【千问百科解读】

清明节是我国一个重要的传统节日，人们在这一天会祭祖扫墓、踏青等等。

大家除了要了解清明节的来历和风俗之外，还可以看看清明节吃什么传统食物，尤其是清明节必吃的9种食物：青团、清明螺、馓子、鸡蛋、薄饼、芥菜饭、艾粄、暖菇包、子推馍。

1、青团

江南一带有吃青团的风俗，将“浆麦草”捣烂取其汁液，用汁水和糯米粉拌匀，做成面团。

里面的馅用糖豆沙，包好之后上锅蒸熟即可，非常好吃。

2、清明螺

清明时间是吃螺蛳的好时候，这个时候的螺蛳最丰满、肥美，还有“清明螺、抵只鹅”的说法，用来当下酒菜巨香。

3、馓子（sǎn）

是一种油炸食品，大家平时在一些小吃街有看到过，不管是不是清明节都可以吃到，南北方的馓子不同，北方馓子用麦面为主料；南方馓子较为细致，用米面为主料。

4、鸡蛋

清明节吃鸡蛋，保佑一整年都有好身体，这个习俗是从寒食节流传下来的。

除了可以吃鸡蛋，还可以“画蛋”，将鸡蛋画的五颜六色，可以吃。

还可以“雕蛋”这个仅供玩赏。

5、薄饼

在闽南多数地区还有这样的风俗习惯，一家人在扫墓之后聚在一起包薄饼吃，里面包裹的是应季蔬菜，至少需要十几种食材，非常美味。

6、芥菜饭

闽东各地都有吃芥菜饭的风俗，据说每年的二月二吃了芥菜和大米混在一起出书的芥菜饭，可以终年不长疥疮。

7、艾粄（bǎn）

有句老话是，清明节前后吃艾粄，一年四季都不生病，这是客家人清明必备的传统小吃，将新鲜的艾草煮熟，剁成泥，用煮艾草的水煎糯米粉和匀，包上芝麻、花生、眉豆等馅料，上锅蒸熟即可。

8、暖菇包

泰宁的传统特色小吃，南方用的是新鲜鼠曲草为原料，做的像包子。

北方用的是暖菇粉，做的比较像饺子。

吃的就是新鲜。

9、子推馍

子推馍又叫老馍馍，男人吃圆形的“子推馍”；已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘吃“抓髻馍”。

里面包鸡蛋或红枣，四周还会贴上面花，面花的形状有燕、虫、蛇、兔或者文房四宝。

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