啤酒只是过了个桶为什么就涨价这么多？这个桶有什么特别之处
现在的精酿啤酒，从酸啤到世涛 波特，甚至于小麦啤酒和IPA，几乎都有过桶版
【千问解读】
现在的精酿啤酒，从酸啤到世涛 波特，甚至于小麦啤酒和IPA，几乎都有过桶版本。
同一个酒厂，同一款精酿，只是多了在木桶中二次发酵熟化的这一步骤，身价就能飞涨。
比如帝磨栏，不过桶的版本，6瓶288，过了个波本桶，一瓶就要88;更别提在波本桶中长期发酵的经典鹅岛波本世涛，360块一瓶的价格，可以买36瓶鹅岛IPA。
一些人可能觉得无法理解，可是对于大多数精酿爱好者们来说，“木桶陈酿(Barrel-Aged)”就是这么值。
啤酒与木桶这对搭档，到底为什么会爆火，又为什么会产生1+1 2的成效? 美国精酿对“过桶”很上瘾 过一遍不够，那就两遍 在金属酿造装备出现之前，大部分酒类，都是在木桶中熟化直至酿造完成的。
直到今天，红酒中的橡木味道依旧是高品质的标签之一，而苏格兰威士忌，也一直以木桶酿造所带来的香草和烘焙味而闻名。
除了威士忌和葡萄酒之外，啤酒最初也是在木桶中酿造完成。
除了单纯的发酵功能之外，二次入桶还能够为精酿啤酒带去的风味标签。
而这些过桶啤酒的价值之所以高，就是因为每一桶酒的味道都是世间仅有，不可复制的。
啤酒过桶的工艺最早由英国精酿酒厂发明，后来被比利时人学去，创新了本就经典的法兰德斯红色艾尔，酒中丰富且平衡的酸度，就是得益于橡木桶中的乳酸菌与陈年酵母。
自比利时精酿圈流传开来的过桶工艺，又在美国精酿圈发扬光大。
有些美国精酿甚至不满足于一次过桶带来的风味，针对一些果味酸啤，他们甚至会二次过桶，使得果味与酸味达到完美平衡。
几乎所有的美国精酿酒厂都有自己的过桶产品，对于“过桶”这件事儿，美国人可以说是有点上瘾了。
啤酒里独一无二的风味 只有特定的木桶能给 当然，如果只凭一种流行，就想让精酿爱好者们为之买单，未免想的天真。
过桶啤酒之所以能贵得理直气壮，还是因为过桶工艺能够带来的扎实丰富的口感，与这项工艺本就高昂的成本。
啤酒的酿造，脱离不开水、麦芽、酒花与酵母“四大件”，所以想要创造独一无二的口感，有时就得借助木桶。
总的来说，木桶为啤酒提供额外的风味，主要通过两点： 1. 为啤酒提供桶中残余的味道; 2. 利用本就存在的微生物与野生酵母进行二次发酵。
所谓“残余的味道”，听起来好像不太美妙，可这的确是过桶工艺中最无可替代的一部分，也是最大价值所在。
过桶啤酒使用的木桶多为“二手木桶”，这批木桶之前可能是用于酿造其他酒类，甚至有的是用来装盛巧克力。
这些残余的味道，在啤酒静止发酵的过程中，会渐渐渗入酒体中，最终得到一种“刻意添加”所无法达到的圆融口感。
根据自己想要得到的最终口感与啤酒本身的风味，酿造师们在挑选木桶时，也有着一定的标准。
在以上的酒桶中，尤其以葡萄酒桶为代表，会有很多微生物残留。
一些酸啤在二次静止发酵的过程中，就是利用微生物，在酒中产生醋酸或乳酸。
还有一些特殊的风味，如“霉香”，就只能依靠特定的野生酵母产生。
有一些水果酸啤甚至需要二次过桶，第一次通过微生物发酸，第二次使酒中的酸味、霉味和水果味融合起来。
为了买一个木桶 几千美金也不是事儿 在精酿圈中专门有一个职业，叫做“酒桶经纪人”。
他们手握大把二手酒桶资源，是过桶工艺中最重要的角色。
毕竟，酒桶并不是你想有就能有的。
如果一位精酿师正在打造一款比利时风格白啤，想要子酒桶为其增添风味，可不是点个外卖就有酒桶送上门。
这时候，就只能求助于经纪人，哪怕要为一个木桶支付上百甚至上千美金，也是没有办法的事。
酒的酿造都有一定时限，而经纪人，就是协调时间成本与距离成本的必要环节。
除此之外，酒桶的运送和保存也需要想当的专业知识。
过度干燥，会使木桶缩水破裂;过度潮湿，会使霉菌滋生;想要更大程度上保存桶内的味道，也需要专业的密封运输，毕竟酒桶也是要讲究“趁热用”的! 总的看来，过桶啤酒真的贵地有理有据，无法反驳。
有着独特风味的每一桶精酿，都凝聚了精酿师对品质的追求，和酒桶经纪人对调度的掌控。
而过桶工艺，也让啤酒突破了“新鲜的才好喝”的限制，随着时间的沉淀，拥有愈发厚重的风味。
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唐朝宰相只是三品官，那么一品二品官是什么？
在唐朝，还有一个很著名的人物，那就是狄仁杰，让人纳闷的是，他可是官至宰相，但是只是一个三品官，在我们的印象中，宰相向来都是一人之下万人之上的，这又是怎么回事呢? 在唐朝，官员是分成九品三十级的，最低的官员就是九品官，因此会有九品芝麻官的说法，而且唐朝推行三省六部制，极大程度的分权，避免有某个人的权势过大，威胁到的地位。
狄仁杰在里面是个唐朝宰相，是个三品官，那么一品官、二品官都是什么人呢? 一品官员一般指的是太师、太傅、太保、太尉、司徒、司空、天策上将等官职，但是里面有些都是虚职，像是太史、太傅等等完全没有实权。
而二品官员一般就是什么大都督等等武将，比如程咬金就曾经在去世之后得到了这样的一个荣耀。
这里就可以看出来，一品、二品官的官职虽高，但是要么是虚职，要么是已经过世，实际上作为三品官员的丞相依旧是权倾朝野。
唐朝之所以设立这么多的职位，其实就是为了加强中央集权，其实和现代的三权分立制度很像，从一个官职制度上就可以看出唐朝之所以这么繁荣的端倪。
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史上最短命的状元，从得知高中仅仅过了六天，就突然暴毙
即便是八股科举的死板时代，能考中状元的，也都是一个个聪明绝顶之人。
智商不够，都读不通!但在中了状元之后，却不尽相同，有的如范进一般失了魂，需要扇他两巴掌，有的如一般，春风得意马蹄疾.。
。
。
不一而论。
本文所讲的这位状元非常悲催，被称为史上最短命的科举状元，更惊人的是，此人中的很邪门，死的更诡异!这就是北宋状元焦蹈! 1085年，北宋元丰年八年，病入膏肓了。
宋神宗是书画的父亲，开国皇帝的爷爷。
当然，当时宋神宗病危时，开始立的是。
年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。
状元常常有，在这一年，大宋状元是来自安徽无为的焦蹈!然而，焦蹈获得状元称号之后，却无法消受大好前程，仅仅过了六天，突然暴毙了，从而成为“史上最短命的状元”!其实，这不是重点，月有阴晴圆缺，人有，生老病死在所难免。
离奇的是焦蹈“中状元的过程”，和“死的很诡异”!接下来，就重点讲讲这两件事。
第一件，“不得场屋烧，哪得状元焦”!焦蹈考试误了时间，到汴京时，已经开考了，按理说他肯定没机会拿状元了。
但邪门的是，在开考第一天的晚上，考场着火了! 《》中有记载：“八年二月辛巳，开宝寺火。
时寓礼部贡院于寺，点校试卷官翟曼、陈之方、马希孟焚死，吏卒死者十四人。
”考场大火，于是朝廷决定：本届春闱大试择日重考。
这对焦蹈来说，可谓是“救命之火”。
后来，他发挥极佳，居然一举夺魁，高中状元。
所以，汴京人戏言，“火焚贡院，烧得状元焦”，“不得场屋烧，哪得状元焦”! 关于焦蹈为何迟到，有野史说，他仆人捡到一枚金戒指，三天后才和他说，焦蹈为人正直，就送了回去，由此迟到。
最终好心有好报! 第二件，“不能食禄，何问官运”?焦蹈中了状元之后，有一位盲人大师名为“草腰带”，此人很神，擅长摸骨看相，既是盲人，也不知如何摸骨看相! 《中吴纪闻》的野史中记载，大师听到官府中人说焦蹈是状元后，却“闻之叹息不已”，别人问为何，大师说：“不能食禄，何问官运?”仿佛是预言焦蹈不能当官，无法食禄，意思是快要死了!六天之后，焦蹈就死了，果然不能食禄!当然，对于焦蹈的死，还有一种诡异猜测，即：因科场大火，而让焦蹈得以顺利考试，并高中状元，所以一报一还，遭到了某种神秘力量的戏弄，最终弄死了他。
其实，在我看来，焦蹈可能是因为疾病原因，在如今社会还有暴毙者，在古代出现暴毙就更不用说了! 对于焦蹈，史书上记载非常少，除了纪录中状元之外，主要就是“无为人，勤于学，通经史百家，以文名” 这一切，主要原因是焦蹈犹如一颗彗星，来也匆匆、去也匆匆，让人非常惋惜，属于真正的天妒英才。
如果他不死，或许可能会成为历史的主角之一吧 随机文章第7节 先许诺后赖账埋下亡国种！如果清朝12位皇帝齐聚皇太极最想骂谁？惊现昆仑山冰封真龙照片，传闻登山队偶遇真龙被真气所伤菠菜法则的意义，能明确责任减少矛盾（生活中可以减少夫妻误解）曝光中国异能人士公开，生活在我们身边的异能人士（电人/万磁王）迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
