火爆夜市的海鲜排行榜，鱿鱼螺蛳上榜，小龙虾第1，快收藏跟着做
接下来跟大家分享：火爆夜市的海鲜排行榜，鱿鱼螺蛳上榜，小龙虾第1，快收藏跟着做下酒又下饭，好吃不长胖。
№：⒈小龙虾 wWW。
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cn 小龙虾富含蛋白质，营养丰富。
小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，同时含有大量重金属物质，但是基本都在头部内。
在食用小龙虾的时候，尽量要提前除去它
【千问解读】
夏季天热，很多朋友比较喜欢，周末的时候跟朋友或者家人，去夜市吃美味。
接下来跟大家分享：火爆夜市的海鲜排行榜，鱿鱼螺蛳上榜，小龙虾第1，快收藏跟着做下酒又下饭，好吃不长胖。
№：⒈小龙虾
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小龙虾富含蛋白质，营养丰富。
小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，同时含有大量重金属物质，但是基本都在头部内。
在食用小龙虾的时候，尽量要提前除去它们的头部和虾线，并在高温下烹煮至少10分钟以上。
╃ 食材清单 ╄小龙虾、大蒜、啤酒
1、准备两三斤新鲜的小龙虾放入大盆中，小龙虾买回来一定要处理干净。
2、加入一大把食用盐，二两高度白酒，两大勺白醋，一盆清水没过小龙虾，先搅拌均匀浸泡20分钟。
3、用一个干净的刷子把小龙虾表面刷干净，然后换水再处理小龙虾。
4、用剪刀剪掉虾头把里面的脏东西清理干净，小龙虾的腮部也处理掉，最后把虾线揪出来，再清洗一遍就可以了。
5、准备两颗大蒜剥皮以后剁成蒜末，然后用密漏把蒜末过一下水。
6、起锅烧油，油热以后把处理好的小龙虾倒入锅中翻炒，炒至变色加入少许高度白酒去腥增香。
7、再翻炒1分钟，把酒味大火翻炒挥发掉，就可以把小龙虾盛出备用了。
8、再起锅烧油，油热把大蒜末倒入锅中炒香炒出水分，然后把小龙虾倒入锅中翻炒。
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9、然后倒入一瓶啤酒，调味加入一勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺蚝油翻炒均匀，盖上盖子焖煮10分钟左右。
10、打开盖子开大火收汁，汤汁收浓就可以装盘享用了。
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№：⒉花蛤
花蛤在广东、辽宁、山东和福建等沿海产量较多，旺季在春末夏初。
花蛤现在早已走遍全国，成为了受人欢迎的海鲜。
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，是夏季比较受欢迎的海鲜食品。
╃ 食材清单 ╄花蛤、小葱、小米椒、生姜、大蒜
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1、准备两斤市场上刚买回来的新鲜花蛤，挑选花蛤的时候尽量挑大的来。
2、把花蛤放入大盆中，加入适量的食用盐，一勺食用油翻动均匀，然后加入适量的清水静置2个小时，然后花蛤把里面的泥沙吐出来。
3、准备一把新鲜的小葱清洗干净，然后把小葱切成长段放入盘中备用。
4、一把小米椒切成辣椒圈，一块生姜切成姜片，一把大蒜切成蒜片放入盘中备用。
5、浸泡过的花蛤控干里面的水分，然后重新放入清水把花蛤多清洗几遍，把里面的泥沙彻底清洗干净。
6、把控干水分的花蛤直接放入锅中，然后顺锅边淋入少许料酒去腥增香。
7、盖上盖子转中火把花蛤焖2分钟左右，然后再盛出备用。
8、再起锅烧油，油热以后放入小米椒和姜蒜片炒出香味，一勺鸡精、一勺蚝油、一勺生抽、一勺蒸鱼豉油翻炒均匀。
9、然后把花蛤倒入锅中快速地翻炒均匀，让花蛤翻炒入味。
10、最后把葱段放入锅中，翻炒至葱段断生就可以出锅装盘，开始享用了。
№：⒊鲈鱼
鲈鱼肉质洁白鲜嫩，味道鲜美至极，而且鱼刺也少，因此深受大家的喜爱。
鲈鱼的营养价值很高，属于高蛋白低脂肪的食物，富含EPA和DHA，是淡水鱼中含量最高的。
╃ 食材清单 ╄鲈鱼、小葱、生姜、大蒜、洋葱
1、市场上刚买回来一条老板帮忙处理过的新鲜鲈鱼，内脏已经处理得非常干净。
2、用刀再把鱼身上的黏液刮一下，这样可以很好地去除鱼腥味，做出来的鱼鲜嫩好吃。
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3、然后再把鱼鳍剪掉，用清水多清洗几遍，控干水分备用。
4、把处理好的鱼放在案板上，用刀切成3厘米左右的段，然后再顺着鱼骨对半切开。
5、把鱼块放入盆中，加入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺黄豆酱。
6、再准备几根小葱切成段，一块生姜切成丝放入盆中，充分地抓拌均匀，腌制入味。
7、砂锅中放入一块猪油，油热放入葱段、姜块、蒜粒炒出香味，然后将一个洋葱切成块放入锅中。
8、把洋葱简单翻炒一下，再平铺均匀，然后把腌制好的鱼块均匀地码在洋葱上面，腌鱼的汤汁也倒入进来。
9、把盖子盖上，顺锅边淋上少许高度白酒，开中小火焗8分钟左右。
10、出锅撒上葱花和小米椒圈，就可以美美地享用了。
№：⒋螺蛳
螺蛳一直是一种非常美味的小吃，它甚至还在夜宵摊上占据着很重要的地位，并且被吃货称之为“夜宵霸主”。
╃ 食材清单 ╄螺蛳、小葱、生姜、大蒜、青线椒
1、准备三斤刚刚买回来的螺蛳放入大盆中，用剪刀把螺蛳的尾部剪掉不要。
2、然后把处理好的螺蛳放入大盆中，加入足量的清水没过螺蛳，淋入少许食用油把螺蛳浸泡30分钟。
3、浸泡过以后把螺蛳反复清洗几遍，把螺蛳里面的泥沙清洗干净，然后沥干水分。
4、准备半个清洗干净的洋葱切成块，一小把小葱切成长段放入碗中备用。
5、再准备几根青线椒切成圈，一块生姜切成姜片，几粒大蒜切成蒜片备用。
6、起锅烧水，水开以后把沥干水分的螺蛳放入锅中，加入一勺食盐增加底味。
7、锅里的水再次烧开，用漏勺把螺蛳控水捞出，放入大碗中备用。
8、起锅烧油，把洋葱和小葱段放入锅中炒出葱油，炒干以后控油捞出不要。
9、然后把姜蒜和青椒圈放入锅中翻炒出香味，再加入一大勺豆瓣酱炒出红油。
10、再把焯水的螺蛳放入锅中，开大火快速的翻炒均匀，让螺蛳快速的入味。
11、调味加入两勺生抽、一大勺食盐、一勺蚝油、一勺料酒继续翻炒均匀。
12、大火把汤汁收浓，就可以出锅装盘，开始美美地享用了。
№：⒌鱿鱼
鱿鱼已是餐桌上常见的菜品之一，它营养丰富，鱿鱼也叫柔鱼，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。
鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。
鱿鱼的营养价值很高，是一种营养保健型且风味很好的水产品。
╃ 食材清单 ╄鱿鱼、干辣椒、洋葱、生姜、小米椒、大蒜、蒜苗
1、准备两个市场上买回来的冰鲜鱿鱼，用剪刀把鱿鱼的内脏处理一下，把里面的脏东西处理掉。
2、然后把鱿鱼剪开，用剪刀把鱿鱼的胃剪掉不要，再用流动的清水把鱿鱼清洗干净。
3、把清洗干净的鱿鱼放在案板上把鱿鱼的头部切掉，鱿鱼须一条条地切开，最后切成长段备用。
4、锅中烧水，准备几片姜片和一个葱结放入锅中，再加入一勺食盐、一勺料酒，开大火把水烧开。
5、水开以后把鱿鱼段焯水一分钟左右，然后控水捞出，再过凉抓洗干净。
6、把沥干水分的鱿鱼段放入大碗中，加入一大勺玉米淀粉，一勺白芝麻充分地抓拌均匀。
7、起锅烧油，油温5成热把鱿鱼放入锅中炸制，把鱿鱼炸熟控油捞出备用。
8、准备一大把干辣椒切成段，半个洋葱对半切开，再切成洋葱块放入碗中备用。
9、再准备一块生姜切成姜片、几个小米椒切成圈，几瓣大蒜切成蒜粒放入盘中。
10、几根清洗干净的蒜苗，把蒜苗茎用刀拍一下然后切掉切成段备用。
11、再起锅烧油，油热放入姜蒜和小米椒炒出香辣味，然后把鱿鱼段放入锅中翻炒。
12、加入一勺生抽大火翻炒，再加入一小把花椒、一勺豆瓣酱继续翻炒入味。
13、加入一大勺清水、一勺鸡精、半勺盐、一勺蚝油调味，再把干辣椒也放入锅中翻炒。
14、再把提前切好的洋葱块放入锅中，把所有食材的香味都炒出来，这样鱿鱼才更入味。
15、最后把蒜苗放入锅中翻炒，再加入一勺孜然粉翻炒出烧烤味。
16、汤汁收浓就可以出锅装盘，开始美美地享用了。
古时候夜市到底是什么样的 夜市又是何时兴起的
你了解古代的“夜市”，是从什么时候开始兴起的? 夜市为主要于夜间做买卖的市场，可能贩售杂货、衣服、食品、电器零件、游戏等几乎任何平价商品。
夜市也成为平民生活文化的重要代表之一。
夜市最早出现于盛唐时期。
古代夜间的活动是非常少见的，大部分的朝代中，夜晚都是施行宵禁，禁止一切商业活动，禁止平民夜间随意活动。
但是在时期，这个情况有了很大的变化。
首先唐代是个很开放的社会。
在隋末唐初，由于战乱，人口锐减，至武德年间仅两百余万户 ，人口1000万，李唐一统全国后户口开始逐步恢复。
吸引很多少数民族加速融合，至时期约1500万户，人口8000-9000万之间;日本学者更是认为唐代人口最高峰时2000万户，人口达1.4亿人。
这时各个民族人口众多，文化冗杂，社会开放。
其次唐代人口集中，城市经济发达。
例如长安城的占地面积。
长安城的占地面积，在我国古代历史上是最大的都城，从长安城的面积达到了近百平方公里，是汉长安城的2.4倍，明清北京城的1.4倍。
这样一个巨大的都城，没有强大的国力支撑，是根本没有办法建设起来的。
当时的长安城，聚集了整个唐代各式各样的人物，上到朝廷大员，下到普通老百姓，还有许许多多的外国人都进入长安，可以说是当时最大的一个国际大都市!基本上每天都有来自不同国家的外国人来到唐代学习文化和科学!在当时专门用来接纳外国使者的鸿胪寺，最多的时候同时接待四千多名外使! 唐代是繁荣强盛的大朝代，经济的发展与规模有长足的发展。
末年因为战乱的关系产生大量无主地，使得可以持续推行，对于稳定农业有很大的帮助。
甚至在后，虽然华北残破不堪，但唐代政府还可以依赖江南的经济而持续复苏。
夜市形成的起源，最早的夜市形成是由于卖酒的商贩在夜间偷偷的卖酒，慢慢形成一定的规模和市场，也被其他的人所熟知，间而售卖品种越来越多，商贩和顾客也越来越多。
唐代的“鬼市”其实是唐代“夜市”经济的雏形与发端。
由于社会开放，很多的大城都是开放夜市，这一点在唐代流传下来的一些诗词之中，都有所体现。
夜市的出现，逐步打破了坊市和居民区的界限，对于商业的发展也是有着深远的影响，虽然不了解长安城的夜市有多繁华，但是我们可以从当时的一首描写扬州夜市的诗句中，可以可见一斑，唐诗人《夜看扬州市》诗云：“夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷，如今不是时平日，犹自笙歌彻晓闻!”。
有诗句： 夜市卖菱藕，春船载绮罗。
亦可见《夜看扬州市》等文。
可知唐代 夜市 比较繁荣。
各道街小巷店铺林立，早市、夜市 买卖昼夜不绝 。
还有各种小贩、货郎叫卖，更增添了城市的热闹气氛。
也反应出当时唐代的繁华程度。
夜市的发展，夜市在盛唐兴起，在得到繁荣发展。
国家明文允许夜市，是在北宋开封东京城时期。
乾德三年(公元965年)四月十三，诏令开封府： 令京城夜市至三鼓已未不得禁止。
从此，饮食夜市不仅大量出现，而且非常繁荣。
《东京梦华录》里记载： 夜市直至三更尽，才五更又复开张。
如要闹去处，通晓不绝。
冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市。
这是当时东京夜市的真实写照。
当时的东京(开封)已成为世界上史无前例的不夜城。
夜市很多，有 店铺夜市不可细数 之说，著名夜市有：州桥夜市、马行街夜市、繁楼门前夜市以及朱雀门外街心市井夜市、潘楼酒店下夜市、土市子东大街夜市等 其中，州桥夜市跨御路、临汴河，位于东京城内的水陆要冲，加上壮观的州桥、巍峨的明月楼，这里风景如画，游人如织，文人骚客多于此对酒吟诗。
北宋文学家就曾留下 龙津观夜市，灯火亦煌煌……不知京国喧，谓是江湖乡 的诗句。
当时东京规模最大、最为繁荣的夜市还要数马行街夜市。
马行街是皇宫诸班直的所在地，京城士庶、公私荣干之人多出入其间，因而夜市即使是大风雪、阴雨天也通晓不绝，其灯火、油烟致使蚊蚋都难以驻足。
宋人蔡条《铁围山丛谈》记载： 天下苦蚊蚋，都城独马行街无之。
马行街者，都城之夜市，酒楼极繁盛处也。
其繁华热闹可想而知，以至于马行街上车马拥挤，不能驻足。
由此看来，当年的东京夜市情景确实壮观。
那时，就是四隅背巷，甚至雪宵雨夜，也是灯火闪耀，能够清楚地听到小贩合辙押韵、声声入耳的叫卖声。
当时的人们喜欢晚上跑去夜市约会交友，就连也喜欢大晚上去潘楼找，从北宋的东京夜市到临安的夜市，宋代繁华的街头彻夜灯火，可以说是真正属于百姓的夜晚。
在夜晚这段短短的时间里，美食、、欢笑，，烟火气息填满了整个城市，认识的不认识的欢聚一起，只要在这个小小的夜市里，就能给你带来欢乐! 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
汉唐两宋时期就有夜市了 夜市为什么在宋朝时期最为兴盛
古代夜市大比拼，为何的夜市最为兴盛? 提起古代夜市，我们不由想起的定然就是宋代时期的夜市。
从《清明上河图》我们可知宋代城市之繁华，从《东京梦华录》我们能详宋代夜市之盛况。
而夜市一般是由街边商业文化所发形成，从史料可知，最早推至西周，我国夜市的雏形已经形成，而到了两汉时期夜市已然是形成的了。
虽对于这一论断也存在争论，但我国的夜市形成大抵也就是汉唐两宋时期的定位。
夜市的出现和形成其实与我国古代社会长期以来自给自足的小农经济有较大的关系。
人们“日出而作，日落而息”这样的生产生活模式，显然是到了晚上人们是有足够富余的时间的。
再加上随着手工业、商业的发展，人们开始利用夜间闲余时间出来挣点外快，慢慢的夜市也就在人潮聚集之地开始慢慢形成。
我自小在农村长大，也随着大人们赶过几次夜市和早市，看着街头摆满的各式各样的货物，人们的吆喝声不断，场面之热闹。
但我认为，这与古时的夜市显然是没法比的，若要细说何处没法比，感觉就是少了那种氛围吧。
一、各朝夜市大比拼 接下来我将围绕各个朝代的夜市进行一番对比研究，看看是否真如传言那般，宋代的夜市最为兴盛。
1、夜市 其实对于夜市形成于汉代是存在争议的，但不论汉代夜市说是否得到认可，汉代的夜市显然是未站足脚跟的。
对于各类史学研究家对于夜市众说纷坛，我们还得擦亮眼睛，以史为据。
2、夜市 对于唐代夜市之繁华，我们可从当时其文人雅士所作的诗词就能深切感受到。
如有诗云：“夜市卖菱藕，春船载绮罗。
还有就是《夜看扬州市》一文也能体现出唐代但是的夜市显然是比较繁华的了。
但在看到唐代夜市之繁华的同时我们还要明白一点，那就是，在古代，获得国家明文允许的夜市，只出现在北宋开封东京时期。
在之前夜市可是不被允许的，再加上存在有坊市制的限制，唐代的夜市发展其实是深受重重妨碍的。
但奈何人们对夜市的喜爱，因此，尽管先有唐前期的宵禁制，后有唐代廷的严厉禁止。
但这些都不能将夜市扼杀其中，夜市仍是屡禁不止。
从《中国商业史》中来看，在唐代的后期阶段许多较大的城市其实都出现了夜市，尤其史当时的扬州城，其夜市盛景，热闹非凡，。
其实咋唐代中后期阶段，对于夜市的种种妨碍因素其实都是有实无存的了，禁宵制逐渐松弛，坊市制逐渐被打破，夜市的发展。
“夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷”，晚唐时期的夜市显然在许多方面都已经开始具备看现代夜间经济的特征。
3、宋代夜市 到了宋代后，随着宋代商品经济的不断发展，人们生活在各方面都有所改善，再加上唐代时期形成良好基础。
因此，到了宋代后，夜市已然逐渐形成了定期、定点的夜市。
那么宋代的夜市究竟盛兴到了什么程度呢?我想从《东京梦华录》中我们能够寻找到答案——“夜市直至三更尽，才五更又复开张。
如要闹去处，通晓不绝”，“大 抵诸酒肆瓦市，不以风雨寒暑，白昼通夜，骈阗如此”。
书中这些对于夜市的描述，无不述说着当时夜市的繁华兴盛，让人惊叹唏嘘不已。
而宋代的夜市在节假日期间的热闹和繁盛显得更为明显。
众所周知，宋代时一个重视文化发展的朝代，而那时期的节假日也是相当之多的。
而每到比较重大的节日，夜市可能直接延至一晚不散。
上元灯节更是全城灯火冲天，人潮鼎沸，久久不散，热闹之盛景，难得一见。
总之，若是真有机会回到宋代，我想我要做的第一件事就是去逛古人之夜市，去感受那热闹非凡的夜景。
现今之夜色也虽美，但总少了些古代灯火之色，人们相约赶集之情，还有街头吆喝叫卖之景。
4、元明清夜市 宋代以后的夜市人们都对其比较缺乏关注之情。
但对于明清时期的夜市，给我印象最深的就是《上元灯彩图》，里面的街头盛景我至今难忘，也对此幅画的作者倾佩不已。
对于元明清时期的夜市，虽也各有发展，但终还是及不上宋代时期的盛况奇景，再加上随着夜市的不断发展成熟，统治阶级也为了维护统治，防止出现街头乱景，便也制定有明确的城市管理制度，对于夜市夜市有一定的约束的。
尤其是到了晚清时期，由于商品买卖的流通频繁，街头格式各样的商品参差不齐，常有奸诈小贩用假冒产品鱼龙混珠，所以，晚清时期夜市也常出现有警察来维护夜市秩序的。
二、宋代的夜市如此兴盛，缘由为何? 其实，宋代的夜市能得以如此兴盛，与统治阶级的支持有着直接的关系。
宋代的夜市除了没有宵禁，不受坊市制的约束之外，还受益于政府在财政方面的政策方针。
宋代的商品经济在统治阶级的政策引导下得到了飞快的发展，在这一点下，我又不得不佩服当时统治阶级的聪慧精明。
毕竟他的这一操作简直就是的双赢，不仅使夜市不断兴盛发展，而且通过平时民间的夜间商品流通就为国家的财政提供了巨大的收益。
再者就是宋代时期商品经济的快速发展和消费市场的不断扩大，为夜市的兴盛发展提供了强有力的物质保障。
要了解，到宋代之时，国内各地之间的商品流通，以及海外贸易可是相当发达的，流通在市面上的商品络绎不绝，类型之多不言而喻，而大众消费品也是逐渐多样化和普及化。
结语： 总而言之，在中国古代夜市的发展中，夜市到了宋代以后得到了空前的盛世发展。
而宋代的夜市能够得以如此盛行的发展除了有唐代的良好发展基础外，也与宋代的商品经济的快速发展及统治阶级的相关财政政策有关，而宋代的夜市也具备了相当多的现代夜市的相关特征。
参考文献：《古代夜市，为何宋代最兴盛?》《中国古代夜市研究综述》 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
