【千问百科解读】

根据中医理论，秋季是一个收敛和成熟的时节，与人体脾胃系统相对应。

脾胃是人体后天的基础，是生成气血的根源，它负责转化食物中的精华，以滋养全身。

随着秋天的到来，气温逐渐下降，人们的食欲往往会增强。

但如果不对脾胃进行适当的调养，可能会导致消化不良、气血两虚、虚火上升等问题。

因此，采取合理的饮食习惯，尤其是选择一些能够补养脾胃的食物，对于保持身体健康至关重要。

一、秋天吃这7种食物最养脾胃

1、南瓜

南瓜性温味甘，入脾经，具有温中健脾的作用。

南瓜富含β-胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，有助于保护视力，同时南瓜中的果胶能够吸附体内的重金属和部分农药残留，起到排毒作用。

南瓜还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，对改善脾胃功能有益。

2、莲藕

莲藕性寒味甘，入心、脾、胃经，具有清热生津、凉血散瘀、健脾开胃的功效。

莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素C和钾元素，能促进肠道蠕动，帮助消化，同时还能降低血压，保护心血管健康。

对于秋季因干燥引起的咽干口渴、脾胃虚弱等症状，莲藕有很好的缓解作用。

3、山药

山药性平味甘，入脾、肺、肾经，具有补脾益肺、固肾益精、益气养阴的作用。

山药富含黏液蛋白，能有效降低血糖，预防心血管疾病。

同时，山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收，特别适合脾胃虚弱、食欲不振者食用。

4、小米

小米性凉味甘咸，入脾、胃、肾经，具有健脾和胃、清热解渴、安眠的功效。

小米富含维生素B族、膳食纤维和矿物质，易于消化吸收，特别适合脾胃虚弱、消化不良及失眠者食用。

小米中的色氨酸还能转化为血清素，有助于促进睡眠，改善睡眠质量。

5、芋头

芋头性平味甘，具有消瘰散结、通便解毒、益气健脾、添精益髓之功。

芋头入脾胃经，能健脾开胃、消食补虚。

秋日肠胃不适、痰多、鼻炎，甚至心情郁结者，食芋头可补强脾胃，增强消化功能，使人胃口大开，消化力增，渐显“肥白”。

6、土豆

中医认为，土豆味甘、性平，具有补气、健脾的功效。

它还含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以促进脾胃的消化功能。

此外，土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量是苹果的4倍，有助于呵护皮肤、美白抗皱。

7、橙子

橙子性凉，味甘酸，具有生津止渴、开胃补气的功效。

饭后吃橙子或喝橙汁可以止渴，解油腻。

橙子皮也有健脾功效，如果食欲不振，可以用橙皮煮水，帮助增进食欲，缓解脾胃不适。

二、秋季养脾胃食谱

1、南瓜小米粥

材料：南瓜150克，小米100克，枸杞适量。

做法：南瓜去皮切块，小米洗净。

将南瓜和小米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮至南瓜和小米软烂，加入枸杞继续煮5分钟即可。

2、山药炖排骨

材料：山药300克，排骨250克，姜片、葱段适量。

做法：排骨洗净焯水，山药去皮切块。

将排骨和山药放入炖锅中，加入姜片、葱段和适量清水，大火煮开后转小火炖煮至排骨熟烂，加入盐调味即可。

3、小米红枣粥

材料：小米100克，红枣适量，枸杞适量。

做法：小米洗净，红枣去核。

将小米和红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮至小米熟烂，加入枸杞继续煮5分钟即可。

4、芋头排骨汤

材料：芋头300克，排骨250克，姜片、葱段适量。

做法：芋头去皮切块，排骨洗净焯水。

将芋头和排骨放入炖锅中，加入姜片、葱段和适量清水，大火煮开后转小火炖煮至芋头和排骨熟烂，加入盐调味即可。

5、莲藕排骨汤

材料：莲藕300克，排骨250克，姜片、葱段适量。

做法：莲藕去皮切块，排骨洗净焯水。

将莲藕和排骨放入炖锅中，加入姜片、葱段和适量清水，大火煮开后转小火炖煮至莲藕和排骨熟烂，加入盐调味即可。

温馨提示：良好的习惯有助于脾胃健康，日常应该保持均衡的饮食，多吃富含膳食纤维的食物，适当运动，定期进行体检，及时发现和治疗脾胃相关的疾病，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手，避免接触传染病源。

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