红烧藕丁的做法
【千问解读】
红烧藕丁的做法
清炖藕丁就是指连藕跟蒜末、辣酱等开展焖制的作法，连藕是一种较为难熟的食物，我们能够将连藕先放入压力锅里边开展水焯15分鐘，在将连藕捞出来过污水处理，随后在锅中添加油，添加蒜蓉辣椒酱、连藕片及其味精开展水焯，直到水类似收湿的情况下就可以歇火了，大伙儿能够试着一下清炖藕丁的做法。
蒜蓉辣椒酱炒藕丁
原材料
主要材料：藕一节，李锦记蒜蓉辣椒酱小半瓶。
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辅助材料：
1.植物油。
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2.一点点凉水。
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3.盐，味精。
作法
step1：藕洗干净，刮皮，滚刀块，在开水里焯一下，滤除木薯淀粉。
step2：热锅下油，油3成热的情况下放小半瓶李锦记蒜蓉辣椒酱，煸炒一会儿，倒进焯好的藕丁。
step3：放一点点的凉水闷一下，大约3分鐘之后，加盐和味精，煸炒后起锅。
清炖藕丸
原材料主要材料：鲜藕，生鸡蛋，小麦面粉盐，糖，生抽，姜蒜末，味精，植物油
作法
1.藕削皮摘除节剁碎蓉，添加生鸡蛋、小麦面粉、盐、味精、姜蒜末，拌成馅揉成肉丸子;
2.坐锅打火下油，油烧至七成热，逐一将藕丸炸成橙黄色;
3.坐锅加少量沸水，倒进炸好的藕丸烧滚，放进生抽、糖，盖上盖子烧约5分鐘就可以起锅摆盘。
野山椒藕丁
原材料连藕1根，野山椒四根，泡姜1块，糖，盐，味精
作法
1、先将连藕清洗滚刀块预留。
最好是自来水多清洗，那样会更为香酥。
2、再将野山椒切条，泡姜滚刀块(可自身腌渍，热烈欢迎咨询，哈哈哈)
3、将油烧开后，先倒进野山椒、泡姜煸炒。
4、炒成香气后，倒进藕丁一起炒。
5、五六分钟后放进少量白砂糖、盐和味精就可以。
黄瓜炖鳝鱼怎么做
丝瓜的口感较为清新，吃起來的实际效果也比较好，那麼黄瓜炖鳝鱼应该怎么做？1.作法一泥鳅在买的情况下解决好，拿回家了清洗鲜血，（有的人不洗鲜血，看本人控干水份，用米酒和盐码味。
丝瓜削点皮切成斜条段，野山椒切条，姜切颗粒物，蒜1个切割成4牙。
热锅中放进豆瓣电影、葱姜、麻椒、野山椒、生抽酱油炒出香味，再放泥鳅段和米酒一起炒，，放水闷6分鐘，再放丝瓜闷至断生就可以，最好是闷丝瓜时不必盖上，盖上丝瓜会黄。
出锅时勾点芡放鸡精和香莱。
还可以淋点滚油，那样菜有光滑度。
2.作法二泥鳅清洗，切寸段；青红尖椒切条；丝瓜除掉芯，切条；大葱切寸段；蒜切粒大。
锅中多放些油，添加郫县豆瓣酱和麻椒，用文火渐渐地煎出辣椒油。
豆瓣电影煎香之后添加鱼浆和葱段煸炒。
最好是留些绿茵茵起锅后撒在汤上，视重要材料的是多少添汤，那样就有一大铁锅青汤了。
我认为汤不足洪亮，又倒了好点辣椒油进来。
放进泥鳅焖8分鐘上下。
放进青红尖椒丝，再次焖3分鐘。
放进黄瓜条，再焖2分鐘。
最后放进香莱，出锅。
撒些小香葱段。
3.作法三泥鳅用适当米酒腌渍十多分钟。
随后，倒进烧开的锅中煸炒，不用一切东西直到看不见血渍才行，将鳝鱼清洗，切割成片状，葱姜切一片。
用食盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和面粉调成料汁。
丝瓜去皮切成条形，蒜剁碎。
油好以后先下一勺郫县豆瓣酱和蒜末，锅烧热，放进山茶油或是大豆油，这种油烧的荤腥能够除腥烧开，添加姜片末炒香，添加泥鳅段爆一下，放盐，生抽酱油，剁椒，辣椒面进味着色。
随后，放进烧鸡公调味品火灾油爆十秒，添加不久的泥鳅油爆一分钟，添加大骨汤或是是鳝鱼骨头熬的汤，加小量味精。
随后，添加小量水，开过以后添加丝瓜。
火调为文火。
盖上闷十至十五分钟。
加了点葱。
出锅前添加鸡精煸炒。
倒进黄瓜切片，莴笋和紫苏叶，等汤煮沸后就可以起锅了。
猪筒骨西洋参汤的做法西洋菜陈肾猪筒骨汤在家做
3、陈肾泡水切片，红萝卜滚刀切块，蜜枣去核，姜块拍开。
4、集合，除西洋菜和红萝卜外其他材料先煲。
5、这次我用炖，千问网，2-3小时左右，汤好记得不用放盐，因为陈肾有咸味。
小贴士 1-西洋菜不要太早放。
2-蜜枣记得要去核，没那么燥。
3-汤好了，记得记得不要放盐。
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