我想看辣白菜的做法(辣白菜做菜怎么做好吃)

注意: 1.调料先放粉末再放汤汁,免得炒不均匀。
2.可以加入辣白菜汤汁,那就不用加盐。
3.辣白菜豆腐汤 食材: 五花肉(龙利
【千问解读】
辣白菜,剩米饭,火腿肠,葱花,盐,生抽,蚝油,十三香或者胡椒粉或花椒面
步骤:
1.起锅烧油,油热后加葱花,出香味后加入香肠(切丁)
2.香肠变焦以后加入辣白菜(切成段),辣白菜炒出香味后加入米饭,米饭捣碎放入调料,翻炒均匀即可。
注意:
1.调料先放粉末再放汤汁,免得炒不均匀。
2.可以加入辣白菜汤汁,那就不用加盐。
3.辣白菜豆腐汤
食材:
五花肉(龙利鱼),豆腐,辣白菜,大葱,姜,蒜,洋葱,辣椒面,白糖,酱油,盐,淘米水
步骤:
1.锅加热后加入油翻炒五花肉至变色
2.依次放入一小勺蒜末,生姜末,翻炒均匀
3.加入辣白菜翻炒出水后加入少量辣椒面,一小勺白糖后继续翻炒1分钟
4.依次加入淘米水(汤和食材比例建议1:1),豆腐块,洋葱丝,大葱,一小勺蒜末,一勺酱油,一小勺盐
5.煮沸即可
4.辣白菜炒土豆片
食材:
辣白菜100克,2个小土豆,韩式辣酱或者蒜蓉辣酱,生抽,白糖,葱,蒜
步骤:
1.葱蒜切碎,土豆切片,辣白菜,1勺生抽,1勺辣酱,1小勺糖,一小碗水混合均匀
2.土豆片开水煮至半透明捞出
3.起锅烧油,葱蒜爆香,下土豆片,煎至两面微微起泡,
4.下辣白菜酱汁,翻炒收汤即可
5.辣白菜炒年糕
食材:
年糕条,辣白菜,韩式辣酱,蕃茄酱
步骤:
1.年糕条冷水下锅煮,水开后再煮3分钟左右,捞出锅焯一下凉水备用。
(过凉是为了口感更弹)
2.调料汁,韩式辣酱3勺,蕃茄酱1勺,生抽2勺,白糖1勺,白芝麻适量,加一小碗清水,搅拌均匀即可 (这是两人份,可以适当添减佐料)
3.锅中倒入少量的油,把辣白菜倒入锅中,炒出香味后,倒入刚才准备好的年糕条,z再倒入调好的料汁,不停翻炒,直至料汁儿浓稠,即可
注意:
可以根据自己喜好添加更多的食材,鱼饼,蟹棒,拉面,芝士片等等
6.辣白菜炒鸡胸肉
食材:
辣白菜,鸡胸肉,韩式辣酱,白糖,辣椒面
步骤:
1.鸡胸肉切片,放入少量料酒,蒜末,韩式辣酱,白糖,抓匀后放冰箱冷藏腌制一晚
2.锅中放少许油,开小火先炒辣白菜
3.倒入腌制好的鸡胸肉翻炒一分钟
4.加入适量清水,水沸腾后放生抽和辣酱粉增味,大火收汁即可
7.辣白菜豆腐饼
食材:
辣白菜,豆腐,青椒,小米辣,葱,黑胡椒,鸡蛋
步骤:
1.豆腐压碎,放入切好的辣白菜,青椒和小米辣,加上大葱和少许的黑胡椒
2.再加入一勺芝麻香油和一勺辣白菜汁调味,再加入面粉和鸡蛋混合均匀
3.锅中倒入油烧热,放入一勺面糊,压扁慢煎,煎至两面金黄即可。
8.辣白菜炖排骨
食材:
排骨2斤,辣白菜,洋葱半个,啤酒1罐,土豆,胡萝卜
步骤:
1.排骨冷水下锅,加入料酒,葱段,姜片焯水备用
2.电压锅里放焯水的排骨,辣白菜和蒜
3.再放入洋葱,葱段,和适量的水
4.加入适量生抽,老抽和盐调味,倒入一罐啤酒
5.炖煮40分钟,最后加入土豆块,胡萝卜块再加热10分钟即可
9.辣白菜土豆牛肉汤
食材:
牛排300克,辣白菜,土豆一个,生姜1块,小米椒,洋葱半个
步骤:
1.牛排切小块,土豆去皮切块,洋葱切丝,辣白菜切小段,辣椒切圈
2.锅中放油,放入葱姜蒜炒香,放入牛肉翻炒,放辣白菜,一勺韩式辣酱,放土豆翻炒,加入适量的水
3.放入一勺生抽,一勺老抽,大火烧开后盖上锅盖转小火炖15分钟
4.土豆和牛肉炖烂以后,放盐,放胡椒粉,鸡精,撒上辣椒,香葱即可
10.辣白菜炒肥牛
食材:
辣白菜,肥牛,洋葱半个,韩式辣酱,葱姜蒜,生抽,黑胡椒,香油,白芝麻
步骤:
1.水烧开后,肥牛分批次过水,变色后捞出,控水
2.煮的水留下,撇去上面的浮沫,等杂质沉淀,盛出小半碗,备用
3.洋葱切碎,葱切片,蒜切片,辣白菜切段,热锅放油,不用等油热下洋葱,葱蒜,炒香
4.洋葱变黄,葱蒜变焦,下辣白菜翻炒,半分钟后下肥牛翻炒
5.辣酱倒入小半碗的汤中,搅拌,倒入锅中翻炒
6.关火,尝尝咸淡,淡了就加一点儿酱油,磨一些黑胡椒,炒匀
7.加点儿香油,撒芝麻,出锅即可
小白菜案发生在什么时期?在历史上到底是如何回事?
感兴趣的读者和小编一起来看看吧! 去世后不久,他的死对头翁同龢,也凄凉离世,这两位都是曾经的朝廷重臣,都曾被所重用,但死亡后所受到的待遇却截然不同。
李鸿章的事我们先放一放,现在来讲一讲翁同龢,翁同龢,咸丰朝的状元,先后担任帝和帝的老师,死时已经被罢官,宣统朝才被追谥文恭。
说到翁同龢的闻名天下之举,就不得不讲一下晚清轰动中外的那个冤案,正是这个案子,成全了翁同龢! 遍观翁同龢的一生,他为官期间,其实就做了三件大事,一件就是本文要提到到给杨乃武和小白菜案平反,此举奠定了翁同龢未来几十年的仕途。
第二件事就是卷入了甲午中日战争洪流,由于跟李鸿章的恩怨纠缠不清,甚至导致战争的失败原因也被扣到了他的头上。
第三件事则是期间,他举荐了康有为,且亲自草拟《明定国是诏》,但也因过于刺激,最终被免职,不久便黯然离世。
下面我们详细讲一下晚清四大奇案之首的——杨乃武和小白菜案,为什么此案成全了翁同龢? 古往今来,人为造成的冤案真的是数不胜数,别说过去了,就算是当今社会,也是时不时见诸报端。
在《微服私访记》中,三德子就唱过小白菜: “小白菜儿地里黄啊,七八岁呀离了娘呀……” 当然,历史上的小白菜案并非发生在康熙朝,而是同治朝,同治十二年十月份的一天。
话说这一天,余杭县有一个豆腐坊的帮工,名字叫葛品连,因为身体不舒服,于是回家养病。
在此期间,他有一个童养媳叫毕秀姑,也就是小白菜,给他端汤端药伺候,没曾想葛品连患的是流火宿症,也就是俗话说的热症。
民间传说大将当初患的就是热症——背疽,被赏了一只烤鹅,吃了后不久就嗝屁了。
二、 同样,小白菜也是熬了很多补药给葛品连吃,其中就有桂圆和东洋参,结果葛品连喝了药后,病情加重,很快就一命呜呼了。
本来生病去世乃人之常情,但是葛品连死后的身体却比较怪异,第二天竟然是脸发青,口鼻流血水。
这让他的母亲和义母觉得蹊跷,怀疑是中毒身亡,于是报了案。
受理此案的余杭知县刘锡彤,年近七十,就要退休的人了,也算是经验老道,叫了仵作前去验伤。
有了先入为主的概念,他们也就主要查看是不是中毒而亡,于是使用上了银针验毒。
其实银针验毒的原理很简单,杨角风是化工出身,我(杨角风)来给大家解释一下原理: 过去的毒物主要是砒霜,主要成分是三氧化二砷,过去提炼技术不到位,导致里面含有大量的硫化物。
硫化物跟银可以反应,生成硫化银(黑色),所以银针变黑,证明食物有毒。
现在提炼砒霜已经很纯很纯了,根本不会遗留硫化物,所以再用银针测,是测不出来的,而且银针也只能针对这么一种毒物,并不能测其他的毒物。
一个仵作加一个帮工俩人就去了,或许是银针被污染了,或许是葛品连体内还有其他物质,总之银针变青黑了,俩人对照了一下的《洗冤录》: “若验服毒,用银钗,皂角水揩洗过,探入死人喉内,以纸密封,良久取出,作青黑色,再用皂角水揩洗,其色不去。
如无,其色鲜白。
” 于是判定,葛品连是中毒而亡! 三、这下子余杭知县刘锡彤来兴趣了,这个案子查清了,又是功绩一件,也能让自己光荣退休。
也正在此时,有人给知县提供了一条重要信息,也就是说葛家曾经租住过县里举人杨乃武的房子。
再一调查,刘锡彤更兴奋了,这个毕秀姑年仅十七岁,平时穿绿衣白裤,所以人们才叫她小白菜。
人长得美,又好学,于是经常找杨乃武讨教识字,时间久了,街坊们都流言“羊吃白菜”。
至于俩人到底有没有事,还真说不清了,总之葛家租了一年杨家房子后,就搬走了。
但最关键的是,早年杨乃武曾举发过当时还是九品官吏的刘锡彤,虽然没能给刘锡彤治罪,但也让他怀恨在心。
于是这场冤案就此诞生,为了迫使小白菜招供,各种酷刑都上了,当时上海的《申报》报道是: “烧红铁丝刺乳,锡龙滚水浇背!” 当然,《申报》的记者也是从小道消息听来的,总之,小白菜在狱中真的受大罪了,万般无奈之下,她招供了,招了自己跟杨乃武的奸情,以及如何害死了葛品连。
被抓后的杨乃武死不承认,且以举人身份不能用刑为武器,不肯招供。
于是刘锡彤上报杭州知府陈鲁,陈鲁又汇报浙江巡抚杨昌浚,最终递到了京城,同治帝下诏: “杨乃武著革去举人,其因奸谋死本夫情由,著该抚审拟。
” 四、 就这样,杨乃武也被用刑了,终于也是招了,案件也就审清了,于是按照制度,层层上报。
县级、府级、臬司、巡抚或总督四级审查,然后再上报朝廷,由朝廷同意后执行。
这时候就提到翁同龢了,他这时候任右侍郎,杨乃武遍体鳞伤,但不放弃伸冤,哀求姐姐赴京告状。
她的姐姐杨菊贞,就是电影《满清十大酷刑》中滚铁钉的那一个,总之她把状子递到了翁同龢手中。
后面的事情就不详细讲解了,总之案子反反复复,中间还经历了同治帝驾崩,又耽误了一些时间。
前前后后历时三年,小白菜和杨乃武也被折磨的不成样子,但最终是被平反了。
这期间,就有案子两次维持原判,又两次被翁同龢向慈禧太后汇报发回重审,轰动中外。
其中上海的《申报》也是一直关注,持续三年时间,民间的舆论也从最开始认为杨乃武该死,到最后痛陈官场的黑暗,跟现在的舆论战很像。
回到题目,小白菜案之所以平反,离不开上上下下这么多人的努力,当然最关键的就俩人,一个是翁同龢,一个就是慈禧太后。
太后不能随便说话,她想说的话,翁同龢已经帮她说了,那么翁同龢为什么也揪着这个案子不放呢? 这个案子号称晚清四大奇案之首,实际上这个案子也是同列四大奇案的刺马案之后,可以算是那个案子的延续。
对,就是华演得电影《投名状》,那里面就讲了刺马案,关于这个案子,我们后面还会讲到。
五、 小白菜案发生在1873年,这个时候的已经被灭了,功臣也死了,但是他留下来的湘军派却一统江浙两省。
慈禧太后当然不想看到一家独大的场面,于是派了马新贻出任两江总督,试图整顿南方官场,压制湘系势力。
可惜,这个两江总督刚刚就任,就被宰了,不仅被宰了,关于马新贻的流言瞬间就传遍了,显然是有人在操纵此事。
由于曾国藩留下的两湖官员完全控制了江浙官场,这让江浙本土官员的翁同龢十分不满。
之前我们也讲过,翁同龢的大哥翁同书就是被曾国藩弹劾死的,还连带上了自己的老爹。
这个仇,翁同龢不可能忘掉,因为曾国藩早死,所以他才把仇恨放到了李鸿章身上,毕竟是李鸿章起草的弹劾奏折。
翁同龢是坚定的朝廷派官员,湘军派和派都是朝廷打压的对象,小白菜案中的浙江巡抚杨昌浚,曾经做个一首诗: “大将筹边尚未还,湖湘子弟满天山。
新栽杨柳三千里,引得春风度玉关。
” 有他的这种态度在,自然会想方设法保住自己的一亩三分地,保住湖湘子弟! 在翁同龢的带领下,江浙本土官员早就不满湖湘官员了,于是集体上奏,这个案子要是不平反: “江浙读书人都不肯读书上进矣。
” 六、 等于是说,如果朝廷继续偏袒两湖派,那么我们这支力量也就不再坚决地站在朝廷这一边了。
再加上洋人的持续关注,以及国人的法律意识觉醒,也让慈禧太后觉得时机成熟,于是下令把葛品连的尸棺运至北京,众目睽睽下再次开棺验尸。
结果,葛品连的尸骨并没有发黑,而是正常的发黄,证明并非中毒而亡,真相大白。
慈禧太后颁布平反诏书: “本此案主犯杨乃武与葛俱无罪开释。
但葛毕氏因与杨乃武同桌共食、诵经读诗,不守妇道,致招物议,杖八十;杨乃武与葛毕氏虽无通奸,但同食教经,不知避嫌,杖一百,被革举人身份不予恢复。
” 也就是说,杨乃武和小白菜虽然被还了清白,但是还是被打了几十大板,杨乃武和小白菜后来都活了七十多岁。
而其他涉事官员,浙江巡抚杨昌浚、杭州知府陈鲁、余杭知县刘锡彤和浙江学政胡瑞澜等,共一百多名,或判处流刑,或革职查办。
至此,江浙两省的两湖势力也得到了一举铲除,消除了朝廷的隐患。
翁同龢也因此案名扬天下,走进了朝廷权力中枢,为后来几十年跟李鸿章的争斗奠定了基础。
当然,现在的人们再也不用滚铁钉,告御状了,因为,平反个冤案,真的是太难了,所以,还是不要让冤假错案再发生才是真理。
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两江总督唐文尧吃白菜被雍正满门抄斩 清朝吃白菜有那么严重吗
两江总督三年只吃白菜,为何被满门抄斩?清代吃白菜犯法吗? 你敢信吗? 身为两江总督的唐文尧,整整三年都只吃白菜,这是何等的节俭啊!然而听闻这件事后,却毫不留情地将他满门抄斩,这是为何呢?难道只吃白菜也要被砍头吗?这其中究竟隐瞒了什么真相? 雍正可以说是历朝历代都比较勤政节俭的皇帝了,当他还是皇子时,就常听父亲因为国库空虚而苦恼。
于是上位后,他就特别注意反腐反贪的事情,依靠着抄查贪官等等,也使得国库能够稍微充盈了一点。
不过虽然是皇帝,雍正也无法保证每个人都是贪官,无法保证把贪官都抓起来,毕竟贪官们也是懂得隐藏的。
在雍正大兴勤俭廉政的那段时间,各地的贪官们都是夹起尾巴过日子,每天都装作一副清廉的样子,生怕别人了解自己有钱。
而两江总督唐文尧就是其中的佼佼者,他先是放出风声,营造出自己三年来一直吃大白菜的贫苦形象,然后日常出行的时候,也是穿着简朴,哪怕衣服上有了一个个补丁,也是继续穿,一副舍不得扔的样子。
如此一来,既成全了自己清廉的好名声,又迎合了雍正号召节俭的举措。
一开始他还真骗过了大家,赢得了皇帝的宠爱。
不过后来,也不知是遭人妒忌还是有人是在看不下去了,就把唐文尧给弹劾了,说他贪污腐败,开始雍正是不太相信的,但他仔细一想,也发现了一丝不对劲。
原本在雍正看来,唐文尧吃了三年白菜,必定是个节俭的清官,但有人弹劾唐文尧贪污之后,雍正也终于开始发现不对劲,两江总督这可是个不小的官,属于从一品,只比太傅、太等一品大员要低一级,绝对是位高权重。
同时两江总督顾这两江,指的是江南、江西两省,而当时的江南省又包括江苏和安徽,相当于三省,而这三省又是最富饶的地方。
唐文尧身为总督,可以管辖三省内的所有军民政务,包括利润丰厚的赋税、漕运、盐利等等都是由他把关。
正常情况下,唐文尧这么有权力,怎么也不至于沦落到吃三年白菜,但偏偏唐文尧就在所有人面前表现得非常穷,于是雍正就派精明能干的前去一探究竟,结果还真发现了唐文尧的问题。
虽然外面传的是唐文尧生活简朴,平时只吃白菜,但经过调查发现,虽然唐文尧确实常吃白菜,但他从不吃白菜叶,每颗白菜都只取中间的芯,而且在煮的时候,也不是用的木柴,而是长白山人参,煮一次就要烧掉两斤,非常的奢侈浪费,此外唐文尧生活作风也有很大问题。
他一个人居然娶了36房姨太太,这可比历史上有些皇帝还要多,而为了能够雨露均沾,唐文尧想了一个方法,他派人把一串串铜钱挂到树上,然后让姨太太们用鞋子砸,谁砸下来的多,今晚就去谁的房间。
于是每到旁晚十分,院子里就总有砸铜钱的声音传出,不得不说这种方式比皇帝翻牌子要有趣一些。
而当雍正听了李卫的调查结果之后,也是,随后就任李卫伟钦差大臣,带人前去抄唐文尧的家,抄家结果可是惊呆了所有人。
金银钱财、珠宝美玉什么都是以车为单位计算,而用来当柴烧的长白山人参也有2000多斤。
不过一开始 ,雍正是没有想要将唐文尧满门抄斩的,只是后来发生了一件让雍正颜面尽失的大事,所以唐文尧也不得不被处死。
李卫抄完唐文尧的家后,回到京城的同时也将搜刮到的东西都带了回来,雍正也是前来亲自察看,不一会一只玉壶就吸引了雍正的注意。
这只玉壶做工精美,通体青色、晶莹剔透,让雍正很是喜爱,于是就把它带了回去。
不仅闲暇时会把玩一番,有时还会让人用玉壶装茶喝。
过了几天,抄家的结果和审讯的结果都出来,雍正就召见李卫询问详情,期间雍正还随口问道,自己拿的着玉壶叫什么,有何用处。
李卫当时并没有回答雍正的话,而是递了张纸条上去,只见上面写着溺器二字。
而溺器指的就是尿壶,原来雍正这段时间,一直拿这个尿壶在那里把玩,而且还用它来喝茶,要是没人用过的或许还勉强能接受。
但据悉,这是唐文尧和他老婆在用的。
这可把雍正恶心坏了,他顿时大怒,直接就下令停止审问唐文尧,然后再直接将他满门抄斩。
唐文尧肯定想不到,自己会因一个尿壶,而断送了全家人的性命吧。
而实际上,雍正在位期间,并未有个两江总督叫唐文尧,这只是杜撰的故事,自电视剧《李卫当官》。
穷奢极恶、虚伪至极、贪婪成性的唐文尧,最终被满门抄斩,但这也是他罪有应得。
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