玉米有三大神奇功效
那么，玉米有哪些功效与作用呢？ 据史料记载，明正德皇帝有一次外出游玩时，由于玩的时间过长、饥肠辘辘，进了一户农家讨食吃。
农夫给他端来一碗玉米饭，
【千问解读】
玉米有三大神奇功效
从古至今，玉米的保健功效都是有口皆碑的，无论是你是帝王将相，还是平民百姓，喜欢吃些玉米的，一直都不乏其人。
那么，玉米有哪些功效与作用呢？
据史料记载，明正德皇帝有一次外出游玩时，由于玩的时间过长、饥肠辘辘，进了一户农家讨食吃。
农夫给他端来一碗玉米饭，他吃得十分香甜。
饭后他问农夫此饭为何米所做，农夫说这是“珍珠米”。
1900年，八国联军进攻北京，慈禧太后携带光绪皇帝仓皇出走去西安，到了山西晋北境内，由于所带食品殆尽，饿得肚子咕咕作响。
此时侍臣急忙从百姓家里讨来二个窝窝头，慈禧吃得甚香，觉得比猴头燕窝还强。
吃完他问侍臣是何物？侍臣慌忙禀告：“珍珠米窝窝头。
”这珍珠米窝窝头究竟是什么玩意呢？其实也就是玉米做的窝窝头。
在美国白宫，新主人不知道换了多少位了，但是白宫的食谱没有变。
最晚从尼克松开始，美国总统的每周食谱都有两顿玉米粥。
曾在电视上看到，南美一个印第安部落，人人擅长跑，秘诀就是途中不停地喝玉米粥。
在国际会议上，从来不提大米、白面，也不提洋快餐。
谷类里第一提的是老玉米，说它是“黄金作物”。
美国医学会作过普查，发现印第安人极少有高血压、动脉硬化的，就是吃老玉米吃的。
后来，研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。
从此以后，美国人就改吃玉米了。
美洲、非洲、欧洲、日本、中国的香港、广州，早上都吃玉米羹了。
玉米的保健功效：我们一般只把玉米当成主食来食用，其实从中医的角度来讲，它还是有一定的保健效果的。
中医认为玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。
尤其值得一提的，是它开胃的功效。
此外，玉米还有降血压、降血糖的功效。
一、高血压及高血糖患者
玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，他们有一个特点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。
所以在“富贵病”高发的今天，多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。
二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者
不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。
玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。
它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。
采集玉米须时，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。
不要去采新鲜的，否则玉米就都不长粒了。
玉米须的利水的功效特别好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的效果。
此外，它也能降糖、降压。
玉米须怎么用呢？一般泡水喝就可以了，取玉米须50克，先用清水冲洗两遍，然后放入杯中，冲入沸水，再盖上盖儿闷上几分钟，当茶饮就行了。
如果想效果好的话，最好用水煎，煎取浓汁，然后分成早晚两次喝下去。
注意药液凉了的话要热一下，不要喝凉的。
平时有高血糖、高血压，或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，可以试试这个方法。
三、胃口不好、消化能力降低的人
《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”，并认为煎服有利尿之功。
所以胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时多喝点玉米面粥对身体是有好处的。
大碴粥相对来说较难消化，就不要喝了。
还有新鲜的玉米，由于没有经过粉磨等深度加工，也不能多吃。
由于玉米是一种食物，因此所有人都可以吃。
最常见的吃法就是将玉米磨成面后煮粥。
东北还有豪放的大楂粥。
楂子粥与玉米面粥相比，粒要粗些，一般会和芸豆同煮。
煮粥时，为了使粥能熟烂，通常会把棒碴和芸豆泡上半天，等到碴子膨胀、变软后倒入锅中大火煮。
开锅后还不算完，还得放些面碱，改用小火熬一会儿，等玉米碴子开了花，一锅香喷喷的粥就熬好了。
不过与玉米面粥相比，玉米碴子不容易消化，所以消化不好的人还是喝玉米面粥好。
与白面比起来，玉米比较糙，所以可以同大米、小豆、小麦粉或是大豆粉混合起来，蒸发糕，会是做成窝头、点心等。
此外玉米还可用来做菜。
将新鲜的玉米粒剥下，与虾仁、黄瓜丁一起炒着吃，也别有一翻风味。
北京的栗子窝头、枣窝头就很受欢迎。
或者干脆将玉米煮着吃，味道也很不错。
发霉玉米吃不得，小心致癌物
玉米作为一种饮食，几乎人人都能吃。
但是发霉的玉米就不要吃了，因为发了霉的玉米含有致癌物，不能再进食。
所以农村在保存玉米时往往会将它们挂起来通风，这样玉米就不会发霉了。
玉米养生保健食谱：
一、玉米须炖猪胰：糖尿病患者控制血糖的利器
这是一道出自《常见病验方研究参考资料》的菜肴。
本方包括玉米须30克，猪胰150克，制作药膳时候，可将猪胰洗净切块，玉米须洗净，两味同用水煮40分钟，加入适量佐料，取汤饮服，一日分二次饮完，十天为一疗程。
需要注意的是本汤须连服方能有效。
在这道药膳里面，猪胰味甘性平，清肺胃虚热，治肺痿咳嗽，消渴等症。
玉米须据现代药理研究证实其发酵制剂对家兔有显著的降低血糖作用。
《现代实用中药》谓其对“肾病、浮肿性疾病、糖尿病等有效”。
玉米须有很好的利尿，降压，止血和健脾胃作用，两味煎汤连服可有效地改善糖尿病患者的血糖。
二、玉米橘核羹，辅治乳癌有一手
玉米粒100克，橘核10克，丝瓜络50克，鸡蛋1个，白糖、湿淀粉各适量。
将玉米粒洗净，放锅内，加清水煮烂；橘核洗净，研成粉。
丝瓜络洗净，加水煎汤，取汁。
鸡蛋磕入碗中搅打均匀。
沙锅上火，加入药汁，放入玉米粒、橘核粉，再煮沸、下鸡蛋液熟后，放白糖，用湿淀粉勾芡即成。
在这道菜肴里面，丝瓜络为中药，性平味甘，清热化痰，通经活络，有一定的抗癌作用。
玉米具有抗癌作用，能增加机体的免疫功能，抑制癌细胞发展。
橘核性平味甘，理气止痛，治乳痈。
以上各物制成羹，可辅治乳腺癌。
玉米粥怎么煮
在日常，服用玉米粥是能够具有推动胃肠消化吸收及其防止心血管疾病产生的，并且有利于我们减轻便秘症状。
苞米粥的做法有关苞米粥的做法有很多，下边就简易详细介绍几类普遍的玉米粥作法：1 棒子面100克，黄豆面粉15克将水烧开，倒进准备好的玉面面及其黄豆面粉，熬做成粥，湿热时服用。
2 玉米面粉，牛乳，，生鸡蛋，白砂糖，纯蜂蜜取玉米面粉60克渗入适当牛乳拌和成粘稠，然后倒进烧开的水肿，加上拌和。
接下去用 慢火煮5分鐘上下，把打撒的生鸡蛋淋在粥里，一样是一边拌和一边倒，等熟透以后就 能够关爆火。
最后便是在粥湿热的情况下放进少量的白砂糖或是纯蜂蜜，就可以服用了。
3 甜玉米二根，稻米100克，檽米30克。
先把苞米剥成一粒一粒的，随后放进搅拌器中开展拌和，水以未过玉米为宜，成糊 状以后倒进锅中，然后添加比玉米糊多两倍的水，倒进稻米。
文火煮半小时以后再 焖40分钟就可以吃完。
在做玉米粥的情况下，能够添加适量的苏打，可以使苞米中带有的一些成份被彻底释 放出来，有利于身体的消化吸收。
玉米粥的作用玉米粥做为平常生活常常服用的一道特色美食，它具备什么作用呢?为何会被大家不断夸赞 ?真相就在苞米多带有的多种多样营养元素上。
这种营养元素不但能防止心血管疾病的发 生，还具有一定的处于良好的状态保健作用，能够说成难能可贵的一道平时保健产品了。
1 可益脑醒神。
苞米中带有的多种多样物质具备维护心脑血管和降低血脂的功效，另外还能促 进大脑神经的基础代谢。
2 可维护心脑血管病。
多喝玉米粥可以促使身体血液中的胆固醇水准降低，对冠心病、动 脉硬底化、等病症都拥有 一定的预防功效。
3 可防止癌症。
苞米中带有的某类营养元素可以让身体抵挡癌症的作用获得提高，其 中的抗病性因素可以使人体内的致癌物无效，另外还可以让人身体的致癌物伴随着大 便排出来身体之外。
此外，苞米中带有的维生素D可以阻拦或减缓癌前病变。
4 可预防肥胖症。
苞米中带有很多的膳食纤维素，非常容易让人造成饱腹感，从而降低饮食搭配， 进而究竟减肥瘦身的目地。
5 可预防便秘。
苞米中带有的很多化学纤维可以推动胃肠的肠蠕动，立即的将身体的废弃物排 出身体之外，针对预防便秘、肠炎等拥有 很好的作用。
6 可防止脂肪肝。
有科学研究结果显示，苞米中带有的多种多样成份不但能减少胆固醇，还能 够变软血管，进而减少了身体的人体脂肪水准。
7 可益寿延年。
苞米中带有的纯天然维生素E具备推动细胞分裂、减缓细胞衰老的作用 ，另外还能减缓神经衰落，让人繁殖细胞具有抗氧化性及其延缓衰老的作用。
杜穆里埃三大代表作：哥特浪漫的文学瑰宝
她以独特的哥特式浪漫主义风格，创作了一系列令人难以忘怀的作品，其中《蝴蝶梦》《牙买加客栈》和《法国人的港湾》堪称其三大代表作，在文学史上留下了浓墨重彩的一笔。
《蝴蝶梦》：神秘庄园的生死绝恋 《蝴蝶梦》原名《吕蓓卡》（又译《丽贝卡》），发表于1938年，是杜穆里埃的成名作，为她带来了国际声誉，使其跻身于当代最有影响的世界级作家之列。
这部小说以第一人称展开，讲述了一个曲折、传奇的爱情故事。
年轻的“我”是曼陀丽庄园贵族德温特先生的新任妻子，与其在法国一见钟情后迅速结婚，随后随德温特先生回到闻名于欧洲的曼陀丽庄园。
然而，在庄园中，“我”与仆人以及这里的生活格格不入，德温特先生的前任妻子吕蓓卡虽已死去，但音容犹在。
吕蓓卡的一切在无形中影响着“我”，而她生前的仆人丹弗斯夫人则对“我”充满恶意。
杜穆里埃在书中成功地塑造了一个颇富神秘色彩的女性吕蓓卡的形象。
吕蓓卡于小说开始时即已死去，从未在书中出现，却时时处处音容宛在，并能通过其忠仆、情夫等继续控制曼陀丽庄园，直至最后将这个庄园烧毁。
书中一方面是的怀乡忆旧，另一方面是阴森压抑的绝望恐怖，加之全书悬念不断，使该书成为多年畅销不衰的浪漫主义名著。
2005年，在英国浪漫协会评出浪漫经典的五部英语小说中，《蝴蝶梦》名列其中。
1940年，原著被好莱坞著名导演希区柯克搬上银幕，进一步扩大了其影响力。
《牙买加客栈》：惊悚海岸的生死博弈 《牙买加客栈》是杜穆里埃1935年的作品，也是她的代表作之一。
这部小说充满了惊悚悬疑元素，以英国西南部大西洋沿岸的康沃尔郡为背景，为读者展现了一个充满神秘与危险的世界。
孤女玛丽前往牙买加旅店去投奔自己的姨妈，不久她发现旅店竟然是海盗的据点。
在人身安全受到威胁后，正直的玛丽联手治安官，与海盗展开了一场惊心动魄的较量。
杜穆里埃通过对环境的细致描写，如阴森的客栈、汹涌的大海等，营造出了一种紧张刺激的氛围，让读者仿佛身临其境。
1939年5月15日，该片改编的同名电影在英国上映，由阿尔弗雷德·希区柯克执导，玛琳·奥哈拉、查尔斯·劳顿、罗伯特·牛顿、莱斯利·班克斯主演。
电影进一步放大了小说中的惊悚元素，让观众更加直观地感受到了故事中的紧张与刺激。
《法国人的港湾》：港湾的情感涟漪 《法国人的港湾》是杜穆里埃的又一经典之作，与《蝴蝶梦》《牙买加客栈》共同构成了她的三大代表作。
这部小说同样以康沃尔郡为背景，延续了杜穆里埃一贯的细腻笔触和浪漫风格。
故事围绕着法国人的港湾展开，在这里，主人公们经历了一段段情感纠葛。
杜穆里埃通过对人物内心世界的深入挖掘，展现了人性的复杂与美好。
与《蝴蝶梦》的神秘恐怖和《牙买加客栈》的惊悚悬疑不同，《法国人的港湾》更多地体现了一种宁静中的情感波澜，让读者在感受浪漫的同时，也能体会到生活的真谛。
杜穆里埃的作品深受19世纪哥特派小说的影响，同时亦曾研究并刻意模仿勃朗特姐妹的小说创作手法。
因此，她的“康沃尔小说”大多情节比较曲折，人物（特别是女主人公）刻画比较细腻，在渲染神秘气氛的同时，夹杂着带有宿命论色彩的感伤主义。
这三大代表作正是她这种创作风格的集中体现，它们不仅为读者带来了精彩的阅读体验，也在文学史上占据了重要的地位。
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