糯米做酒酿要浸泡多久 糯米做酒酿太甜了该怎么处理
【千问解读】
突然间有点想喝米酒了，但是家里还没有酒酿要不然自己先从做酒酿开始吧，用糯米做酒酿的话要做泡多长时间才行呢？要是做出来的酒酿太甜了该该怎么处理？
糯米做酒酿要浸泡多久用糯米做酒酿的话要用冷水浸泡8个小时左右，这样糯米蒸出来更容易熟一些，而且还能把糯米的香气很好的发挥出来，在蒸熟糯米的时候不用放太多的水，糯米在浸泡的时候已经吸收了很多的水了，在蒸糯米的时候要在糯米的中间挖一个洞，这样才干让酵母发挥作用。
一，酒曲不能多放，尤其是现在天热，和酒曲时来回7次，和匀
二，温度最高不能超过37度，最低不能低于22度。
三，发酵36小时要出温室，这时米酒做好了，很甜。
在自然条件下再发酵3天，甜味就会降低，酒味就出来了。
糯米加水泡四五个小时，水多加点糯米很吸水，泡好后用手搓很容易搓烂
放入电饭锅加适量水比平时煮饭时少点，按电饭锅煮饭键煮熟，放凉
凉白开加甜酒曲搅拌均匀加糯米拌匀，尽量用筷子压一压，然后中间扒开个洞稍微大一点，因为水放的多它会自己慢慢缩小
盖上保鲜膜，夏季室温一般发酵25个小时左右即成，25小时后可以打开看看尝一尝味道，注意器具要干净不可以就在发酵两个小时，千万不要发过了，不然很酸，成品盖上保鲜膜放冰箱冷藏
大米可以做甜酒，但不如糯米的好。
毕竟大米和糯米本身就有分别，糯米是不透明的白色，更富有黏性，大米是白色透明状。
因此糯米做出来的甜酒，比较的甜，米粒有弹性。
普通大米做的甜酒，味道有些酸，酒味也会重一些。
关键是米粒会散，千问网，底部有粉末沉淀。
另外，糯米做的甜酒出酒比较多，普通大米做的甜酒出酒少。
为什么僵尸怕糯米？也许和古时候帝王有关系！
看僵尸片的朋友们会发现，僵尸们都是双手伸直，脚是跳着走的，为什么不跟人一样走路，要跳着走呢?片子里打败和制服僵尸需要用到猪血或者是糯米，为什么僵尸会怕糯米呢?这有什么样的来由。
僵尸为什么都是跳着走的? 8、90年代的朋友一定都有看过林正英演的僵尸片吧!我还记得小时候每次看到僵尸咚咚咚的寻找人类时都超紧张的!香港的僵尸片盛行于1980～1990年期间。
而这些关于僵尸的资讯则是在1789~1798年开始有人记载，第一本关于僵尸的书籍就是由()所写的《阅微草堂笔记》先后总共记载了1800册文摘。
大家对于这种中式的吸血鬼印象不外乎就是惨白的肤色、僵硬且有点腐烂的身体，只能靠小跳跃的方式前进，双手伸直来平衡身体。
这些灵魂受诅咒的尸体也通常会穿着时代官员的官服，可以说跟西方住在城堡里的吸血鬼差了。
尸体通常是因不当的埋葬、神秘的仪式以及自杀或附身转变成僵尸，而击退他们的方法包括公鸡的叫声、黑驴的猛踢、桃树的树枝跟镜子的反射。
关于僵尸的真实来源也十分离奇，在清朝时期许多劳工都来到离自己家乡遥远的地方工作，所以当他们死去后，为了不让他们有乡愁，都会把他们埋在家乡。
但是以前交通不便加上缺乏资金，这些丧亲的家属就会聘请赶尸人进行巫术，用法术把尸体手腕、脚踝与膝盖绑起来，再用长棍戳他们叫他们前进。
也有另一种说法适用有旋律的鼓声使他们前进。
他们会利用夜晚时间移动，减缓尸体的腐败程度。
而前面会有个祭司响铃，防止旁人的观看，因为看到僵尸并不吉利。
人体的运动系统是由骨、关节和肌肉三部分组成的。
骨借关节相连、构成人体支架，肌肉附着于骨。
由于肌肉的收缩，牵动骨头，使关节活动起来，我们才能做出各种各样的动作。
所以，关节出了毛病，我们运动就受到限制甚至无法运动。
僵尸有骨，但肌肉风干，关节也不能活动，当然就无法做出走、跑等动作了。
那为什么看起来僵尸就是一跳一跳走路的?这是因为湘西的赶尸人为了便于运输尸体，发明了用竹子固定尸体的方法。
固定的方法是把竹子穿过尸体的腋下，并将尸体双手置于竹子上方，以粗麻绳将双手由手腕直到腋下绑紧。
由于尸体穿着宽大的寿衣，所以绑在双手下方的竹竿会穿过衣袖、完全被遮盖住。
又因为竹子比较有韧性，在承载重物后竹竿弯曲受力而上下晃动，尸体看起来就是一跳一跳的了。
僵尸怕糯米是怎么回事 ? 僵尸怕糯米习俗起源于南方,这种习俗是在家里死人的时候吃糯米以驱除邪气,防止僵尸伤害. 糯米是千百年来治尸最佳之物，其中，以黑糯米为最。
黑糯米可以降僵尸，白糯米可以治尸毒，大蒜的功效，只能是驱走僵尸，而不能降服僵尸。
还有，在我国的南方还有一种习俗，就是村子里死了人，会用糯米洒在灵床的四周，防止尸气扩散。
村里人也在家门口撒一道糯米，挡住进家的门。
原因不清楚，但这也使用了糯米驱邪的特性。
北方也一样，由于北方没有糯米，就用草木灰，白灰替代。
据资料，我们古代的墓葬有一段时间都是砖墓室。
在垒砖的过程中为了防止塌落，砖的缝隙里要填上石灰，或者糯米水，糯米水在这里凝结成了糯米的精华，能够加固墙体，和古代城墙的三合土一样，由于修的坚固，又有糯米水的精华，能够避免尸气蔓延或诈尸。
比如一些这样的古墓，里边的尸体能保存很久。
总之，僵尸怕糯米是起源于南方，糯米可以驱邪，古时候修建陵墓的时候为了牢固也用在墓穴上，现代的人就认为糯米也许是为了防止诈尸，就觉得僵尸怕糯米。
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长城千年的不倒之谜 竟是靠糯米建立奇功
研究人员还发现，这种砂浆仍然是现存修复古代建筑的最好材料。
网络配图 砂浆是一种用于填充砖块、石块和其他建筑材料之间缝隙的糊状物。
中国科学家张冰剑(音译)和同事研究发现，距今大约1500年前，古代中国的建筑工人通过将糯米汤与标准砂浆混合，发明了超强度的“糯米砂浆”。
标准的砂浆成分是熟石灰，即经过煅烧或加热至高温，然后放入水中的石灰岩。
糯米砂浆或许是世界上第一种使用有机和无机原料制成的复合砂浆。
糯米砂浆比纯石灰砂浆强度更大，更具耐水性，张冰剑还认为它是历史上最伟大的技术创新之一。
建筑工人利用糯米砂浆去修建墓穴、宝塔、城墙，其中一些建筑存在至今。
有些古建筑物非常坚固，甚至现代推土机都难以推倒，还能承受强度很大的地震。
网络配图 最新研究发现了一种名为支链淀粉的“秘密原料”，似乎是赋予糯米砂浆传奇性强度的主要原因。
支链淀粉是发现于稻米和其他含淀粉食物中的一种多糖物或复杂的碳水化合物。
张冰剑说：“分析研究表明，古代砌筑砂浆是一种特殊的有机与无机合成材料。
无机成分是碳酸钙，有机成分则是支链淀粉。
支链淀粉来自于添加至砂浆中的糯米汤。
此外，我们发现，砂浆中的支链淀粉起到了抑制剂的作用：一方面控制硫酸钙晶体的增长，另一方面生成紧密的微观结构，而后者应该是令这种有机与无机砂浆强度如此之大的原因。
”网络配图 为确定糯米能否有助于建筑物修复，研究人员准备了掺入糯米数量不同的石灰砂浆，对比传统石灰砂浆测试了它们的性能。
张冰剑说：“对这两种砂浆的测试结果表明，掺入糯米汤的石灰砂浆的物理特性更稳定，机械强度更大，兼容性更强，这些特点令其成为修复古代石造建筑的合适材料。
”研究结果刊登在最新一期的《美国化学学会杂志》上。
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