宋朝达官贵人为什么不爱吃猪肉?是如何导致的?

【千问解读】
待他熟时莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
贵者不肯吃,贫者不解煮。
早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
”显而易见,苏轼在黄州担任团练副使时,当地的猪肉价格便宜得不像话,以至于让苏轼大快朵颐,吃了个够。
事实上,整个宋朝期间,猪肉价格普遍较低。
993年,有一个叫牟晖的开封市民怒气冲冲地来到登闻鼓院,敲响了登闻鼓。
以为发生什么大事,将他召集进宫。
牟晖诉说冤情,却是自家的一头猪跑丢了,到开封府报案,官府不予受理,这才告起了御状。
赵光义没有生气,赐给他1000文钱,算是那头猪的补偿。
后来,赵光义还喜滋滋地给宰相下了一道手诏:“今日有人声登闻来问朕觅亡猪,朕又何尝见他的猪耶?然与卿共喜者,知天下无冤民。
” 北宋初期,一头羊的价格约为5贯(5000文钱),是一头猪的5倍。
宋朝猪肉如此便宜,在很大程度上,是因为上至达官贵人,下至平民百姓,都不爱吃猪肉。
这是为什么呢? 一、猪肉的“历史地位”很低 中国有一句古语,叫“”。
六畜的说法,来源于《周礼·天官·庖人》:“庖人掌共六畜、六兽、六禽,辨其名物。
”这里的六畜,指的是马、牛、羊、鸡、犬、豕。
王应麟编写《三字经》中记载:“马牛羊,鸡犬豕。
此六畜,人所饲。
” 《周礼》和《三字经》所说的犬和豕,分别指狗和猪。
很明显,猪在六畜中的地位最低,远远不及牛和羊。
所以,形容美食的字,如膳、馐、羹、馔等,大多数与羊有关,与猪没有多大关系。
到了宋朝时期,由于马是战略物资,牛是最为重要的生产资料之一,都退出了餐桌,羊成为皇宫餐桌上的首选。
《续长编》记载,名臣为讲述祖宗家法时说:“虚己纳谏,不好畋猎,不尚玩好,不用玉器,饮食不贵异味,御厨止用羊肉,此皆祖宗家法所以致太平者。
”,宋朝皇室将吃羊肉提到了治国理政的高度。
皇室带头吃羊肉,达官贵人也不例外,民间蔚然成风。
猪肉的“历史地位”降到最低,几乎。
二、猪肉被当作比较脏的食物 《礼记少仪》中有一句话叫“君子不食圂腴”。
《说文解字》对此进行解释:“君子不食圂腴,注云周礼畏作豢谓犬豕之属食米谷者也,腴有似于人秽……” 这里的“圂腴”,指的是猪肉。
按照《说文解字》的解释,古人认为狗和猪的食性是杂食的,与人非常相似。
君子应怀着对同类的仁爱之心,不食用狗肉和猪肉。
到了后来,“君子不食圂腴”逐渐演变成另外一种意思。
我们知道,古人喂猪,为了综合利用人畜粪便,往往将猪圈和厕所修建在一起。
猪喜欢在污泥粪便中打滚,不管什么样的食物都喜欢吃,人们认为猪肉是比较肮脏的食物,不应该吃它。
《百草纲目》就说:“豕食不洁,顾谓之豕,水畜而性下喜秽也。
” 三、宋朝公猪没有阉割,有一股很重的腥臊味道 宋朝时期,公猪普遍没有阉割,身上味道较大,影响肉质。
同时,现代人习以为常的辣椒还没有传入中国;胡椒虽然已经传入中国但价格昂贵,寻常人家不会用于猪肉的烹调上。
这样一来,猪肉无论怎么烹煮,吃起来有一股很浓烈的腥臊味道,大家都不爱吃。
后来,人们发明了一种烹煮猪肉的方法,将猪肉做得肥而不腻,软而不烂,味美鲜香,使得猪肉渐渐成为大家喜闻乐见的食物。
有人说发明人是苏轼,还取名为“东坡肉”。
当阉割养殖之术出现后,猪肉中的异味被祛除了,开始走上餐桌。
到了北宋末期和南宋时期,食用猪肉的人慢慢多了起来。
《梦粱录》记载了临安(今浙江省杭州市)每天杀猪的数量:“坝北修义坊,名曰肉市,巷内两街,皆是屠宰之家,每日不下宰数百口。
”那时候,临安有专门的肉市,每天要宰杀几百头猪。
如今,猪肉已经成为中国人食用最广泛的一种肉食。
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为什么战国的弩能射600步?明朝的弩箭只能射50步
溪子、少府、时力、距来,皆射六百步之外。
而《天工开物》里却说:“凡弓箭强者行二百余步,弩箭最强者五十步而止,即过咫尺,不能穿鲁缟矣。
然其行疾则十倍于弓,而入物之深亦倍之。
”这两句话就记载了战国时期弩箭和时期弩箭的区别,一个600步一个50步,为什么两者相差这么远? 首先对比一下两者之间步的区别,秦汉时期以六尺为步,一尺大概长23厘米左右,而隋唐以后就以5尺为步,一尺大约30厘米。
而根据历代尺长计算表示,是138厘米,明朝是150厘米左右。
而此时换算一下就是秦朝的弩箭可以射出828米,而明朝的是75米,首先此时对比就显示出明朝因为武器逐渐被火铳替代,而时期的禁弩政策更是让弩逐渐的退出了主流武器。
再看看实际数字的出入,虽说战国时期韩国的弩箭可以射600步,但是那也只是一些大力士才可以,普通士兵的话也是就400多步远远不到600步,而战国时期的策士一个比一个能忽悠,不包括其中有水分。
而明朝时期就特别重火器,明朝的火铳射程180米,佛朗机炮有效射程就高达500米,所以此时明朝的火器是远超战国的,但是青铜弩机在的时候就失传了,而明朝的弩箭一般都是仿制前朝的弩箭,所以明朝弩箭衰败是不争的事实。
最后就是人的体力,现在的人背个几十斤的东西走两步都是大喘气的,但是古人的体力就比现在人好很多。
而且古人当兵的几乎就是苦练力气,不然上战场就是死,而明朝时期重用火器,所以对自身力量就慢慢的放松了,而拉弓射箭基本上就退出了军事史。
体质和武器都在大大的下降,所以明朝的弩箭不如战国时期的弩箭是可以理解的,但是对于战国的弩箭可以射600米,小编这里还是有点小怀疑的。
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为什么第二次世界大战的时候日本不敢染指澳门?
日本战前吞并了朝鲜与中国台湾,在二战中又入侵了中国、菲律宾、越南、老挝、缅甸、柬埔寨、马来西亚、新加坡、印尼、文莱、巴布亚新几内亚等国家,以及时为英国殖民地的香港等地区,唯独对弹丸之地的澳门却不敢染指。
这是为什么呢? 据刘成禺著《世载堂杂忆》说,日本之所以在二战中不敢对澳门下手,主要是因为巴西的一个照会阻吓住了日本。
作为晚清以至民国时期的重要人物,刘成禺亲身经历了许多历史大事。
诸如1903年他加入兴中会,并追随孙中山从事革命运动,在美国主办《大同日报》,宣传革命思想。
他生平交友广泛,与当时的上层人物大多都有来往,所以他的著作内容广泛,而且具有很高的史料价值。
他还是有名的诗人,董必武曾评价他说:“武昌刘禺生以诗名海内,其脍炙人口者为洪宪纪事诗近三百首,余所见刊本为洪宪纪事诗簿注四卷,孙中山、章太炎两先生为之序。
中山先生称其宣传民主之义。
太炎先生谓所知乱政时事刘诗略备”。
刘成禺一生著作,主要有《洪宪纪事诗》、《世载堂诗集》、《战史》、《世载堂杂忆》等。
其《世载堂杂忆》近二十万字,是他在1940年代在上海《新闻报》副刊上发表的短文,当时广为流传。
此书从多方面反映了晚清以至民国时期的人物事迹、政治制度、社会变革等。
在书中,刘成禺较为详细地诠释了二战时日本为何独不敢侵略澳门: 古代巴西为印第安人居住地。
1500年4月22日,葡萄牙航海家佩德罗·卡布拉尔抵达巴西。
他将这片土地命名为“圣十字架”,并宣布归葡萄牙所有。
由于葡殖民者的掠夺是从砍伐巴西红木开始的,因此,“红木”(Brasil)一词成为巴西国名。
16世纪30年代葡萄牙派远征队在巴建立殖民地督。
巴西,一直苦于无人开发。
葡萄牙人曾给大表达过欢迎移民的意愿,希望中国人移民巴西,一起开发这个南美洲面积第一大的国家。
为了保证不留后遗症,葡萄牙殖民者提出了以下条件:(一)凡中国人民愿移民巴西者,一定要入巴西国籍;(二)中国人民愿移民巴西者,一定要有家眷同往,拒绝单身汉;(三)中国人民愿移民巴西者,必须以农工为业,拒绝无业游民。
中国人向来,这些苛刻的条件无异于把他们连根拔走,彻底断了和祖国的联系,当然没人愿去。
而大清执政者对这些合作条件也不满,于是便懒得搭理了。
看到中国对此很不热情,葡萄牙殖民者只好转而与地狭人多的日本商量,日本人,立马就答应了,并从此陆续地大量地向巴西输出劳动力。
及至二战开始,已有三百多万日本人移民到巴西。
面对二战中日本大肆侵略,葡萄牙殖民者很紧张,担心日本也会侵略澳门,于是让巴西给日本发了一个照会,照会中称:“如果日本人以武力入侵澳门,巴西就把所有日侨撵回本国。
” 这一阻吓还真管用,日本人吓出了一身冷汗。
若三百万人一起被扫地出门,赶回老家日本,不仅会造成很大的混乱,还会衍生很多的麻烦。
所以的日本人屈于施压,在二战中从始至终都没敢对澳门下手。
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