楼巷108号
营业时间：6:00-22：00
人均：6元
招牌：咸豆浆、油条、葱油饼
2、孙奶奶葱包烩在杭州鼓楼旁的中山南路上，老远就能听见一位老奶奶叫卖声：“来，吃葱包烩了，好吃再付钱”。
1963年，18岁的孙奶奶开始接触杭州传统小吃，在不同的中餐馆里打工学手艺，学成后开始摆摊卖葱包烩，一眼就过去五十多年。
她还根据顾客的口感喜好，自创了在一副葱包烩中间夹半片素烧鹅的吃法。
孙奶奶说：“杭州老底子的小吃，总是要老杭州人做起来才像模像样。
”
地址：上城区中山南路391号
营业时间：数量有限，售完即止
人均：10-30元
3、菊英面馆www。
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嫩笋片、雪菜、肉片——片儿川的老三样，用的都是新鲜的食材，当然，你也可以自己加辅料。
如果你想来这家上过《舌尖上的中国》的面馆尝一尝，可能要做好排队的心理准备。
地址：中山南路368号
营业时间：7:00-17：00
人均：10元
4、奎元馆提到“江南面王”，路人都会遥指奎元馆，奎元馆花色面条有150多种，汤是用骨头熬出来的，加上烂乎乎的面和碧绿的葱花，吃起来好不痛快。
尤其是“爆款”虾爆鳝面不可不试，虾仁咬起来QQ的，鳝鱼爽脆滑溜，面身筋道，汤头鲜美，一碗下肚的感觉如痴如醉。
地址：解放路154号
营业时间：10:00-21：30
人均：26元
招牌：虾爆鳝面，片儿川，猪肝面
5、清心素斋位于灵隐寺足下的大隐清心素食自助餐厅，也是一个被许多前来杭州游玩的人种草的名店，素食主义不再是一种宗教的教条束缚，选择素食，也是一种健康规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
餐厅的大厅里摆满了八仙桌，桌边配的是长凳，顶上挂着红红的西湖绸伞，灯是古朴的灯笼形状，透着满满的中国元素，在这里吃上一顿素斋，简直是生活的享受！
地址：灵隐路38号，隐市二楼
营业时间：11:00-18:00
人均：25元
推荐：蔬菜饼、豆腐条拌凉菜、红枣紫米粥、素春卷
6、娟娟饭馆
娟娟饭馆可是杭州夜宵界的传奇，当年凭借一份紫苏螺蛳，登上了无数媒体头版头条，直接揽获“杭城螺蛳王”的身份。
来娟娟的话就要点杭州螺蛳王，热锅热油煸姜蒜粒，大勺豆瓣酱，红油鲜亮，还有紫苏叶加持，带着汁水的炒螺肉，好吃到楼上住户，都穿着拖鞋打包了两份做夜宵。
地址：滨江区君尚金座1楼
营业时间：10:30-21：00
人均：80元
7、德明饭店要说起杭帮菜，怎么能错过德明饭店？这家开在小区角落里头，以老板名字命名的饭店，有着杭州数一数二的家常味道，22年屹立杭州美食江湖堪称传奇。
所有食材都是老板亲自挑选，没有固定菜单。
几乎每天，临近饭点店门口就已经排起了长队。
要是没赶早，又忘了预定，那多半就只能劳烦挪驾，坐到店外隔壁还漏着风的帐篷里了。
毕竟他家的地道卤味，可以说是杭州数一数二的了！令无数吃货老饕谈而生涎。
走进店里，就能闻到一股浓浓的卤味香。
脆皮大肠必点，这盘红油赤酱的大肠，肠衣被洗的极净，油脂味浓却无丝毫腥臭。
经过炸制，肠皮是脆韧的，有嚼劲，味道甘、香、甜，回味有点辣。
地址：凤凰山路八卦新村3幢西侧
营业时间：11:00-14：00,17:00-20：00
人均：130元
8、宝美点心www。
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有人说，每天叫醒杭州人的不是闹钟，而是馄饨煎包的香味，宝美点心那一抹金黄脆底的葱煎包，油而不腻又脆又香，每天卖到无法统计数量。
20多年的老师傅，坚持使用老面，每一个都是手工包出，再用了新鲜至极、无添加的夹心肉。
宝美点心名字源于老板娘的名字，18岁开始做早餐生意，和老公一做就是三十年。
早上最繁忙的时候，队伍分分钟排到门口，许多人从上海、义乌赶来，也不乏开跑车、一身名牌的人。
一买就是几百个，只为了这口几十年不变的味道。
地址：上城区城头巷108号
正宗五香烧饼的做法
以富强粉、黑胡椒、白芝麻、盐、五香粉、食用油、发酵粉、油酥饼等原材料制做而成。
是汉朝从塞北传出的，关键原材料为小麦面粉、白芝麻、盐等，有杂粮煎饼、油酥烧饼、油酥烧饼、卡仕达酱大饼等各种类型。
咸、甜酥大饼关键所在大饼的酥。
它制做时是用1斤油和2斤面，放盐或白砂糖制成油酥饼面，随后用白面粉按8：1的占比，再加醒面，放水合成软皮，随后再用皮吐司面包油酥饼面，包裹后揪成小剂，搓成小桃形，沾到麻仁按扁，样子或圆或方均可，掺烧烧熟。
加盐的便是咸酥烧饼，加糖的便是甜酥大饼，他们相互的特性是利口，咸酥或甜酥。
豆馅大饼是北京小吃中的普遍种类，故以红豆沙为馅而而出名，在烘烤全过程中，因大饼旁边有当然张口，吐出来豆馅，挂着大饼旁边，因此大家就形象地称这类大饼为“蛤蟆吐蜜”。
制作方式 ：先用白面粉加小量苏打，自来水揉面成面糊，取面糊一块，搓条形，，揪小剂，成饺皮状，包上豆馅一般豆馅净主要超出面糊净重，如17.5克的皮，要包进37克豆馅，将口捏住按扁成大饼，大饼四周沾些水沾到麻仁，麻仁要密而匀，随后放进电烤箱，因高溫饺子馅儿澎涨，从大饼边当然裂开一个口子，吐出来豆馅。
豆馅大饼口味软嫩、甘甜慕斯蛋糕烧饼的做法1，最先要用温开水揉面，面能和的软一些.你能拿一双筷子搅拌干小麦面粉，边搅边缓缓地添加水那样合成的面才可以较为绵软，当搅得沒有干面的情况下再用力搓成软面糊，面合好后放到溫暖处醒10分钟。
2，将醒后的面糊揉好，再擀成正方形片状，再在正方形片状刷上油，后翻卷成才条下成二或三个包子皮，把每一个包子皮由两边拧挤起來，用力按扁，擀成圆形饼丕。
3，炒菜锅加点油烧开，后放进一饼丕留意一定要用低火，渐渐地烙制，待到一面凸起后翻面刷油，再烙另一面，待双面都刷油馍烙制橙黄色时就可以起锅。
4，锅加点油，先后烙制此外的饼丕。
特性松脆美味，条理清楚。
烧饼的热量烧饼的热量大概是230250大卡，在其中约25%的发热量来自于人体脂肪。
杭州香格里拉酒店灵异是真的吗？孤身入住酒店却意外遇见女鬼 吓晕
杭州香格里拉酒店灵异事件假如你是来杭州旅游的，肯定首选西湖游玩，在西湖边有个非常有名的酒店就是香格里拉，杭州的香格里拉出名可不只是因为它是星级酒店，而是经常发生灵异事件，这吓坏过很多人的，曾经有人慕名而来顶着要住那个闹鬼最凶的房间。
小松是一个胆子非常大的人，他从来不相信鬼神之说，所以当在网上看到关于这家酒店的评论都是关于灵异事件的，所以就订了票来偶遇杭州香格里拉酒店灵异事件，当天入住后，直接跟服务员说要那间最凶猛的房间，当然服务员肯定是不会承认他们的房间有问题。
随即服务员将小松带到14楼拐角的房间，房间在走廊的最尽头，然后一个很长的走道，很昏暗的样子，小松想这外观上看上去好像是有那么点意思，进去后有一阵风吹过，阳台上的窗帘也被风吹起，这样小松更加惊喜。
杭州香格里拉大酒店入住后小松就在房间里面玩电脑，连房间都没有出去，肚子饿了就吃泡面，他一直在等网友们说的什么房间的东西会自动移动，厕所的门会自动开关等，结果他等了半天也没等到，已经到凌晨一点了，也没什么异常，小松有些失望，就睡了。
睡着后小松一直在梦魇，他感觉有个东西一直把他押着，想醒却又睁不开眼的感觉，他心里很清楚因为是手压住胸口了，他从来不相信什么鬼压床这种说法，随即他用力挣扎，终于从梦中醒来，他睁开看到阳台上面有一个穿着白色衣服披着头发的女孩。
他揉了揉眼睛，以为自己看错了，没想到那个女孩依旧在阳台上，还回头来像他招手，他惊呆了，这不是跟网友们说的一样吗，难道网上那些关于杭州香格里拉酒店灵异事件都是真实的，他赶紧用手机将这些全部拍下，打开摄像后，他在镜头里面居然看到那个女子慢慢像他走来。
不相信鬼神的他已经吓的不轻，还好他非常理智的跑到床头将所有的灯全部打开了，一切全部都没有了，他吓的浑身是汗，赶紧提上包，就往外跑，因为这个房间到处充满了诡异，他害怕等下发生不好的事情，当他跑到大堂的时候看了下前台的时钟，北京时间凌晨1点整。
他惊呆了，因为他清楚的记得自己拿手机拍的时候看了时间是凌晨的3点，怎么下来一看时间是凌晨一点，一点的时候他才刚躺床上并没有睡着，他连忙拿出手机一看，和前台的时间是吻合的，而他手机里面根本也没有什么杭州香格里拉酒店灵异事件。
总结：后来小松再也不敢回到那个房间，连夜退了房，换了另一家酒店，从此小松再也不敢说大话，说什么不怕鬼之类的话了，经过这件杭州香格里拉灵异事件后，小松去请了观音戴在身上，但是他总忘不了那个女孩像他招手的样子。
