【千问百科解读】

鲍鱼是不少人心中的人间美味，这种高端食材现在也慢慢走入寻常百姓家的餐桌，大家在一品为快的同时，要注意鲍鱼吃哪些部位，不是所有部位都可以吃的，像黑膜和内脏不能吃，否则可能会引起皮肤炎症

1、鲍鱼壳

壳不能吃大家都知道，像鲍鱼后壳是重金属含量最多的地方，并且还有一股腥臭味。

如果大家要炖鲍鱼汤，那么注意不要把壳一起放进去炖了。

2、鲍鱼排泄口

在鲍鱼顶端的位置，包括它的牙齿，这个部位连接下面的肠道，非常脏，在剪鲍鱼的时候，一只手顶住鲍鱼，一只手用剪刀插入排泄口位置挑出，看图。

直接用大拇指挤压出来也行。

3、鲍鱼内脏

鲍鱼内脏中含有一些重金属物质还有毒素，就是光敏致毒素，并且有很重的一股异味。

如果吃了它的内脏，然后经过长时间阳光照射的话，可能会引起皮肤炎症等毒性反应。

鲍鱼吃哪些部位呢？吃鲍鱼重要就是吃它的足部的肌肉，上面说的一些部位都不能吃，下面介绍鲍鱼怎么杀和清洗以及鲍鱼怎么蒸好吃的做法。

1、买回来的鲍鱼放进盆中，加冷水浸泡起来；

2、再用一把刷子或者牙刷把表面的黑膜刷干净，这个可能有点费时间，大家要耐心，幸免黑膜里面有脏东西或者虫卵，鲍鱼壳也要刷干净......查看细节

蒸锅上汽后蒸10分钟即可，把新鲜的鲍鱼处理干净后，等蒸锅开始上汽了就上锅蒸10分钟就可以了，根据鲍鱼个头的大小调整时间，个头比较大的话，就多蒸一两分钟，但是时间最长不要超过15分钟，时间太长鲍鱼的营养很容易流失，肉质也会变老......查看细节

鲍鱼的功效与作用及营养禁忌，高蛋白低脂肪有5大好处4大禁忌

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