吃10斤牛羊肉，不如吃1两香菇，每周吃3次，提升免疫力，腿脚有劲
"转眼到寒露，翻箱找衣裤"，寒露节气一到，这天说凉就凉，家家户户开始翻箱倒柜找厚衣服，而这个时候的饮食，也该跟着换换样了，因为天气一凉，人就容易乏、容易累，感冒咳嗽的也多了起来，家里的老人孩子更要当心，因此这个时候，就得吃点帮身体攒劲的东西。
说起来，香菇在民间一直有 "素中之荤" 的名号，因为它的鲜味浓，蛋白质在蔬菜里也算拿得出手，并且它还有一样别的东西比不了的本事，香菇里含有香菇多糖，能帮着激活身体里的免疫细胞，增强抵抗力，秋天换季的时候，隔三差五来一顿，正合适。
老百姓常说，吃 10 斤牛羊肉，不如吃 1 两香菇，这话虽有点夸张，但香菇的本事是实打实的，因为香菇十来块钱就能买一大兜，一兜能吃好几顿，比牛羊肉实惠多了，并且买回来的鲜香菇，放太阳底下晒上一两个钟头，里头的麦角甾醇经阳光一照就变成维生素 D，帮着钙的吸收，老人孩子腿脚都有劲，而挑香菇的时候，伞盖厚实、菌褶白净的更新鲜，柄短的更嫩。
吃 10 斤牛羊肉，不如吃 1 两香菇，每周吃 3 次，提升免疫力，腿脚有劲。
青椒香菇炒鸡蛋
香菇和鸡蛋是绝配，加点青椒一炒，鲜香下饭，几分钟就能出锅，家里的孩子都爱吃。
推荐菜谱：青椒香菇炒鸡蛋
1、鲜香菇洗净去蒂，改刀成厚片，青椒去蒂去籽后掰成小块，鸡蛋打散后加入少许盐搅匀。
2、锅中入油，油热后倒入蛋液，炒至凝固后盛出，锅中再入少许油，下入蒜片爆香，倒入香菇片煸炒至出香味。
3、下入青椒块翻炒均匀，倒回鸡蛋块，加入盐和少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅享用。
香菇烧鸡翅
香菇的鲜配上鸡翅的嫩，烧出来满屋都是香味，香菇吸足了汤汁，比鸡翅还抢手。
推荐菜谱：香菇烧鸡翅
1、鸡翅洗净后在两面各划上两刀，鲜香菇洗净去蒂，个头大的改刀成块，姜蒜切片。
2、锅中入油，下入姜蒜片爆香，下入鸡翅煎至两面金黄，烹入料酒，加入生抽、老抽和少许冰糖翻炒上色。
3、添入开水没过鸡翅，大火烧开后转小火焖 15 分钟，下入香菇块再焖 10 分钟，开大火收浓汤汁，撒入葱花即可出锅享用。
西兰花炒香菇
西兰花配香菇，一绿一褐，清清爽爽，脆嫩鲜香，家里的老人孩子都适合。
推荐菜谱：西兰花炒香菇
1、西兰花掰成小朵，放入加了少许盐的沸水中焯烫一下，捞出过凉后沥干水分，鲜香菇洗净去蒂，切成片。
2、锅中入油，下入蒜片爆香，倒入香菇片煸炒出香味。
3、下入西兰花翻炒均匀，加入盐和少许蚝油调味，淋入少许清水，翻炒均匀即可出锅装盘。
天气转凉，餐桌上添道香菇做的菜，一家人吃得香，身体也跟着壮实，香菇便宜又常见，每周吃上 3 次，免疫力慢慢就上来了。
吃 10 斤牛羊肉，不如吃 1 两香菇，每周吃 3 次，提升免疫力，腿脚有劲。
内蒙古好羊肉重庆开“涮”
中新网重庆10月23日电 题：内蒙古好羊肉重庆开“涮” 中新网记者 李爱平 重庆人的话题，常常与火锅有关。10月23日，第11届中国(重庆)国际火锅产业博览会在重庆国际博览中心开幕，内蒙古第三届涮肉产业品牌推介会也在重庆启幕。
这也意味着，金秋时节，内蒙古草原羊肉与山城重庆来了一次“双向奔赴”。
展馆里，锅底翻滚，白雾升腾，432平方米的内蒙古展区，26家内蒙古农牧企业带来牛羊肉、调味品、火锅底料等两百余种产品，现场开涮。
图为民众在重庆国际博览中心内蒙古展区前品尝火锅。
吕俊峰 摄 记者在展区现场看到，展台前，薄薄的羊肉片下锅，翻几滚，颜色一变即被捞出，有人不蘸料就开始品鲜，有人端着纸碗排着长队，还有人围着锅边等着下一片肉熟，工作人员忙碌不迭，时不时添肉添汤。
内蒙古锡林郭勒盟一家参展企业的销售经理王殿平说，锡林郭勒盟的草原羊，每年屠宰期约三个月，他的客户遍布全国各地，此次来重庆，希望内蒙古好羊肉能够有更好的市场。
展会现场，重庆市民杨女士表示，以前在内蒙古吃过冰煮羊，这次在重庆再吃到内蒙古的羊肉，觉得非常欣喜。
她说：“重庆火锅本来就涮牛羊肉，也看重新鲜，如果品质够好，内蒙古羊肉和重庆火锅可以搭在一起。
” 来自马来西亚的品牌对接人李舒渝说，其所在企业的火锅酱料已有三款面向中国内地市场，借助此次展会，她希望开拓重庆和内蒙古的市场。
“内蒙古牛羊肉品质有基础，与东南亚酱料在火锅消费场景中有搭配空间。
如有机会，未来将到内蒙古考察市场，了解当地牛羊肉加工、供应和合作条件。
” 内蒙古自治区农牧厅党组成员、副厅长海山表示，2025年，内蒙古牛肉产量达101.7万吨，羊肉产量达102.9万吨，是全国首个牛羊肉产量突破双百万吨的省区。
内蒙古坚持养殖、屠宰、加工协同发力，源源不断产出品质优良、风味独特、量大劲足的草原牛羊肉，为全国火锅市场提供优质原料，为广大消费者奉上地道草原美味。
“重庆、内蒙古虽隔千里，合作不分山海。
”海山表示，重庆是享誉全国的火锅之都，火锅产业基础雄厚、市场活力充沛，和内蒙古牛羊肉产业有着天然的合作契合点。
未来，两地将以肉为媒，以锅为桥，把草原的资源优势转化为产业优势、市场优势，携手推动两地乡村全面振兴。
(完)
草原牛羊肉邂逅热辣山城，内蒙古涮肉香飘重庆
央广网呼和浩特10月23日消息（记者杨亚东 见习记者李茂林 实习记者范兆启）10月23日，由内蒙古自治区农牧厅、锡林郭勒盟行政公署联合主办的内蒙古第三届涮肉产业品牌推介活动在重庆举行。时值内蒙古草原牛羊肉质肥美、品质最佳的时节，地道的蒙味涮肉跨越山海、飘香山城。
活动现场（央广网发 范兆启 摄） 本次活动内蒙古26家优质农牧企业携200余种涮肉全产业链产品亮相山城，搭建起内蒙古优质涮肉产业与西南消费市场互联互通、合作共赢的专业平台。
推介会上，内蒙古自治区农牧厅党组成员、副厅长海山激情推介内蒙古牛羊肉：“蓝蓝的天上白云飘，白云下面马儿跑。
内蒙古的牛羊肉品质好、不膻，是非常好的高蛋白、低脂肪火锅食材。
重庆是国际知名的火锅之都，内蒙古的好牛肉、好羊肉一定会为重庆火锅产业添砖加瓦，一定不会让大家失望！” 本次活动内容丰富、形式多元，集产品展示展销、区域品牌推介、产业高端研讨、政企客商考察对接于一体，全方位、立体化展现内蒙古涮肉全产业链发展成果。
内蒙古展区吸引了大批重庆市民品鉴草原美味（央广网发 范兆启 摄） 据了解，本次活动集中展示了内蒙古牛羊肉、调味品、辅料、火锅底料等全产业链特色产品，品类齐全、覆盖全面、品质优良。
展区现场专门设置沉浸式品鉴体验区，通过实时涮煮、现场品鉴、互动体验等形式，让重庆市民、行业客商近距离感受内蒙古牛羊肉肉质鲜嫩、风味纯正的优良品质，直观体验地道草原涮肉风味。
10月23日，在第三届内蒙古涮肉品牌产业推介会上，来自内蒙古、重庆两地农牧行业从业者、知名餐饮企业、供应链龙头企业、行业专家及经销客商代表，立足内蒙古得天独厚的畜牧资源禀赋，聚焦牛羊肉全产业链标准化升级、品牌化培育、市场化拓展开展深度交流，共话产业发展趋势、共商提质增效路径、共谋产销合作新篇。
推介环节中，通辽市、锡林郭勒盟、巴彦淖尔市依次登台推介，重点展示通辽牛肉、锡林郭勒羊两大特色区域公用品牌及本土特色黄柿子火锅底料等优质产品，充分展现各盟市涮肉产业差异化、特色化发展优势。
同时，行业权威专家深度解读川渝地区牛羊肉消费市场现状、需求特点及未来发展趋势，为内蒙古涮肉产业深耕西南市场提供专业指导。
蒙味涮肉飘香重庆（央广网发 范兆启 摄） 本次活动精准搭建供需对接桥梁，现场达成多项采购合作与项目投资意向，推动一批优质产销合作、产业落地项目成功签约，切实实现以会促展、以展促销、以销促产。
“草原不够大，装不下我的鲜”。
主办方表示，本次推介会是内蒙古优质草原牛羊肉与重庆特色火锅美食的双向奔赴、强强联动。
既是将地道草原风味送入山城百姓餐桌的惠民之举，更是内蒙古农畜产品深耕西南消费市场、拓展全国销售版图的关键契机，为自治区特色涮肉产业破圈发展打开全新增长空间。
下一步，内蒙古将以本次推介会为重要契机，持续深耕涮肉特色优势产业，持续推动涮肉产业提质升级、集群发展、全域赋能。
全力推动更多绿色优质、生态健康的草原农畜产品走出草原、香飘全国，持续放大“蒙字号”品牌影响力，为高质量建设国家重要农畜产品生产基地、助力农牧产业增效、农牧民增收、赋能乡村全面振兴注入强劲产业动能。
