饮食养生630
在我国众多的农田上，有荒漠地域、大草原地域、高海拔及其临海地区。
靠海的城市的气温是十分舒适的，因此 ，广东也是十分多的人想要长期性定居的地区。
广东中山市是广东地区发展趋势比较好的一个地市级地。
那麼，中山市有哪些特色美食
【千问解读】
我国实际上是一个十分奇妙的国家。
在我国众多的农田上，有荒漠地域、大草原地域、高海拔及其临海地区。
靠海的城市的气温是十分舒适的，因此 ，广东也是十分多的人想要长期性定居的地区。
广东中山市是广东地区发展趋势比较好的一个地市级地。
那麼，中山市有哪些特色美食呢？石岐乳鸽是广东广东中山...
2022-11-26
大海螺沾料汁是服用大海螺的重要，能够具有进味体鲜的实际效果，而大海螺沾料汁的主要成分是葱段、姜片、米酒、麻椒及其生抽酱油等，大伙儿最先要在锅中煮沸油，添加姜片跟葱段开展爆锅，在添加米酒跟食用盐生抽酱油等调味品煸炒就可以了，将搞好的沾料能够用于蘸着海螺肉服用，还可以用于煸炒海螺...
2022-11-26
许多女士喜爱每日喝一杯柠檬蜂蜜水，一些老年人也会蜂蜜水来减轻便秘症状，纯蜂蜜归属于性凉還是性热的呢?纯蜂蜜既不属于凉性也不属于性热，是一种十分柔和的食材，不但可以提升胃肠消化吸收作用还可以帮人体补充营养元素。
蜂蜜的种类十分多，下边详尽给大伙儿详细介绍下油莱花蜂蜜的功效。
一、油...
2022-11-26
很多人平常都很喜欢吃花甲粉，花甲粉是重庆市较为传统式的美食特色，花甲粉吃起來香辣可口，口味也较为与众不同，花甲粉尽管美味，可是却非常少有些人自己制作，大部分人自己做的花甲粉味儿也不纯正，实际上假如掌握花甲粉的详尽做法及其调料，在家里轻松也可以作出美味又美味可口的花甲粉。
花甲粉...
2022-11-26
当代人的生活的节奏十分快，以致于大部分人赶不及在饮食搭配层面狠下功夫来对自身好点。
由于不必要大部分人而言煮饭是十分不便的事儿，耗时费力却不一定做的美味，因而，日常生活出現了各种各样方便饭供大家挑选，自热饭便是一种较为火爆的食材，便捷并且味儿不低，下边就讨论一下自热饭怎么做呢？...
2022-11-26
番薯粉是能够用于做芋圆的，仅仅制做出去的黑凉粉较为粉，沒有具有有Q弹的口味，因此 黑凉粉一般是挑选用木薯淀粉开展制做，木薯淀粉的强度较为强，制做出去的黑凉粉口味更强，可是大伙儿可以用木薯淀粉再加番薯粉配搭来制做黑凉粉。
喜欢吃黑凉粉的盆友，能够来学习培训黑凉粉的做法，随后在夏季...
2022-11-26
大家如今都明白要去健康养生，关键就是以饮食搭配上边去滋补养生自身的人体，才能够 让体质越来越更为好一些，在食材挑选层面最好是的便是柴鸡，鸡脯肉自身的作用和功效全是十分的明显，针对营养不良和月经不调等问题的病人都是有调养的实际效果，可是脾胃虚弱的病人最好是還是不必去摄取柴鸡。
鸡...
2022-11-26
豆丝是大家日常生活经常服用的食材，它含有的营养元素十分的高，关键能协助大家提升蛋白、碳水化合物这些微量元素。
它的烹调方法有很多，大部分是炒、煮、蒸、炸、烤这些。
无论哪样方法，味儿全是十分美味的，口感和口味全是十分的正。
那麼，煮豆丝是用凉水還是沸水呢？主要材料：豆丝200g、咸...
2022-11-26
伴随着日常生活与学习培训持续的丰富多彩，很多人也从这当中了解来到很多不一样的新事物。
山楂果，大家之前经常将其觉得是山上的野果子，实际上，它还可以用于制做成药品的。
山楂果的味儿是归属于甜酸的，因此 它主要的且最重要的功效便是促消化、开食欲这些。
那麼，山楂果可以润肠润肠通便吗？1...
2022-11-26
饼丝实际上也是一道口味的特色小吃了，它的关键原料是应用小麦面粉来制做的，制作过程相对而言還是较为简单的。
饼丝的恰当作法最先在和表面一定要学好，由于和面的步骤就决策了饼丝的味儿和口味怎么样了，因此 各位朋友们要想制做饼丝得话，要先学好制做和面的方法。
独家代理饼丝的做法的作法凉水...
2022-11-26
灵芝孢子粉是一种保健产品，现阶段也是较为火爆的保健产品，大伙儿应当都了解许多保健产品的作用是非常好的，不但可以维护保养人体，并且针对一些病症也是有非常好的调养实际效果，比如灵芝孢子粉针对心血管疾病，消化道病症都是有非常好的治疗效果。
灵芝孢子粉对于下列7类病症有极好的实际效果:...
2022-11-26
华北地区的小伙伴们每到新年逢年过节的情况下都必吃粽子，水饺能够 说成餐桌上欢乐气氛的一道招牌菜，另外也归属于正餐，如今就算是但是年逢年过节，在家里里边忙碌工作中，没有时间煮饭的状况下，还可以提前准备一些速冻水饺放到电冰箱里边，随时随地用来入锅煮开吃会更为简易，下边给大伙儿详细...
2022-11-26
酵母菌和苏打实际上在揉面的全过程上都是关键的东西，其针对面糊的发醇是具有了非常大的功效。
酵母菌和苏打也是能够一起放的，可是一般状况下发一种就可以的。
假如应用的是酵母菌，那麼在揉面的情况下便会方法一定比例的酵母菌，随后刚开始揉面，揉面以后就放进容器中等候醒面。
苏打能醒面吗能够醒...
2022-11-26
石锅饭可能许多人到平常也没有吃过，这类食材在首尔是较为知名的，它的制做关键是酱汁的配搭，采用的酱汁有韩式辣酱、肉沫、梨子、酥额辣椒油及其生抽等，肉沫用生抽米酒等调味品开展腌渍，随后在砂锅里边添加小量油，倒进梨子块煮开，在添加辣酱、肉沫等原材料煸炒，最终添加纯蜂蜜就可以了。
纯正...
2022-11-26
微波炉加热是一种作用较为强劲的厨房用品，除开热小菜，还能开展烹制，防止厨房油烟子。
用微波炉蒸蛋是一个非常好的挑选，時间的短，实际操作简单。
那麼，微波炉蒸蛋一定外盖吗？微波炉蒸蛋不需要外盖，因为蒸鸡蛋全过程中会造成汽泡，可能会影响到艺术美，因此 不建议盖外盖，自然在应用微波炉加...
2022-11-26
野果水饺馅或许许多 大家也没有吃到过，但这类水饺馅的味儿和口味都较为与众不同，会更为的美味些，但是绝大多数大家都不怎么会去做这类野果水饺馅，事实上和别的水饺馅的作法类似，关键還是应当要先将野果绰水，这一点十分的重要，大约只需要绰水20秒上下，进而再和别的食物放到一起制做。
野果...
2022-11-26
丝瓜弥猴桃是我们在平常都是常常品尝到的，丝瓜也有弥猴桃的营养成分全是较为高的，有些人在平常喜爱喝丝瓜猕猴桃汁，丝瓜猕猴桃汁的作用也许多，非常是对女士而言是非常好的，养颜美容的另外减肥的实际效果也很好，下边我们就看来一下吧。
丝瓜猕猴桃汁作用：丝瓜猕猴桃汁能推动身体排毒，养颜美容...
2022-11-26
水单饼可能许多大家都并不是很掌握，都没有吃到过，这类食材吃起來味儿十分的与众不同，并且它是归属于一种面点，因而大家在做起來的情况下都没有那麼繁杂，但以便做出去纯正的味儿最重要的便是需要先揉面，假如面糊发的不太好便会促使水单饼味儿遭受一些影响，大约需要醒面三十分钟上下。
小麦面粉...
2022-11-26
许多年青人完婚以后便会搬出爸爸妈妈的家到自身的小家庭日常生活，煮饭是许多年青人应对的第一个困难，由于大部分的年青人非常少有会煮饭的，说五谷不分都不算过。
全麦面粉和小麦面粉的差别是什么呢?要想搞好面点最先在选料上就十分关键，下边给大伙说下全麦面粉和小麦面粉的差别。
一、全麦面粉和...
2022-11-26
素炒蒜台是一种普遍的作法，由于蒜台自身便是一种香气较为重的食物，不需要配搭肉类食品这类的食物就可以制做了。
最先要将蒜台断开清理干净，在将蒜台放入锅里边，添加适量的冷水煮沸，添加小量的油及其食用盐开展绰水，绰水后的蒜台捞起来，锅中添加葱根蒜末开展爆锅，最终倒进蒜台煸炒就可以了。
...
2022-11-26
北极冰虾是一种营养成分较为高的食物，这类食物是日常生活在海底里，色调是偏灰黑色的，并且北极冰虾的头部存有内毒素，需要将头部里边的灰黑色物质清理干净，随后在将北极虾摆盘，在北极冰虾上边撒上食用盐、姜片及其大蒜等调味品隔水蒸8分鐘上下就可以起锅服用了，大伙儿能够掌握北极冰虾的吃法...
2022-11-26
东北人喜欢吃面点，尤其是用小麦面粉制成的稀面的食材，比如小笼包、陷饼、水饺这些。
要想搞好小笼包不但需要调好馄饨馅，饺子皮也是十分关键的，这就需要在醒面的情况下把握好小麦面粉的发醇状况。
小麦面粉制作包子的流程比较简单，关键分成馄饨馅和饺子皮两大流程，详尽的来掌握一下吧。
一、灌汤...
2022-11-26
深海鱼的营养成分十分高，大家能够生活起居中有服用些深海鱼，尤其是一些身患心血管疾病的病人，由于深海鱼中的一些营养元素可以提高血管壁的延展性。
女士在怀孕期间的情况下需要补充多种多样营养元素，孕妇吃啥深海鱼最好是呢?目鱼、银鳕鱼等深海鱼对孕妇和胎宝宝最好是，详尽的来掌握一下吧。
一...
2022-11-26
假如要区划我国的自然地理，一般是以秦岭淮河一线来区划南北方。
河北则是归属于我国的华北地区，它关键的地貌是高海拔，气温较为干躁、炎热。
因此 ，本地的人文风情也是十分有特点的。
保定市是河北的中心地段，早就被纪录在史籍之中。
那麼，河北省保定市的特点小吃有哪些？NO1驴肉火烧保定市的...
2022-11-26
日常生活很多人全是喜爱吃粽子的，尤其是东北人，并且大伙儿喜欢吃的水饺馅应当也不一样的，可是平常大伙儿应当都喜欢吃饺子馅的，饺子馅的水饺也是有很多种多样，今日我们教大伙儿制做的是大肉萝卜馅的水饺，赶紧来跟随学一学习吧。
生猪肉萝卜馅儿水饺：每到冬天箩卜是大家常吃的蔬菜，带有丰富多...
2022-11-26
灵芝孢子粉是普遍的保健产品，有很多作用，能够活血化瘀、可以补气补血，针对高血压高血脂病人而言也可以具有非常好的缓冲作用，可是在服用灵芝孢子粉的情况下是有很多忌讳的，有很多食材不能和灵芝孢子粉一起吃，比如朝天椒，皮蛋等。
野生灵芝不可以同吃的东西—皮蛋中医学们觉得，野生灵芝具备调...
2022-11-26
生猪肉是我们在日常生活之中较为普遍的一种食物，也是在销售市场上较为普遍的一种肉类食品，猪肉营养使用价值较为高，常常吃猪肉对补充蛋白，出示人体需要的油酸，能够 补肾壮阳补阴，而且对润肺也是有比较好的功效，猪肉的做法比较多，普遍的糟肉便是用生猪肉制做出去的，历经烹制以后，其美味的...
2022-11-26
菊苣桅子茶是一种保健养生类的健康饮品，是由许多珍贵的中草药材构成的，常常喝对身心健康是有益处的，尽管菊苣桅子茶喝过以后对人体有健康保健的作用，可是菊苣桅子茶并并不是合适全部的人，一些是不宜喝菊苣桅子茶，喝过以后反倒会伤害到身心健康，下边详细介绍喝菊苣桅子茶的坏处。
菊苣栀子茶主...
2022-11-26
江苏是我国的各大都市社会经济发展中比较繁荣的省份。
丹阳是镇江市所辖的一个小县城，它的本地风俗习惯和大家的生活方式是十分有特点的。
延陵鸭饺、陵口肴肉面、丹阳大麦粥、吕城动物油丸子、吕城杂粮煎饼、陵口萝卜条这些全是归属于丹阳的特色美食。
下边，我们就来详尽这种食材的做法吧。
1、延陵...
2022-11-26
我国即便物产丰富，可是每一个省份中间的发展趋势水准也是不一样的。
在中间沿海城市，江苏和浙江是关键发展趋势省份。
而沛县是归属于江苏临沂市的一个小县城，尽管它的自然地理总面积并不是非常大，可是它的特色美食影响力是十分大的。
下边，我们就来详尽掌握下沛县的特点小吃有哪些。
1、沛县冷面...
2022-11-26
许多地域都是有特色小吃一条街，基本上全部的特色小吃一条街上都包括了许多地域的美食特色，尤其是一些旅游胜地中的特色小吃一条街，美食特色的类型大量。
竹筒饭是沿海地区少数名族的美食特色，假如要想自己做竹筒饭用哪种毛竹最好是呢?竹筒饭的毛竹一般都选新竹，由于新竹耐烧，作出的饭美味。
竹...
2022-11-26
营养包是一种宝宝辅食，许多 父母们都会担忧自身小宝宝的人体之中营养元素摄入量不足，便会去给他的婴儿奶粉之中添加一些营养包，能够 增加营养元素，并且这二种食材是能够 放到一起去服用，不容易给宝宝产生非常大的人体损害，但并沒有很大的滋补养生实际效果，实际上单一婴儿奶粉就可以让孩子...
2022-11-26
如今大伙儿对空气炸锅十分的了解，最近几年当空气炸锅出現以后，就立刻遭受大家的关心，而且迅速的变成大家亲睐的一种家用电器，空气炸锅能够 制做出许多美味的食物，例如川香鸡柳，黑椒鸡块，各种各样肉类食品或是是果干等，在应用空气炸锅制作美食的情况下，会非常的身心健康，由于空气炸锅是应...
2022-11-26
益生菌粉干冻粉针对很多人而言并不生疏，而益生菌粉干冻粉的关键功效和作用便是能够合理调整身体肠道蠕动，能够合理推动肠胃的基础代谢，对身体的肠道菌群有非常大的益处，而服食益生菌粉干冻粉还能够合理具有健康保健的功效。
益生菌粉干冻粉的功效和作用是啥?益生菌粉干冻为分的功效以下：1、推...
2022-11-26
鸽子肉的营养成分是很高的，用鸽子炖汤也是有许多作用，滋补养生人体的实际效果非常好，还可以强筋壮骨健骨，非常是女士合适喝鸽子汤，养颜美容的实际效果非常好，并且鸽子汤还可以加快伤口修复，手术治疗以后住院能够喝些鸽子汤补身体，那麼压力锅炖鸽子是多少分鐘呢?压力锅炖鸽子是多少分鐘?幼...
2022-11-26
在这个时节买回去的食材大部分全是冷冻之后的，例如冷冻目鱼，冷冻八爪鱼和冻虾这些，这种冷藏产品拿出来后需要先去解除冻结，如果不解除冻结立即放到锅里边，那样会造成 做出去的口味上非常不太好，不一样的食材做法是有方法的，假如需要做冻虾，能够 看一下有什么制做的方式 和口感。
第一:冻...
2022-11-26
婴儿奶粉是小宝宝的粮食，婴儿奶粉的品质问题立即关联到小宝宝的身心健康，在给宝宝购买婴儿奶粉的情况下，父母一定要详尽掌握奶粉的成分，一些婴儿奶粉中带有低聚异麦芽糖，针对低聚异麦芽糖一般人不了解，担忧低聚异麦芽糖小宝宝服用以后会对小宝宝的快乐成长导致影响，下边实际详细介绍婴儿奶粉...
2022-11-26
若羌枣是我们日常生活之中十分普遍的一种食材，而若羌枣也被称作新楼兰大枣，是归属于新疆伊犁地区的特色食品，而真实的若羌枣特性会主要表现出若羌枣样子比较好，并且每一个都较为圆润，当服用后满嘴会展现枣的香气，常常服用能够补充身体所需要的多种营养元素。
新疆省若羌枣特性新疆省若羌枣称若...
解析清宫御厨，风流皇帝乾隆饮食的七个谜团
我们以的厨师雅咯穆为例子，他就是著名的宫廷菜“黄金肉”的制作者，他老了之后，手艺传给儿子，儿子进入御膳房，儿子老了，又将制作黄金肉的手艺，传给了，孙子又成了御厨。
总之一句话，只要清朝不倒，这个御厨的位子，谁也动不了(因为技术都是保密的)。
(本文所有图片，全部来自网络，感谢原作者，如侵犯您的权利，请联系本号作者删除。
图片与内容无关，请勿对号入座) 随着去世，清朝灭亡，溥仪被鹿钟麟从紫禁城赶了出来，御膳房也是在一夜之间就散伙了。
厨师也要生活，1925年，一位的御厨，伙同几个御膳房的厨师，开了一家仿膳饭店，生意一下子竟火遍了京城。
以前的时候，谁要打听紫禁城御膳的情况，那是要以的罪名被砍头的，可是清政府倒台子后，食客来到仿膳饭店，关于皇宫御膳，那就是众人大谈特谈的话题了，通过几位御膳房御厨的叙说，食客们也就知道了御膳房的真实情况，以及清宫帝后关于饮食的秘密……有道是，民以食为天，下面小编就给您说一下，清宫御膳房的厨师都讲了哪些紫禁城关于吃的秘密? 1、清宫御膳房真正做菜的没有多少人 御膳房的人数在朝之前，始终是不固定的，到了乾隆朝的时候，人数被固定在4950人。
可是真正干活的人数不超过300人，这些人包括：庖长4名，副庖长4名，庖人15名，底下还有拜堂阿、领催等等…… 2、大臣们吃满汉全席(延臣宴，皇帝钦点有功劳的大臣来参加)的时间，只是三刻(45分钟)而已 我们从影视剧中看到的满汉全席，是要吃三天三夜的，可是根据《翁同龢日记》上的记载：当时满汉大臣们入席后，先吃点心，接着皇帝一道接一道地赏菜，每赏赐一道菜，臣子们跪地叩一次头，三刻(45分钟)后，延臣宴结束，大臣们各自回家。
3、祭祖的黑猪要闷死 清朝皇帝要祭祖，可是黑猪却不能用刀子杀死，因为杀死的猪肉猪血外流，就等于不是“全活”的猪了，祭祖的猪要被闷死，然后肢解，下锅煮熟，元旦祭的时候，要将肢解的猪再拼回完整的样子，摆在桌子上，用其祭奠先祖。
4、节乾隆桌子上的粽子摆成了山 1753年也就是乾隆18年，紫禁城过的时候，的膳桌上一共摆放着1276个粽子，而皇后的桌子上，摆放着400个粽子，其他重要的王公大臣的桌子上，一共摆放粽子650个粽子。
更让人想不到的是，这些粽子是光看不能吃，只为摆样子的。
5、皇宫熬腊八粥的时候，喇嘛要围着铜锅念经 清宫有一份膳食单，记载着年间腊月初八熬制腊八粥的情形，皇宫熬制腊八粥与平民百熬制腊八粥，那绝对是不同的。
因为会请八个喇嘛，围着铜锅念经。
小编认为，腊八粥被念完经后，估计还是腊八粥，它不会因为几段经文，就变成腊九粥的。
6、皇帝过中秋供桌上有一样东西不能吃 皇宫中过中秋，在“月光码”的供桌上，摆放着许多的干鲜果品，西瓜、黄豆角等供品，可是作为主供的彩画圆光大月饼(重十斤)却不能吃，需要阴干储存，放到吃团圆饭的时候，皇室人员才可以享用。
7、浴佛节吃结缘豆 浴佛节(四月初八)这日，清宫要煮豆一万颗，分别是青豆3333颗，黄豆3333颗，扁豆3334颗，煮熟后要撒上盐，帝后两个人各分得一千粒结缘豆(青豆333颗，黄豆333颗，扁豆334颗)，其余的8000颗豆子，分给众位嫔妃。
结缘豆的意思是广结善缘，比喻今生我们要好好相待，来生还手拉手当一家人，做好朋友——这10000颗豆子，难道就能消灭可怕的“宫斗”吗，很显然，这是不可能的。
往事都随风而去，从御厨口中传出的清宫饮食的秘密，真的可以让我们得到甚多生活的真谛，处事的学问，以及成功的智慧… 随机文章第31节 可怜之人必有可恨之处意大利卡普里岛蓝洞，蓝色的水洞美哭了（不去是遗憾）神农架不明飞行物成拍摄背景，专家分析是软件效果所致坏小孩定理公式是什么意思，父母的强烈期望使其变成坏孩子哥斯拉是好的还是坏的，曾帮人类击败恐怖怪兽拯救地球/亦正亦邪迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
两宋时期的饮食丰富多彩，粥品就有三百多种
综观两宋三百多年的饮食发展，是我国古代饮食史上承前后的重要阶段;两宋的饮食品种和烹饪技术均超过了。
的主食品种，粗分为饭、粥、面食及糕点等几大类;在继承隋唐的基础上，饭与粥的品种又大为增多;炊饭煮粥的技术也逐渐騠高，基本适应了宋代城乡居民的需要。
饭品饭，是我国古代传统饮食中最基本的食物。
相传创造蒸饭，至今已有四五千年的悠久历史。
在汉唐时期，因原料的不同，饭分为黄黍、稷、白粱、白黍、黄粱等大类。
两宋时期，饭的品种增多，配料奇巧，且多精美，尤其利用多种原料合在一起，精制饭品，更具特色。
今择要介绍几种特色饭品：盘游饭 又名团油饭，是唐宋流行于岭南地区(今广东、海南一带)的风味饭品。
据唐代段公路《北户录》载，它是用煎虾、炙鱼、鸡、鹅、猪羊肉灌肠等配料，用姜、桂、盐、豉为调味与饭一起合成的一种饭，是富家女子做产妇时的营养食物，类似今日什锦饭或盖浇饭。
这种饭，至宋代仍流行。
北宋大文豪《笔记·盘游饭》中说得更加清楚，盘油饭与团油饭，是两者语音相近，流传中误写之故。
他说：“江南人好作盘油饭，鲊脯鲙炙无所不有，埋在饭中，里谚曰：‘掘得窖子’。
二红饭 是由大麦杂小豆合制的饭，是苏东坡在黄州(今湖北黄冈)，为团练副使时所创制。
苏东坡《仇池笔记·二红饭》对二红饭作了具体的记载：今年东坡(山之东麓)收大麦二十馀石，卖之价甚贱，而粳米适尽，故日夜课奴婢舂以为饭。
嚼之啧啧有声，小儿女相调，云是嚼虱子。
然日中腹饥，用浆水淘之，自然甘酸浮滑，有西北村落气味。
今日复令庖人杂小豆做饭，尤有味，老妻大笑曰：“此新样二红饭也。
”蟠桃饭 这是一种以桃肉和稻米煮成的特别饭品，故名。
在两宋桃乡较为流行。
文学家林洪对蟠桃饭的制作方法作了介绍：山桃，用米泔(淘米水)煮熟，漉置水中。
去核，倒进正沸的饭中一起稍煮片刻，焖熟即成。
宋代时，南方、北方均作为粮食。
《》中多次记载，宋人多以食脱粟饭，表示俭朴清廉。
《宋史·胡紘传》载，胡紘，处州遂昌人，谈到大理学家招待学是“脱粟饭”;胡紘为官时曾到武夷山拜访朱熹。
朱熹也以脱粟饭招待，他非常不高兴地说：“，山中未为乏也。
”乌米饭 是古代传统的饭品，、佛家都很重视此饭。
道家认为这是延年益寿的神仙饭，称青精石饭。
陶弘景《登真隐诀》记载制作方法：用南烛草木叶，杂茎皮煮，取汁浸米蒸熟而成饭。
林洪《山家清供》介绍了两种不同制作方法：南烛方，今名黑饭草，又名旱莲草，即青精也。
采枝、叶，捣汁，浸上好白粳米，不拘多少，候一、二时，蒸饭。
曝干，坚而碧色，收贮。
如用时，先用滚水量以米数，煮一滚，即成饭矣。
用水不可多，亦不可少。
久服，延年益颜。
另一种方法：用青石脂三斤，青粱米一斗，水浸三日，捣为丸，大小如李子，用开水送服一二丸。
他在介绍此法之后引《图经本草》中说，山村之人，多以熟食为好。
北宋也介绍了当时流行的做法，以生白粳米一斛五斗舂洗，淅取一斛二斗。
用南烛木叶五斤，燥者三斤即可，杂茎叶煮成汁，极令清冷，以溲米，米释炊之。
说：“日进一合，不饥，益颜色，坚筋骨，能益肠胃，补髓，灭三虫，久服变白却老。
宋代饭品，逐渐增多，据南宋耐得翁《都城纪胜》记载，南宋行都杭州的饭店还有口髓饭、大骨饭、淅米饭、泡饭、水和饭等多种。
北宋还流传苏东坡与毳饭、皛饭的趣事。
曾慥《高斋漫录》载：东坡尝谓钱穆父(勰)曰：“寻常往来，须称家有无，草草相聚，不必过为具(丰盛之意)。
”一日，穆父折简(写信)召东坡食皛饭。
及至，乃设饭一盂，萝卜一碟，白汤一盏而已，盖以三白为皛(xiǎo)也。
说是饭、菜、汤，三者皆白，故名皛饭。
苏东坡感到自已被作弄，后来想报复，他也请钱勰来家做客吃“毳饭”。
钱穆父到东坡家，等了好久，也不见苏东坡有设食请客的意思，饥饿难受。
东坡总说等一会，如此三次，最后苏东坡回答说：萝卜、汤、饭三者俱“毛”也。
毳蜀音“毛”与“没”相近，作“无”字意思。
这就是说三种食物都没有了，苏东坡也戏弄了钱穆父一次。
宋代富贵之家，对粮食不珍惜，浪费极大。
《贵耳集》记载，北宋末年大臣与寺院为邻，寺院一僧，每天将从王黼宅沟中流出的雪色白饭漉出，洗净晒干保存，不几年积成一囤。
后之难，金兵占领汴京，王宅粮食不继，面临断食之苦。
寺僧便把收藏的干饭粒复蒸成饭，送至王宅，供他们一家吃食，解决了王宅的粮食困难。
(二)粥与食疗粥，古时又有糜、 (音毡)、酏(音夷)、 等多种名字，相传是黄帝创始的。
古人把粥分为 (厚粥)和粥(稀粥)两大类;或以原料同而分为米粥、麦粥、豆粥、粟米粥、乳粥等;每一大类又分为许多品种，据宋人文献《太平圣惠方》、《圣济总录》、《养老奉亲书》三书的记载，食疗之粥品多达三百零六种。
北宋文人张文潜撰写了《粥记》的专文，极为赞美食粥的好处，说能延寿;又说：“每晨起，食粥一大碗，空腹胃空，谷气便作，所补不细。
又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。
” 南宋《食粥诗》也极力推荐饮粥之妙：世人个个学长年，不悟长年在目前;我得宛丘平易法，只是食粥至神仙。
从诗中可见，陆游认为延寿最简易的方法是食粥。
诗中騠到的宛丘(今河南境内)就是、辨药物使人长寿的地方，比喻食粥能长寿。
北宋政治家，少年时清苦力学，平日早晚两顿食粥时，仅配点菜而已。
同学们怜他清苦，而他视为“美馔”。
北宋苏东坡在给朋友的书信中也极力称赞白粥，他说：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，它能推陈致新，利膈益胃。
粥既快美，粥后一觉，尤。
”他还说：“吾无求于世矣，所须二顷田，以足 粥矣。
”粥，不仅是士庶民间的常见食品，在唐宋宫廷中，又常赐大臣以食疗粥，表示宠爱。
宋代宰相(957—1017)在相位十多年，办事认真，为所信赖。
一次王旦病重，真宗不仅常派内侍慰问他，且还亲自为之调药，并赐薯蓣粥。
②粥，在宋代也成为供奉佛祖的虔诚食品。
《东京梦华录》记载，十二月初八，汴京开封诸寺院作浴佛会，给信徒赠送七宝五味粥，可称为“腊八粥”;南宋都城临安(今杭州)也沿袭。
宋代粥品多达三百馀种，粗分为豆谷类、花卉类、瓜果蔬菜类和动物类等四大类。
宋代谷豆粥品种增多，烹煮技术益精，已成为主食的重要特色。
主要品种有籼米粥、焦米粥、陈米粥、粳米粥、香稻米粥、糯米粥、大麦粥、小麦粥，米麦合粥、秫米粥、黍米粥、粱米粥、粟米粥等。
宋代豆粥的品种主要有黄豆粥、黑豆粥、绿豆粥、赤豆粥、豌豆粥、蚕豆粥、扁豆粥等十多种，其中以赤豆粥、绿豆粥最为常见，宋代的医学家也称赞赤豆粥。
医书记载一位吃素的妇女做产生小孩，七日后乳脉不行(通)，服药无效，偶得赤豆一升，煮粥食之，当夜就行。
林洪《山家清供》还保存了宋代赤豆粥烹煮方法，简便可行：“用沙瓶(颈长腹宽的陶器)烂煮赤豆;候粥少沸，投之同煮，既熟而食。
”花卉和米谷煮粥，也是宋代粥品中的重要特色。
宋代较为流行的有梅花粥、茶糜花粥、菊花粥、桂花粥等多种。
梅花粥 “扫落梅英(落地的梅花)，拣净洗之。
用雪水同上白米煮粥。
候熟，入(梅)英同煮。
”这种煮粥的方法，录自林洪《山家清供》，在文人学士中最流行。
他们认为食梅花粥，即有“明目、益气、除烦、安神”之食效，又能表示高洁雅趣。
南宋田园诗人杨万里作诗说：“才看腊后得春晓，愁见风前作雪飘。
脱蕊收将熬粥吃，落英仍好当香烧。
” 意思说，才见腊冬过后得春光，愁看梅花又在春风中飘落，把凋落的梅花拾起来熬粥吃，还可以把它当作香料煮。
用谷米和瓜果、蔬菜类食物和合煮成粥，宋代也较流行，主要有柿饼粥、莱服粥、佛手柑粥、胡麻粥、苋菜粥、杏仁粥、莲子粥、韭叶粥、蔓菁粥、桃仁粥、山药粥、甘蔗粥等一二十种之多。
这种粥品因有食疗之效，而受到欢迎。
胡麻粥 胡麻，又名芝麻、巨胜等名，即今黑芝麻。
用胡麻和米煮粥，唐已流行，宋代较为普遍;医家与道士尤喜吃食。
北宋官方医书《太平圣惠方》就记述了一种煮粥方法：“巨胜子，不限多少，拣去杂(杂质)，蒸曝各九遍。
每取二合，用汤浸布裹，挼(揉搓)去皮，再研，水滤取汁，煎成饮(汤)，著粳米作粥食之。
”该书还指出，吃食巨胜粥，有“治五脏虚损，赢瘦，益气力，坚筋骨”之良效。
杏仁粥 是唐宋时期的食疗粥品，宋代时尤为道士隐士喜食。
南宋林洪《山家清供》记录此粥的方法与由来：“杏子，煮烂去核，候粥熟同煮，可谓真君粥。
向游庐山，闻董真君未仙时，多种杏。
岁稔则以杏易谷，岁歉则以谷贱粜，时得活者甚众。
后白日升仙。
世有诗云：争似莲花峰下客，种成红可亦升仙。
岂必专炼丹服气，苟有功德于人，虽未死而名已仙矣，因名之。
” 随机文章详解世界十大危险运动，最高死亡率达31%美国战斧式巡航导弹的特点，性价比高种类多（单价150万美元）帕金森定律的解释，无能领导任用能力低下的助手致组织臃肿德国超前黑科技之歌利亚履带炸弹，希特勒又点歪科技树了马尔代夫属于哪个国家，马尔代夫共和国/索尼娃贾尼岛网红岛迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
