宋朝斗茶到底是如何斗的 如何判定胜负呢
【菜科解读】
游戏规则其实很简单，就是一脚，另一只脚用手扳成三角状，膝盖朝外，用膝盖去攻击对方，而对方双脚落地的话，就算失败，反之亦然。
我们小时候在乡间跟小伙伴们最喜欢干的事情就是“斗鸡”，当然逗着逗着有可能出现火气演变成了异常，别看身边的武斗也是有可能的。
不过这不是今天文章的主题，而是在想到写宋代斗茶文化的时候，脑子里突然冒出来的这么一个想法。
可能斗鸡斗茶，傻傻有一些关联吧。
好了，言归正传，我们今天的文章主题是给大家科普一下，宋代斗茶文化斗的到底是什么?如何分出胜负以及斗茶活动中有哪些相关的配套内容。
一、宋朝茶叶加工成品的主要形态 在讲宋朝斗茶文化之前，我们先来了解一下宋朝茶叶加工制作成品的主要形态。
我们都知道中国的茶叶加工有一个鲜明的脉络，那就是从蒸青团茶，到蒸青散茶再到炒青散茶，然后再发展出绿茶和红茶、白茶等6大茶类，以及后续的再加工茶叶类别。
在宋朝时期，虽然民间有不少散茶的品种出现，但是在宫廷以及上流社会，仍然是以蒸青团茶为主。
根据《大观茶论》的记载：本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。
也就是说，在宋朝时期，茶叶仍然是以龙团凤饼为主。
在上流社会和文人雅士之间，饮用的茶叶品类都是仿造龙团凤饼的片茶。
而片茶的制作工艺及其讲究，根据《北苑茶录》关于龙凤饼茶制作工艺的记载，我们可以一窥究竟。
宋朝饼茶的制作流程主要包括采茶、拣茶、蒸芽、榨茶、研茶、造茶和过黄等七大部分。
每个步骤之间都有严格的工艺要求，所以饼茶的制作非常复杂。
二、宋代斗茶的主要内容 1.什么是斗茶 斗茶简而言之就是通过茗茶比赛，来确定茶叶的好坏高低，是古时候文人雅士之间的一种休闲雅玩活动，具有强烈的胜负色彩以及趣味性和挑战性。
斗茶最早发源于唐朝时期，但是在宋朝的时候最为盛行。
上至皇帝王公大臣，下至民间雅客文人，无所不喜。
宋朝诸多的茶叶论著中都有关于斗茶文化的记载，比如说的《大观茶论》、蔡襄的《茶录》、黄儒的《品茶要录》等。
斗茶既可以是两个人捉对厮杀，也可以是三五人或十来人的团体竞赛。
斗茶的场所一般是有专门的茶楼茶叶店，有些大户人家也会将自己的后花园或者是专门开辟一个斗茶场所。
斗茶的规矩很简单，就是斗茶之人将各自携带的茶叶分别煎煮，大家轮流品尝，做出自己的评价，判断高下。
2.斗茶的主要内容有哪些? 宋代斗茶，主要考察的是两个方面，一方面是斗汤色，二方面是斗水痕。
在汤色方面，一定要白，越白越好。
如果出现清白、灰白或者黄白，这说明茶叶的制作工艺不到位，或者是茶叶的鲜嫩度不够。
因为宋代饼茶制作是非常讲究的，在鲜叶采摘的时候一般是五更即起，辰时即归。
换句话说就是在太阳出山之后就要停下采摘。
采回来的茶叶也要分为小芽、中芽、紫芽等，进行区分和挑拣，之后才能够进行蒸青压榨和造茶等工序。
如果颜色不正，偏青或者是偏灰的话，说明在蒸青的时候火候把控不当;如果是颜色偏黄，说明的茶叶采摘时间不对。
如果是汤色偏红，这说明是后期过黄烘焙的时间把握不好。
因此，颜色是越鲜白越好，出现其他杂色，都是斗茶失败的象征。
在水痕方面，主要是根据水痕出现的早晚时间，来判断一款茶是好还是坏。
水痕出现的时间越晚越好，越早越差。
所谓水痕是因为宋朝的饼茶是需要调制研磨之后烹煮。
如果眼膜的时候比较细腻，煎茶时茶汤的出现汤花就比较匀，可以紧紧的咬住茶展的边缘，久久不散。
这就是宋朝点茶冲泡方法中的“咬盏”，非常的神奇。
3.斗茶时配套雅玩活动有哪些? 宋朝在举行斗茶活动的时候，可不仅仅是斗茶，还会配套一些相关的雅玩。
其实好好理解，就跟我们今天在举办比赛的间歇也会配套的开展一些文娱活动一样，为了增加比赛的趣味性，娱乐性，活跃斗茶的现场氛围。
在宋朝一般有两种配套的文娱活动比较常见。
第一种是斗茶令，跟我们吃饭喝酒时行酒令差不多，不过文人雅士大多是以诗词歌赋为主。
但是所有的诗词歌赋必须跟茶相关，这样才能助茶兴。
第二种是茶百戏，也可以叫做分茶。
有句诗叫做：晴窗细乳细分茶，说的就是茶百戏。
查百姓是一种高超的茶道，能够在茶汤汤花上显示出瑰丽多变的景象。
陆游、等等大诗人都是此道高手。
归根结底，宋朝斗茶文化之所以如此盛行，还是因为当时的社会经济十分繁荣，老百姓的生活水平比较富裕。
虽然宋朝时期长期偏居南方，对北方的掌控力很惨，也经常发生一些割地赔款的丧权辱国事件，但不可否在，宋朝是非常富裕的，尤其是上流社会。
正是因为这样，文人雅士才有时间和精力开着丰富的娱乐文化，斗茶之风才能如此盛行。
当然，上有好，下必附。
都爱茶，所以官员百姓，争相效仿，以此为荣，也是宋朝茶文化能够盛行的重要原因。
从后世的观点来看，在我国封建社会，对于茶的爱好和茶文化的高度，几乎无人能出其右，宋朝是当之无愧的历史第一。
宋朝茶文化的盛行，给我们后世留下了丰富的文化遗产，影响远远不止于国内，像日本等国茶道文化都深受宋朝茶文化的影响。
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秦晋之好到兵戎相见 秦国和晋国之间到底发生了什么事情
本章讲述了在春秋时期秦晋两国之间的关系变化过程。
(一)、之子于归，宜其室家 据史料记载，秦晋两国之间最早的往来记录见于公元前655年。
这一年，是即位后的第五年，是晋献公即位后的第二十二年。
在这个时间段，正是最为强盛的时期，此时的已经执掌大权近三十年，处理内外国政务，高举“尊王攘夷”的旗号，俨然成为了众诸侯国所公认的霸主。
这因为有了齐桓公这样的“珠玉在前”，所以导致人们没有把多余的目光投向秦晋二国。
此时的晋献公刚刚用“假道伐虢”的计策灭亡了虢国，而后又灭亡了虞国。
他从虞国的一众俘虏里挑选了一些人作为自己女儿的陪嫁人员，把女儿嫁到了西面的秦国，作为秦穆公的妻子。
这就是秦晋两国最早的交往记录。
师还，馆于虞，遂袭虞，灭之，执虞公及其大夫井伯，以媵秦。
——《左传·五年》 (二)、 利害与共 在晋惠公时期(公元前650年～公元前637年)，秦晋之间发生了一些不愉快。
晋惠公本来是没有机会当国君的，但是在晋献公去世后，晋国内部发生了政变，原来的继承人被杀。
于是他便去秦国请求大舅子秦穆公帮忙，还许下了割让土地的承诺。
秦穆公帮助晋惠公回国继承了位置，结果晋惠公是个不讲信义的人，非但不遵守诺言，还。
后来，秦穆公派兵打败了晋国军队，俘虏了晋惠公，幸好有秦穆公夫人的求情，才没有杀了他。
几年后，晋惠公去世，公子来到了秦国，秦穆公把五名宗室女子嫁给了重耳，巩固了彼此之间的关系，把他送回了晋国，重耳就是。
想要捋清楚秦穆公、晋文公二人的关系实在是不易，因为秦穆公既是晋文公的姐夫，又是晋文公的老丈人，再加上晋文公娶了自己侄儿的媳妇，这个侄媳妇还是秦穆公的女儿，所以二人的关系实在是一言难尽。
但关系再怎么复杂，也不影响他们两人的情谊。
在晋文公刚回国后，就拜托秦穆公处理了几个晋国内部要刺杀晋文公的大臣，如果不是十分信任的话，怎么会去拜托别人呢? 后来在时，秦国也派军队来支援晋国，协力打败了。
这场关键性的战役让晋文公成为了中原的霸主，这与秦国的支持密不可分。
(三)、 晋国的迅速强大还是引起了秦国的警觉。
作为一个有能力的君主，秦穆公自然也希望能够把秦国的势力拓展到中原地带，可是晋国的国土范围太大，南北纵横数千余里，把秦国东进的路全都给堵住了，这就让秦穆公很不高兴。
在一次秦国与晋国讨伐郑国的军事行动中，秦穆公直接对晋文公表达了自己的不满。
晋文公当初在外游历时，郑国国君对他很不友好，所以这次大军的出动就是专门为了出一口当年的恶气。
战事进行的很顺利，因为在秦晋两个大国的合力进攻下，没有哪个国家能够支撑得住，郑国节节败退，马上就被秦晋两军给团团包围住了。
在这种绝境下，郑国在晚上时偷偷派出了烛之武去说服秦穆公退兵。
烛之武在面见秦穆公后，对郑国存亡的一系列后续影响作了深刻的分析，得出了“对晋有利，对秦有害”的最终结论。
秦穆公在了解这个情况后，连通知都没有通知晋国一声就直接撤兵回国了。
晋文公知道后，同样没有派人去追赶秦国军队，也干脆退兵了。
秦伯说，与郑人盟，使杞子、逢孙、扬孙戍之，乃还。
——《左传·鲁僖公三十年》 (四) 、 刀兵相见 晋文公没当几年国君便去世了，万幸的是，他的继任者继承了他的事业，晋国刚崛起的势头并没有受到摧残，这也许是对晋文公半生流离的补偿吧。
晋国的前景一片大好，这对秦国是个重大的打击。
本以为晋文公去世国的势力便能趁机东进，可没想到还是被晋国给压制了，所以秦国的寻找东进的出路。
一次偶然的机会，有个人跑来告诉秦穆公说他能打开郑国的大门，如果秦国肯出兵的话，那么一定能得到郑国。
这番话让秦穆公很心动，他派出孟明视、西乞术、白乙丙三位大将带兵去偷袭郑国。
结国秦国大军到达时被郑国人给发现了，这样偷袭的战术就起不了作用了，也不可能把郑国拿下了。
大军出动不能白来一趟，于是顺手把滑国给灭了，然后撤军回国。
晋襄公知道这件事后很生气，因为滑国是晋国的附庸国，秦国灭亡了滑国那就是对晋国的侮辱，于是下令晋国军队在必经之路上埋伏秦军。
在崤山这个地方，秦军受到了晋军的猛攻，秦军，三位秦国大将成了晋国的俘虏。
虽然后来晋文公的夫人劝说晋襄公把三人放了回去，但是秦晋两国的仇怨从此就结下了。
(五)、兵连祸结 针对这次晋国的突然袭击，秦穆公也还以颜色。
多次派兵进攻晋国，虽然也取得了一些战果，但面对如日中天的晋国，秦国依旧是败多胜少。
在秦穆公剩余的岁月里，他把秦国的工作重心转向了西方戎狄所占据的广阔领土，秦国不断地攻打西方的戎狄，数年间开垦出了数千里的土地，成效斐然，连周天子也派人前来表示祝贺。
秦穆公去世后，秦晋两国之间战火不休，但一直都是晋国略占上风，因为晋国能够号令其他诸侯国派兵前来相助，而秦国就自己一家军队，所以在秦晋两国的战场上经常是晋国联军们压着秦军打。
落幕 直到时期(公元前557年～公元前532年)后，秦晋两国之间再也没有发生过大规模的战役。
因为此时晋国内部发生了严重的争斗，君主的力量在逐渐下降，反倒是各大家族们的势力在不断地膨胀，他们为了彼此的利益不断地争权夺势，导致晋国实力大不如从前。
而秦国内部也是一样的景象，公族们为了抢夺君主的位置而，导致秦国政局混乱不堪。
这样一来，两国之间都没有实力再进行大规模决战。
在的争斗中，春秋的时代也在慢慢的结束，中国历史将翻开一页新的篇章。
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