【千问百科解读】

吃完辣椒后，我们常会感到胃部火辣辣的不适，这往往会让人误以为辣椒对胃有害，事实真的如此吗？根据北京大学肿瘤医院对胃癌分布的统计数据显示，喜欢吃辣的城市胃癌率反而相对较低，这意味着辣椒并不是导致胃炎和溃疡的罪魁祸首。

为什么吃完辣椒后我们会感到胃部不适呢？今天和小编一起来了解一下吧。

一、吃完辣椒后为什么会感到胃部不适

因为辣椒中的“辣椒素”会刺激肠胃，但有研究指出，适量的辣椒素可以加速胃部的蠕动和血液循环，促进胃黏液的分泌，有助于修复胃粘膜。

辣椒并非我们想象中的“万恶”，适量食用辣椒甚至对胃部健康有益。

二、常吃辣椒对身体的4个好处

吃辣，这一看似简单的饮食习惯，实则蕴含着丰富的健康奥秘。

吃辣究竟有哪些好处呢？

1、促进新陈代谢

吃辣除了常见功效外，还有意想不到的作用——提高新陈代谢。

吃辣有助于促进体内新陈代谢速度加快，消耗更多的能量，减少脂肪堆积，发挥减肥瘦身的功效。

此外，多吃辣还能促进排出身体多余的水分及废物物质，达到排毒养颜的目的。

2、改善血液循环

辣椒中的辣椒素能够扩张血管壁，加快血流速度，有助于预防动脉粥样硬化的发生，对于有高血压或心血管疾病的人群而言，适度吃辣可以缓解症状，有益健康。

3、提高免疫力

辣椒素能激活人体内的免疫细胞，增强机体对抗细菌与病毒侵袭的能力，经常吃辛辣食物有利于防止感染性疾病的发生，并且在一定程度上还能降低某些癌症的患病风险。

4、降低死亡风险

北京大学健康科学中心的研究团队在《英国医学杂志》上发表的一项大型前瞻性队列研究指出，与每周吃辣食物少于1次的人相比，每周吃辣6-7次的人的全因死亡风险降低了14%，缺血性心脏病死亡风险更是降低了22%。

在2019年《美国心脏病学会杂志》上发表的一项研究中，研究人员分析了来自意大利成年人的数据发现，与不吃辣的人相比，每周吃辣4次以上的人心血管疾病死亡风险更是下降了31%。

三、哪些人不宜吃辣椒

然而，辣椒并非人人适宜，尤其对于某些特定人群来说，吃辣反而会带来不良影响！

1、痔疮患者

辣椒素会刺激肛门周围的神经和血管，导致局部充血、水肿，加重痔疮的症状。

如果痔疮患者食用辣椒，可能会引起疼痛、出血等症状加剧，影响病情恢复。

2、肝病患者

肝病患者的肝脏功能可能已经受损，无法有效代谢辣椒中的辛辣物质，从而加重肝脏负担。

过多摄入辣椒会导致肝火旺盛，加剧对肝脏健康的损害。

3、红眼病患者

红眼病是由细菌感染引起的结膜炎症，此时眼睛较为敏感脆弱。

辣椒属于辛辣食物，食用后会对眼部产生刺激作用，加重炎症反应，出现畏光流泪、眼痛等情况。

4、胃溃疡患者

辣椒素会刺激胃黏膜，使溃疡面受到刺激而引发剧烈疼痛。

胃溃疡患者进食辣椒后容易出现上腹部不适、烧心感等消化道症状，不利于疾病的治疗与恢复。

四、过度食用辣椒会出现的不适

辣椒始终带有刺激性，如果过度食用会对肠胃不好。

如果肚子有这些不适，很有可能就是吃辣太多了。

1、腹泻：

辣椒素会刺激肠道黏膜，导致肠蠕动加快，进而引起腹泻。

2、腹痛：

辣椒素具有一定的刺激性，食用后直接作用于胃肠道黏膜，可能会出现阵发性的绞痛感。

3、恶心：

辣椒含有的辛辣成分会刺激胃肠，导致食欲减退、厌食油腻食物等现象，严重时还可能出现呕吐。

五、如何吃辣椒更健康

吃辣关键在于掌握吃辣的度和方法，怎样才能健康地吃辣呢？下面分享几个吃辣的小窍门。

1、食用富含辣椒素的食物

辣椒素具有抗氧化、抗衰老的作用，适当食用可帮助延缓细胞老化。

日常可以选择新鲜或腌制的辣椒作为食材，如朝天椒、二荆条等，但需注意控制量。

2、适量摄入

适当的辣椒摄入有助于增强食欲，改善消化功能，进而提高生活质量。

对于健康人群而言，每日可摄入50-100克。

但对于特殊疾病患者则不建议过多摄入。

3、空腹尽量不吃

空腹食用大量辣椒会引起胃部灼热感，长期如此可能导致胃炎的发生。

建议吃完饭之后再适当进食辣椒比较好，能够减少对胃部的伤害。

4、搭配清淡食材

在食用辣椒时，可以搭配一些清淡的食材，如蔬菜、豆腐等，以平衡辣椒的辛辣味道，同时增加营养素的摄入。

温馨提示：辣椒，不仅能让菜肴更美味，还能提升人们的食欲。

但过量食用辣椒，可能会引发胃肠道不适，还可能对身体健康造成潜在风险，我们要适量食用辣椒，方能真正领略其美味与健康的双重魅力。

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