【千问百科解读】

苦杏仁虽然说味道不是很好，但是用来煲汤的话对身体是很有好处的，那这苦杏仁煲汤的话放多少是比较合适的？苦杏仁煲汤怎么做比较好？

南杏仁，除了药用，常做成流行的小吃，20克为宜。

北杏仁，有一定的毒性，食二三十粒即可令人中毒，甚至危害命，用量不克超过10克，以免过量食用伤及身体。

1、南杏仁，又名甜杏仁、南杏，专供食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。

若用於止咳，以北杏入药。

入肺、大肠二经。

止咳润肺平喘、生津开胃，治虚劳咳喘，肠燥便秘。

2、北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。

北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。

平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制。

煲汤的做法比较简单，可以选择苦杏仁十克左右，准备核桃肉30克，把苦杏仁去皮去尖，把核桃肉去皮，把杏仁和核桃肉研成粉末。

砂锅当中放入400毫升的水，大火烧开，然后放入杏仁核桃粉末，搅拌均匀，煮成糊糊状，再加入蜂蜜就可以了。

杏仁核桃汤具有很好的补益肾肺的功效，在秋天出现感冒咳嗽的时，喝一些这样的养生汤，有很好的止咳润肺的作用，有很好的去火降燥的作用，尤其适合治疗久治不愈的干咳，另外对于小便不利或者习惯性便秘都有一定的调养功效。

杏仁也可以和川贝来制作养生汤，准备苦杏仁十克，准备川贝五克，准备猪瘦肉二两，生姜片三片，把猪肉洗净以后切成块儿，苦杏仁和川贝洗净，和生姜一起放到锅中煮，一个小时加入精盐就可以了。

对于怀孕的女性来说，可以选择生产在南方地区的甜杏仁这种产品，在熬制成汤汁之后，也具有很好的滋补效果。

但是属性偏热，每次喝的数量不能太多，不然的话很容易造成女性上火，引起孕期便秘，而对于苦杏仁，孕妇是不能吃的。

在很多情况下，人们在煲汤的时候都是选择甜杏仁，而苦涩的杏仁大多是在制作药物时使用。

因为这种食材具有一定的毒副作用，如果没有经过特殊的工艺处理，人在吃完之后出现呼吸困难，甚至引起昏迷和休克。

在怀孕期间，女性可以选择些好吃的干果，作为自己日常的零食，比如说花生，核桃，还有腰果。

这些食材里面含有大量氨基酸，能够帮助宝宝的大脑细胞快速的分裂。

吃的时候也要每次控制在50克之内，在吃完这些干果之后，孕妇要多喝温开水，吃些新鲜的水果，比如说雪梨，葡萄等，来起到中和的作用。

通常来说这个杏仁可以用作煲汤的话，那么一般还是没问题的，中毒一般就是在食用食物之后4到6个小时左右发生，主要表现为腹痛，腹泻，恶心，呕吐等，如果有症状，就要尽早到医院就医，没有症状的话，也不用太过担心。

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