【千问百科解读】

安吉白茶是一种优质的绿茶，因产于浙江省安吉县而得名。

它有清香高爽、甘醇回甘的特点，是很多茶友的喜爱之选。

那么，如何泡出一杯美味的安吉白茶呢？

1、烫杯

安吉白茶冲泡时，先将瓷杯放入茶洗中，注入刚烧开的沸水烫洗瓷杯。

或把瓷杯放入玻璃茶洗中，注入清水，把玻璃茶洗置于电茶炉上将水煮沸，对瓷杯进行高温消毒。

2、洗茶

接下来把瓷杯从茶洗中取出，用茶匙把3~5g安吉白茶投入瓷杯中，并用茶匙快速搅拌茶汤，3秒后倒掉茶汤，把安吉白茶中的杂质尽数清理干净。

3、泡茶

继续往瓷杯中注入沸水，耐心等候1~2分钟的时间，等安吉白茶在瓷杯中彻底泡开后，端起瓷杯，小口轻啜安吉白茶，细细回味安吉白茶的鲜爽滋味。

安吉白茶属绿茶类，其泡茶水温为80~85℃，此水温指的是开水晾置后的温度，而并非未烧开之水，因安吉白茶是选用优质白化鲜叶制作而成，茶叶细嫩鲜爽，且未经发酵，不宜高温冲泡，冲泡时将茶叶投入玻璃杯中后，注入80~85℃的水七分满，晾置5分钟左右即可饮用。

安吉白茶不能反复冲泡太多次,一般泡3-4次就可以了。

如果一直进行反复冲泡,不仅香气逐渐消失,还会生成有害身体的物质。

安吉白茶能用紫砂壶泡,但不建议用紫砂壶冲泡安吉白茶,作为用绿茶工艺制作而成的一种特殊茶叶,安吉白茶属于绿茶的一种,具有不耐泡的特点,紫砂壶保温性比较好,冲泡安吉白茶的话并不是最合适的。

我以前用紫砂冲泡过安吉白茶,发现泡出来的效果并不好,对安吉白茶的特性不是非常熟悉,紫砂壶的种类又不合适的话,是不适合冲泡的。

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