黄豆煮熟了的打豆浆有营养吗
作者：小千
更新时间：2025-01-25
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【千问解读】
一)黄豆煮熟了的打豆浆有营养吗
黄豆中含有大量的蛋白质，一般情况下蛋白质遇高温会凝固，煮熟的黄豆中的蛋白质已经凝固，不利于人体对蛋白质的吸收，并且黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂，更加会影响蛋白质的消化吸收，而胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热八分钟即可被破坏百分之八十五以上，所以黄豆煮熟后打豆浆没有营养。二)如何打豆浆黑豆
1、先把豆洗一下，冬季用温水泡10到12小时，夏季3到4小时即可；2、放豆浆机中加水到水位线；3、选择干豆键，按开始即可；4、打好了，倒入碗中，加适量糖搅匀即可饮用。
三)陈黄豆打豆浆可以么
做法具体如下：材料：黄豆300公克、水1000毫升，白糖10克。方法步骤：将黄豆洗净泡水中8小时备用；将黄豆放入果汁机中加入水，搅打成浆；取纱布袋，将打好的豆浆倒入，将豆渣过滤掉；取锅，倒入水，放入豆浆，开大火煮沸，再转小火续煮10分钟；将作煮好的豆浆倒入滤网过滤，去除残渣即可。
四)绞肉机能打豆浆吗
不能。绞肉机不能用来打豆浆，因为刀头不匹配，就算有匹配的刀头也无法做到豆浆机的效果，因为豆浆机可以加热烧开，而打肉机不能，并且容易窜味，因此不建议用绞肉机打豆浆。
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。
可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。
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