世界上最神奇的十张照片

由于富含维生素和番茄红素，西红柿又被誉为水果型蔬菜。

关于西红柿怎么吃好，网上流传着诸多说法。

事实上，针对不同营养物质的吸收，生吃和熟吃各有利弊。

一、西红柿生吃还是煮熟，哪个更有营养？从番茄红素吸收的角度看，它属于脂溶性物质，如果生吃的话，难以被人体有效吸收。

而经过破碎、加热和烹饪之后，番茄红素充分的释放出来，相比于生吃，熟吃对于番茄红素吸收率能提高5倍。

番茄红素是一种天然色素，具有抗氧化作用。

番茄红素针对动脉粥样硬化、血管损伤等疾病有很好的抵抗功效。

因此从保护心血管的角度出发，西红柿尽量熟吃才好，可以降低冠心病的发病率。

不过从另一个角度看，除了番茄红素，西红柿当中还富含维生素C，维生素C能够增强身体免疫力、保护皮肤、牙龈以及还能抑制细菌。

只是维生素C经过高温烹饪会被破坏，所以从维生素C摄入的角度考虑，西红柿生吃较好。

事实上，养分的摄入是量化和动态形式的，生活中吃西红柿，从来也不会仅仅局限于某一种吃法。

相比大多数人，西红柿生和熟都吃过，这也不会破坏其养分的摄入。

因此偏执的争论哪种食用方法好，本身就不可取。

日常适量的食用，而且不局限于某一种吃法就可以了。

再者，从西红柿自身的属性看，西红柿性寒，吃太多事实上对身体没有好处。

因此日常食用西红柿，可以和性热的食物混合食用，以降低其寒性。

此外，西红柿和牛奶一起食用，由于脂溶性物质易于溶于油脂类，可以尽可能提高番茄红素的吸收率。

在烹饪方式上，西红柿与肉类食物一起烹饪，过早加入会导致肉类的口感变差，需等到肉质软烂后再加入；与其他绿叶蔬菜烹饪的话，要先放西红柿，待到快出锅时再放其他青菜，这样既能保证青菜的口感，也能保证色泽。

二、西红柿号称“男性保护神”，能预防前列腺疾病吗？大众之所以对西红柿情有独钟，还源于它可能对男性前列腺的保护作用。

早在2000年的时候，美国芝加哥大学对1899名男性进行长达30年的研究结果显示：前列腺疾病的发生，跟人体内番茄红素的浓度有直接关联，浓度越高，罹患前列腺疾病的风险就越低。

此前哈佛大学的一项研究也证实，成年男性每周吃10个以上的西红柿，前列腺癌的患病率会降低45%。

具体来看，西红柿中的番茄红素具有以下功效。

首先，番茄红素能够清除细胞代谢物，从而增强抗氧化能力。

其次，番茄红素还能清除前列腺中的自由基，起到保护前列腺组织、预防和缓解前列腺炎的作用。

在西方，流行服用番茄红素胶囊，日服剂量小而且方便，针对男性的前列腺健康是有效的保健方式。

此外，也有相关的研究证实，经常吃西红柿，可以改善精子的活力与浓度。

最后，番茄红素能够抑制雄性激素的过度分泌，从而起到预防前列腺癌的功效。

不过，也有相关研究认为西红柿针对前列腺的保健被过度夸大了。

2000年，《癌症流行病学》期刊上就刊登了佛瑞德·哈金森癌症研究中心的相关研究，他们针对28000多人的分析发现，番茄红素并不能明显降低前列腺癌的患病几率。

这表明，针对某一种疾病的预防，不能太过于依赖单一的某种食物。

三、关于西红柿的4大疑问，一次性为你解答①西红柿真的可以美白防衰老吗？就像人们都知道番茄红素是最好的抗氧化剂，每天吃西红柿，似乎就能美白抗衰老。

可实际上，即便是经过烹饪被充分释放，一个西红柿里的番茄红素也只能被人体吸收0.05mg，生吃的吸收率就更低了。

再者，番茄红素属于类胡萝卜素的一种，不但在西红柿里，西瓜、李子、柿子、葡萄、柑橘等水果中也存在。

所以，吃西红柿确实可以起到一定的保健功效，但是否真的能起到美白抗衰老的效果，起作用的可不仅仅是番茄红素，还有其他多种因素的干扰和影响。

②西红柿真的可以抗癌吗？至于说西红柿的抗癌作用，尤其是抵抗前列腺癌的功效，研究和实际的临床实践是两回事。

番茄红素其抗癌的功效，在以往的相关研究中被证实，但也有研究证实其功效并不明显。

这就说明研究不等于实际的临床实践，更不等于吃西红柿就能有效的抵抗癌症。

美国佛瑞德·哈金森癌症研究中心的研究人员认为：对癌症的预防，不能迷信某种特定的食物，因为人体对营养的吸收、利用、反馈的效果以及受到的影响是动态变化的，不是单一的因素就能决定全局，在日常生活中，人们更应该关注自身健康平衡的生活。

③空腹不能吃西红柿？不过需要注意的是，西红柿中含有大量可溶性收敛剂等成分，在体内与胃酸发生反应后，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

所以，要尽量避免空腹生吃西红柿。

④痛风患者不能吃西红柿？而痛风患者是否能吃西红柿，只要关注西红柿的嘌呤含量就可以了。

每100g西红柿中含有的嘌呤含量为4.3mg，所以从含量来看西红柿属于低嘌呤食物，痛风患者食用，并不会引起高尿酸症。

西红柿作为常见的食品，在人们的餐桌上已经存在了很久，日常适量的食用，不过度迷信其某种功效，用保健的眼光来看待，才是对身体健康真正的负责。

换言之，它只是补充营养、预防疾病的一种方式方法，不能代替真正的医学治疗。

参考资料：[1]西红柿熟吃更有营养[N].河北日报，2010.12.27[2]西红柿对前列腺癌有奇效吗？[N].科技日报，2007.5.22[3]番茄红素，男人必不可少的生命元素[N].生命时报，2018.4.17

世界上最大的海蛇海蛇是一种生活在海洋的超巨型毒蛇，其毒性能排在世界最毒蛇榜单的第一位(陆地第一毒蛇是太攀蛇)，海蛇喜欢在大陆架和海岛周围的浅水中栖息，在水深超过100米的开阔海域中很少见。

它们有的喜欢呆在沙底或泥底的混水中，有些却喜欢在珊瑚礁周围的清水里活动。

海蛇潜水的深度不等，有的深些，有的浅些。

曾有人在四五十米水深处见到过海蛇。

浅水海蛇的潜水时间一般不超过30分钟，在水面上停留的时间也很短，每次只是露出头来，很快吸上一口气就又潜入水中了。

深水海蛇在水面逗留的时间较长，特别是在傍晚和夜间更是不舍得离开水面了。

它们潜水的时间可长达2～3个小时。

但其体型一般来说是非常小的，最长的也不过在2米左右。

据相关记载曾在海洋中发现了一个长达140英尺(也就是34米)的超巨型海蛇的尸体，如果确定其身份真是海蛇的话，那么绝对能堪称世界上所发现的最大海蛇了。

关于这种超大海蛇本来截止到目前并且直接的证据能证明它们真实存在，但确实发生过几次目击事件。

巨型海蛇目击事件1、1817年(长达12米)据相关资料显示，最早的一次有记载的目击事件是发生在1817年，在美国的格洛斯特港发现了一条很大海蛇，其长度达到了40英尺（也就是12米），粗有人的腰那么粗，看上去就像是一条“龙”，在海中行走，最终还有相关部门专门的调查过此事，目击者还对其证词进行过发誓，可见其所看到的应该是不假。

2、1845年（34米）1845年的时候，在美国再次发现了一个很大的“骸骨”，经过拼凑发现其长度达到了34米长，并且其骸骨身份被确定为“海蛇”类动物。

但最终又是被人给揭穿，原本这据骨骼是由5个不同动物尸体的骸骨所组成的，所以确定其并不是真的。

3、1848年(18米)在1848年的时候，在英国军舰在大西洋中发现了一条超级大海蛇，据目击者称，其仅仅浮在水面上的部分就已经是达到18米长，在水中游行的速度非常快，并且是从军舰旁边游过，所以很多人都看到了这一幕。

4、1966年(10米)在1966年的时候，英国一位军人为了锻炼自己的耐力，决定划船来横渡大西洋，但在这途中发现了惊人的一幕。

他看到了一条长达10米的海蛇像他游来，一人一蛇对视了10秒钟之后，便潜入水下消失不见了。

总结：所说关于这种巨型海蛇的目击事件有很多，但是目前并没有被科学界所认可，因为这太不符合常理。

很多物种学家给出的观点就是，主流的意见认为其应该是巨型皇带鱼、巨型褐藻、巨型鳗鱼这几种说法，也还是一种未知物种。