白灵菇的吃法与功效（白灵菇的吃法）
【千问解读】
白灵菇熘才鱼片
原料： 鲜白灵菇150克，才鱼片200克。
调料： 植物油、盐、味精、鸡精、料酒、水淀粉、白糖、香油、姜片、鲜汤。
做法： 1将白灵菇清洗干净，横向切成0.5厘米厚的片。
2在才鱼片中加入料酒、盐、味精、稠水淀粉，拌匀调味。
3锅置旺火上，放入植物油，烧至八成热时，下入白灵菇过大油，捞出沥干。
4将油仍留在锅中，烧至六成热，将才鱼片下入油锅，用筷子将才鱼片拨散，用漏勺捞出沥干油。
5锅内留底油，下姜片煸香，放入白灵菇，倒入鲜汤，放盐、味精、鸡精、白糖，至汤汁将浓时勾薄芡，然后放入才鱼片，轻轻推动，淋香油即成。
羊肚菌熘鱼丝
原料： 羊肚菌300克，才鱼1条（约500克），肥肉100克，菜心150克，鱼子酱50克，西兰花200克，鸡蛋2个。
调料： 植物油、盐、鸡精、干淀粉、水淀粉、清鸡汤、蛋泡糊。
做法： 1将才鱼宰杀、处理干净，取净鱼肉，将一部分切成鱼丝，用盐、蛋泡糊上浆；将剩余的净鱼肉和肥肉一起剁碎，拌入盐、干淀粉、蛋清、适量清鸡汤，制成鱼蓉。
2将羊肚菌用清鸡汤煨透，放盐、鸡精调好味。
3将鱼蓉酿入羊肚菌中，入笼蒸2分钟取出；西兰花、菜心汆水备用。
4锅内放油烧热，下入鱼丝滑熟，倒入漏勺中；锅内留底油，加入少许清鸡汤，放盐、鸡精，勾水淀粉，倒入鱼丝，轻轻翻锅。
5将鱼丝盛入盘中，鱼丝上放鱼子酱点缀，菜心围在鱼丝边，羊肚菌、西兰花围入盘边，浇汁即成。
红汁鳜鱼
原料： 鳜鱼1条（约750克）。
调料： 植物油、盐、味精、白糖、甜辣鸡酱、白醋、红油、香油、葱姜料酒汁、干淀粉、水淀粉、面粉、泡打粉、鲜汤。
做法： 1将鳜鱼宰杀、处理干净，将头、尾取下，取鱼肉去皮去刺，切成6厘米长、3厘米宽的片；将干淀粉、面粉、泡打粉加适量水调制成脆糊，待用。
2将鱼片用少许盐、味精、葱姜料酒汁腌入味，挂上脆糊，下入六成热油锅内炸至外焦内嫩、色泽金黄，捞出后在盘中拼摆成鱼身。
3将鱼头、鱼尾用葱姜料酒汁腌制入味，下入七成热油锅内炸熟，捞出后整形，在盘中拼摆成鱼形。
4锅内放少许油，下入甜辣鸡酱、盐、味精、白糖、白醋、鲜汤，烧开后勾少许水淀粉，淋入红油、香油、少许热尾油，出锅浇在鱼上即可。
鳜鱼炖鱼腐
原料： 鳜鱼1000克，鱼腐150克，青椒圈、红椒圈各30克。
调料： 菜子油、盐、味精、料酒、姜片、蒜片、鲜汤。
做法： 1将鱼腐下入沸水中焯水，捞出待用。
2将鳜鱼打鳞、挖腮、剖腹、去内脏，洗净后抹盐、料酒腌制。
3锅内放菜子油，烧热后下入鳜鱼煎至两面黄色，加鲜汤炖至鱼汤浓稠时加入鱼腐，放盐、味精、姜片、蒜片、青椒圈、红椒圈，入味后即可出锅。
鲍汁鳜鱼
原料： 鳜鱼1000克。
调料： 植物油、盐、味精、鲍鱼汁、葱姜料酒汁。
做法： 1将鳜鱼宰杀、清理干净，取下头、尾及净肉。
2将鱼肉切成蝴蝶片，用葱姜料酒汁、盐、味精将鱼片、鱼头、鱼尾腌制10分钟。
3将鱼片、鱼头、鱼尾在盘中拼摆成形，入蒸笼蒸8分钟，熟后取出，滗出蒸鱼原汤。
4锅内放油烧热，倒入鲍鱼汁和蒸鱼原汤，烧开后出锅浇在鳜鱼上。
葱白功效多从厨房到药箱的好良方
葱的药用部分指的是靠近根部的鳞茎，习惯上称为葱白，其性温、味辛，有发汗解表、散寒通阳的功效。
现代药理研究表明，葱里的辣味物质与蒜类似，是一种含硫化合物，称为“烯丙基二硫化物“，它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。
现介绍行之有效的民间验方如下：1.治风寒感冒适量连须葱白、生姜、红糖煎服，或葱白5根与淡豆豉10克煎服，亦可用葱白数根，捣烂取汁，滴鼻，每天1次、每次2滴。
2.治胃痛葱白30克加生姜15克，捣烂炒热，用布包好，趁热敷在胃部。
3.治鼻塞用葱白一小把切碎煎成汤，用其蒸气熏鼻，或将葱白捣烂取汁，渗于脱脂棉内，将药棉塞入鼻腔。
4.治小儿蛔虫腹痛葱白10根，洗净切碎，捣烂绞汁，调入麻油1～2匙，空腹服下，每天2次，连服3天。
5.治因受凉引起的咳嗽连须葱白15克，梨1个，白糖30克，水煎，吃葱、吃梨、喝汤。
6.治小便不通葱白一段，白矾25克，捣烂敷肚脐，或葱白切碎，加等量的盐炒热后，用布包好，热熨肚脐和下腹部，冷后再炒热再熨，每天1次。
7.治蜂伤被黄蜂刺伤或毛毛虫蜇伤后，可立即用葱白切片擦患处，可立刻止痛消毒。
8.治轻度冻伤将葱白捣成糊状，加食盐少许涂在患处，或将葱白切开，以平滑的切面轻轻擦拭冻疮患处，每天数次。
9.治头屑先将葱白捣成泥，用纱布包好，轻轻拍打头皮，直到汁水均匀敷在头皮和头发上，过若干小时后，再洗去，即可将头屑轻易地洗净。
温馨提示：现代药理研究表明，葱里的辣味物质与蒜类似，是一种含硫化合物，称为"烯丙基二硫化物"，它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。
芦荟的功效与作用 芦荟的养殖方法盆栽
） Burm。
f。
）是百合目阿福花科草本植物。
多年生，常绿，地上茎很短；叶片肥厚多汁，呈狭披针形，基部宽阔为粉绿色，边缘有刺状小齿；花有黄色或赤色斑点；果实呈三角形；花期在冬末。
芦荟的“芦”字就是黑色的意思，而“荟”字就是聚集的意思，芦荟因为其叶片被切开后，切口处滴下来的液体，会由咖啡色变黑色，慢慢会凝聚起来，故名“芦荟”。
盆栽芦荟的养殖要点 1、土壤：养殖芦荟的盆土应具有排水、保水、透气和蓄肥的良好性能，排水透气性不良的土质会造成根部呼吸受阻，烂根坏死，但过多沙质的土壤往往造成水分和养分的流失，使芦荟生长不良。
常用的盆土配方是：腐殖质、园田壤土、河沙的比例为2：2：1.也可用木屑或熟煤灰代替河沙。
此外，盆土要求比较清洁卫生，栽植前可用必灭速等对土壤进行消毒、灭菌处理。
2.选盆： 盆栽芦荟最好用泥盆，不宜用瓷盆和塑料盆，因为透气性差，易烂根。
用新盆前应用水浸透，否则上盆后浇水不易把盆渗透，半干半湿的盆壁会伤新根。
3、选苗：选苗也是芦荟养殖的关键，健壮的芦荟苗，颜色深绿，并带有四根以上自生根的。
4、上盆：上盆即载种到盆中，上盆应在春夏季进行，冬季不宜上盆，温度太低，不利于新根发生。
上盆前可在盆底先放一块碎瓦片，压在盆底的透水孔上，既能保持排水，又不会将盆土漏出。
上盆时，先把芦荟苗在盆中央放正，尽量让根系 舒展，填土覆盖根部后，再轻轻将苗向上提一提，并稍微压实，使根上下左右与盆土紧密接触，再将盆土加至与盆沿保持2～3厘米为止，注意尽量将苗扶正。
最后慢慢向盆内浇透水。
值得注意的是，刚上盆的芦荟不要让阳光直射，以免失水和养分过度消耗，宜放在半荫处养护，待苗生根以后才能多照阳光。
5、换盆：盆栽芦荟养殖一般1～2年就要换盆一次，每年春天4～5月和秋季9～10月进行换盆为好。
在换盆时要保持完好的土团，尽量不伤根系。
换盆以后，还需放在半阴处养护一段时间，在完全缓苗后再移到有阳光处养护。
6、温度：芦荟怕寒冷，因其原本长期生长在终年无霜的沙漠环境中。
在室温5度时时芦荟停止生长，零度时，生命过程会发生障碍，芦荟养殖最适宜的生长温度为15—5℃，湿度应为45—5%。
7、浇水：芦荟被称为“旱不死的植物”，所以不浇少浇水一般影响不大，但如果土中积水，就会导致根烂淹死。
冬季里可15到20天浇一次水，可适当增加叶面喷水，尽量少浇水，保持盆土干燥；春季，一般5到7天浇一次水，浇水原则是不干不浇，浇则浇透；夏天，需要2到3天浇水一次，还应注意少受烈日暴晒，减少水分的损失；秋季的芦荟浇水方法基本与春季相似，同时要使盆土有干有湿。
在芦荟返青生根以前不宜多浇水，浇水的时间一般都以清晨和傍晚为好，水温以接近盆土温度为佳，切记盆栽芦荟，宁干勿湿。
8、日照：芦荟需要充分的阳光才能生长，除了初植的芦荟不宜晒太阳（养殖半个月左右的），只能在早上见见阳光外，其它时间可多晒太阳，晒得多才越生长得好。
9、肥料：要想养殖长得好，肥料是不可缺少的，芦荟可用氮磷钾及一些微量元素的肥料，而为了保证芦荟是绿色天然植物，可尽量使用发酵的有机肥，如饼肥、鸡粪、堆肥等。
10、越冬养护：如果将盆栽芦荟放在室内，一般都能安全越冬。
要牢记5℃是芦荟越冬的最低安全线，当温度在在5℃以上时，要采取一些相应的保暖措施。
冬季要尽量少浇水甚至不浇水，可适当进行叶面喷水，并尽量让盆栽芦荟多见阳光。
芦荟的日常护理 1、浇水：芦荟盆土要保持湿润，水太多对芦荟的根系不利，因为芦荟有耐旱怕涝的特点，需要浇水时，沿盆边轻轻地浇但不要用力冲，以免盆土容易板结，影响盆土的透气性，当盆土出现板结时，要适时松土，深度1.5厘米左右。
2、施肥：芦荟在生长过程中，单靠盆土的养分是不够的，适当施肥才能满足生长需要，肥料以有机肥较好，如花生麸（饼），肥效好，而且清洁卫生。
施用前，用水充分浸泡发酵，再用水稀释浇施，如施化肥，以0.1%的浓度浇施，施肥的次数要根据芦荟的生长情况而定，如经常需要叶片利用的，次数要多一些，一个月左右施一次。
3、采摘：芦荟叶片的采摘标准，以生长一年或12片叶以上采摘为宜，翠叶芦荟要生长一年半以上采摘较好，采摘的叶片要饱满、光滑、肉汁清澈透明，这样芦荟的各种成份含量高，利用效果好。
采摘时要由下而上，用小刀在叶片基部两边各切一道口，然后轻轻一掰，采摘的数量要使植株保持12片叶为基础。
4、换盆：盆栽芦荟养殖一般1～2年就要换盆一次，每年春天4～5月和秋季9～10月进行换盆为好。
在换盆时要保持完好的土团，尽量不伤根系。
换盆以后，还需放在半阴处养护一段时间，在完全缓苗后再移到有阳光处养护。
5、日照：芦荟需要充分的阳光才能生长，除了初植的芦荟不宜晒太阳（养殖半个月左右的），只能在早上见见阳光外，其它时间可多晒太阳，晒得多才越生长得好。
6、肥料：要想养殖长得好，肥料是不可缺少的，芦荟可用氮磷钾及一些微量元素的肥料，而为了保证芦荟是绿色天然植物，可尽量使用发酵的有机肥，如饼肥、鸡粪、堆肥等。
7、越冬：如果将盆栽芦荟放在室内，一般都能安全越冬。
要牢记5℃是芦荟越冬的最低安全线，当温度在在5℃以上时，要采取一些相应的保暖措施。
冬季要尽量少浇水甚至不浇水，可适当进行叶面喷水，并尽量让盆栽芦荟多见阳光。
芦荟的种植方法 1、盆土配置：芦荟在盆栽条件下被限制在狭小的盆里，适宜生长的盆土要有保肥效、保水排水、透气等功能，酸碱度适宜中性，常用来配制盆土的材料有田泥、园泥、腐殖质（发酵、堆沤过的落叶、稻草、木屑等）、河沙或媒灰。
配制的方法是田（园）泥、腐殖质、河沙（或媒灰）分别是4：4：2.配制时根据本地的材料来源，在不影响盆土对肥、水、气的条件下，可以适当变动。
2、花盆选择：盆栽前根据所栽的品种选择适合的花盆。
翠叶芦荟植株较大，种植一年半以上，叶片长50～80厘米，单叶重500克左右，花盆要大些，口径25～30厘米。
中国芦荟和木立芦荟植株较小，花盆的口径在20厘米左右，也可种植时先用小的花盆，待芦荟植株长到与花盆不对称时再转栽到大的花盆。
3、种植方法：盆栽时，先把盆土装上三分之二，把种苗放在盆中，把根系张开，然后装上余下的盆土，把种苗轻轻提动一下，稍为压实盆土，以种苗不倒为准，然后浇少量的定根水，放在有遮荫的地方，待芦荟开始生长后，再移到阳光处。
但夏天要防烈日，芦荟在幼苗时对阳光较敏感，要适当遮荫。
种植后，有的芦荟叶片会变色，这是芦荟的缓苗期，当它开始正常生长后，叶色就会变好。
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