一顿火锅，一家四口险丧命！近期千万警惕
随着气温下降
使用炭火盆、煤炉取暖
以及吃炭火锅、围炉煮茶的场景
明显增多
然而，看似温暖惬意的背后
一氧化碳中毒风险不容忽视
近日，浙江医院高压氧科
就一次性收治
四名一氧化碳中毒患者
一顿火锅，一家四口中毒
事发当晚，王先生（化名）一家四口关着门窗、开着空调，围坐在餐桌旁用卡式炉煮火锅。
到了深夜，王先生先觉得头晕、犯困，以为只是吃太饱，紧接着，妻子开始恶心、想吐，两个孩子也喊着头晕、没力气、胸口发闷，一家人这才意识到不对劲，赶紧互相搀扶着赶往医院。
接诊后，医生快速评估病情，四名患者均符合一氧化碳中毒表现。
经过高压氧治疗，4人病情平稳。
一氧化碳
无色无味、难以觉察
吸入过多会引发急性中毒
哪些场景易引发中毒？
一旦中毒该怎么办？
这份安全提示请收好↓
哪些生活场景下
容易“中招”？
1.炭火取暖：密闭或通风不畅的空间使用煤炉、炭火、秸秆、土炕等取暖。
2.火锅烧烤：在通风不良的餐厅或家中，使用炭火、煤炉、卡式炉等设备烹饪或食用火锅、烧烤等。
3.围炉煮茶：在通风不畅的环境中围炉煮茶。
4.野外露营：密闭帐篷内使用炭火或卡式炉取暖或烹饪。
5.家庭地暖：家中使用煤气型地暖，由于操作不当导致燃气泄漏，未能及时开窗通风。
6.车内睡觉：密闭车内开空调睡觉，发动机连续运转怠速时汽油燃烧不充分，特别在地下车库等通风不畅环境中尤为危险。
轻度中毒：可出现头痛、头晕、视力下降、耳鸣、恶心、乏力、心跳加速等症状。
中度中毒：除有轻度中毒症状之外，皮肤黏膜出现樱桃红色，多汗、心律失常、烦躁、行动迟缓、嗜睡、昏迷等症状继续加重。
重度中毒：进入昏迷状态，会出现阵发性或强直性痉挛，面色苍白或青紫，血压下降、瞳孔散大。
一氧化碳中毒如何急救？
自救
当感觉到头晕、恶心、呕吐，全身无力不能站立但意识尚可时，可匍匐爬行至通风地带，同时呼救。
施救
1.迅速打开门窗，将患者撤离出中毒现场，转移至空气新鲜、通风良好处，松解衣扣、腰带，保持呼吸畅通。
2.拨打120急救电话并及时送医，如发现患者神志不清，口唇呈樱桃红色，可以把患者头部偏向一侧，防止其因呕吐物导致窒息。
3.在等待急救人员的同时，对中毒者做进一步观察和紧急处理，如发现心跳呼吸停止，应立刻进行心肺复苏。
/健康科普
来源：国家应急广播综合中国应急管理、河南疾控
编辑：静妍
居家安全必修课：一氧化碳中毒预防与急救指南
冬天是取暖的高峰期 也是一氧化碳中毒 最容易发生的季节 它悄无声息 却可能在短时间内 对我们的生命健康造成巨大威胁 01 什么是一氧化碳 一氧化碳是无色、无味、无刺激性的“隐形杀手”，冬春季节因密闭环境使用取暖、燃气设备频发中毒事故，发病急、危害大，严重时可致命或遗留终身后遗症。掌握科学预防与急救方法，是守护家人安全的关键。
一氧化碳由煤、燃气、木炭等含碳燃料在缺氧环境中不完全燃烧产生，其与人体血红蛋白的亲和力是氧气的200-300倍，会优先抢占氧气结合位点，形成碳氧血红蛋白，导致血液丧失携氧能力，造成全身组织缺氧，尤其对缺氧敏感的大脑和心脏损伤最为严重，这也是密闭环境中易突发中毒的核心原因。
02 核心预防措施：从源头阻断风险 03 规范急救流程：分秒必争避误区 来源：急诊医学科 编辑：常远 责编：刘欢欢 审核：谢晓玲
山珍腊味层层码放，炭火煨炖汇聚皖南醇厚鲜香
祁门县地处皖南山区，山里人家有一种传承了数百年的吃法叫千层锅，用一口深锅层层码放食材，炭火慢煨而成。千层锅的食材丰富，底层铺萝卜干和干豆角，中间码上腊肉、豆腐和肉圆，最上面盖一层山笋和香菇。
做好的千层锅揭盖时香气扑鼻，各种食材的鲜味融于一锅，越往下吃滋味越醇厚。
在祁门人的冬天，千层锅是家人围坐的理由，一锅炭火暖着手暖着身也暖着心。
做祁门千层锅先要备齐食材，腊肉切成厚片，豆腐切块，肉圆提前炸好，山笋和香菇泡发备用。
锅底铺一层萝卜干和干豆角，中间码上腊肉和豆腐，最上面放肉圆、山笋和香菇，一层层码得整整齐齐。
浇入用鸡骨熬制的高汤，盖上锅盖用炭火慢慢煨炖。
炭火在锅底慢慢舔舐，汤汁从下向上翻涌，腊味的咸香一层层渗入上面的食材中。
炖上小半个时辰，锅里的香气便浓得化不开，揭盖时一股醇厚的腊香直冲鼻腔。
夹一块腊肉送入口中，瘦肉紧实咸香，肥肉半透明入口即化，烟熏的底味在口中徐徐散开。
锅底的萝卜干吸饱了腊味的油脂和汤汁后变得软韧油润，嚼起来咸香回甘，比肉还要抢手。
豆腐在锅中炖得鼓鼓囊囊，咬开时滚烫的汤汁在口中迸溅，腊味的咸香和豆香完美交融。
配着一碗白米饭，舀一勺锅里的汤汁浇上去，米粒裹着腊油和菜香，一碗饭三两口就见了底，连锅底的汤汁也要用馒头蘸干净。
在祁门，千层锅是过年时家家户户都要做的，山里人把一年攒下的好食材一层层码进锅里，用炭火慢慢煨出最醇厚的滋味。
吃千层锅讲究从上层往下吃，越往下滋味越浓，最后锅底的汤汁汇聚了所有食材的精华，用来泡饭最是美味。
离乡的祁门人到了冬天总会想念家里的千层锅，那层层叠叠的食材和炭火慢煨的暖意是别处怎么也复刻不出的故乡味。
一锅祁门千层锅炭火慢煨，吃的是徽州山间的物产和山里人围炉夜话的团圆时光。
