【千问百科解读】

夏季已经过去，逐渐的秋季就要来了，在秋季到来的时候有一种贴秋膘的说法，要是贴秋膘的话要从什么时候开始？贴秋膘是属于哪个节气的风俗呢？

立秋节气。

立秋是一个很重要的节气，中医有“苦夏”的说法，即因气温升高出现胃口下降，进食量较其他季节明显减少，并伴有低热、乏力、疲倦、精神不振、工作效率降低和体重减轻的现象。

因此就需要在秋天把夏天身上掉的“膘”重新补回，立秋是秋季的第一个节气，自然界阳气渐收、阴气渐长，此时贴秋膘是十分合适的。

立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。

这一天民间素有“贴秋膘”一说。

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。

那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。

瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

原来，过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。

“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。

所以北京、河北、东北一带民间流行“贴秋膘”。

立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。

人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。

清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。

”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

立秋是农家重视的大节气。

有“立秋开头坐一坐，来年春天要挨饿”的俗谚，提醒人们加紧农事劳作，夺取丰收。

农谚则说：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好饭”。

同样还有“七月秋样样收，六月秋样样丢”的说法。

意思是农历七月立秋，五谷可望丰收；若立秋日在农历六月，则五谷不丰还会歉收。

又如“秋前北风秋后雨，秋后北风干河底”，即指立秋前刮北风，秋后必会下雨；立秋后刮北风，则冬天可能会干旱。

对于过去只能靠天吃饭的农人来说，立秋的意义可就不仅仅限于吃了。

立秋润燥为主，慎贴秋膘。

秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。

同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。

如此看来，立秋之后，我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体。

　中医认为，进入秋季后，天气转凉，阳气渐收，阴气渐长，从中医天人合一的理论，人体亦是如此，故有秋收冬藏之说，人体经历了漫长的酷热夏季，人们由于频频饮冷，常食冻品，再有夏季暑湿困脾，影响脾胃运化功能，多有一定程度脾胃功能减弱，俗话说“夏天过后无病三分虚”，因此秋天需要适当进补，但中医讲究辨证、辨体质，根据具体情况，也不是人人都能补。

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