作为一个吃遍宇宙的美食小编

头一次被粉丝问住了 竟是因为...

于是我开启了全身的GPS 全城搜捕

终于！找到了TA!

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一股复古风吹到帝都，穿越到20年前

还没进店就感受到了浓浓的复古气息

外面的霓虹灯光，怀旧的装修风格

让你一秒穿越到80年代的香港街头

80年代穿越来的格子地板

墙上贴着香港的街景和各种怀旧的照片

简直就是电视剧神还原！

现在很少见的折凳，复古的桌子

想要拍复古大片的仙女来这就对了

随手一拍就是大片

熟悉的港风歌单

店里的歌单全是经典的粤语金曲

好多人也喜欢到这里

吃个下午茶、听听歌

从小看TVB长大的我们

总是忍不住跟着熟悉的旋律哼几句

最会混搭车的仔面

种类可以说超级丰富了

简简单单就能组成N多种不同的搭配

车仔面几乎是那一辈人的童年回忆

是市井中最低调的满足

混搭风车仔面，加啥你说了算

DIY车仔面搭配A

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☆面：广东生面 ☆汤底：招牌咖喱辣汤

☆配菜：潮汕牛筋丸、太阳蛋、腩汁萝卜

每一个单品都诱惑力满满

最期待的就是潮汕牛筋丸

基底的面小编选的广东生面

也就是碱水面，超有嚼劲

搭配着招牌咖喱辣汤，味道超级足

潮汕牛筋丸

我要为这个精巧的潮汕牛筋丸打CALL！

它和外面那些妖艳的贱货不一样！

看外表好像没有什么太大的差别

但是“内涵”绝对会带给你不一样的惊喜

煮出来的牛肉丸脆爽弹牙

轻轻一咬，牛丸汁便“吱”一声从口腔中溅出

热乎乎的，越嚼越鲜美，令人回味~

能明显感觉到汁水从丸子中间爆开的感觉

这种快感是在别家体验不到的

紧致弹牙！这才是一个牛筋丸该有的口感！

太阳蛋

这颗太阳蛋可不是一般的太阳蛋

它可是日本进口来的

鸡喂养的都是胡萝卜

所以它的蛋黄才格外的亮眼

鸡蛋煎制的恰到好处

鲜嫩绝对不是说说而已

它没有一般鸡蛋的腥气

你能尝到的只有嫩！嫩！嫩！

腩汁萝卜

开始看到这块萝卜的时候我是拒绝的

在小编眼里，天下萝卜都一样！

但是没想到

四眼仔的萝卜改变了我是它的偏见

入口的感觉让我格外惊喜又意外

它没有一般萝卜的刺鼻味道

入口即化的感觉超级美味

看到这么大的块头不要觉得奇怪

经过长时间的卤制

它已经变得非常软烂格外入味

汁水已经完全浸入到萝卜的内里

DIY车仔面搭配B

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☆面：油面 ☆汤底：招牌牛腩浓汤

☆配菜：午餐肉、卤水鸡翅、牛肚

肉欲满满的一碗面

视觉上的诱惑已经爆表了

油面配上牛腩汤，滋味更加浓厚

午餐肉

小编一直对午餐肉无感

因为一口咬下去全是淀粉

可这次抱着好奇点了四眼仔的午餐肉

老板说，在别家可吃不到这样的品质

说它是独门定制一点也不为过

市面上最好的午餐肉含肉量75%

他家午餐肉竟然含肉量90%以上

比最好还好啊，每一片都能看到实在的肉肉

煮熟后用筷子夹断

锯齿状不均匀即肉含量高

一口下去都是扎实的肉感

而不是淀粉的感觉~

卤水鸡翅

卤水鸡翅也是店里点单率着急高的一款配菜

单看颜色就满分！

精选的鸡翅在特调的卤水中卤制4个小时之久

鸡翅卤出了酱色

咬一口滑嫩的皮和肉肉都很入味

它已经不知不觉的浸入到鸡翅每一丝纹理

一口下去轻松骨肉分离

牛肚

牛肚当然也是必不可少的一款

入口的爽脆感会因所征服你

动物的内脏处理起来步骤繁琐

稍微有所偏差

脏器的味道就会有所残留

尤其是卤味对脏器处理的要求会更高

他们家的这款牛肚，不仅味道足

更是一点异味都没有

DIY车仔面搭配C

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☆主食：米线 ☆汤底：牛腩汤

☆配菜：午筋、咖喱鱼蛋、牛腩

车仔面里也能体验到嗦粉的快感

超有嚼劲的口感，吃起来QQ弹弹

可以说超级上瘾了

牛筋

入口即化来描述它是最合适不过的

他们家牛筋的口感真是深得我心

那一瞬间绝对是言语无法形容的美妙

牛筋完美的吸收了汤汁的鲜甜

让它的口感又饱满了好几分

牙口不好的也完全不用担心嚼不动

咖喱鱼蛋

说到香港的美味

怎么少得了咖喱鱼蛋

鱼蛋吃起来炒鸡的Q弹

跟香港路边摊的味道一模一样

完全就是神还原！

这颗咖喱鱼蛋很强

算是我吃过的最弹牙的一颗了

扎实饱满富有弹性

感觉可以打乒乓球

牛腩

轻轻挑起一片

沾满汤汁的牛肉着诱人的油光

塞进嘴里轻轻咀嚼，牛肉大块又劲道

完全不会有那种柴柴的感觉

浓香已经完全渗透在牛腩的肌理之中

而且居然完全不用担心嚼不烂的尴尬

你随便用筷子一戳

餐蛋鸡翼捞丁

一上桌就吸引住了小编的目光

呼之欲出的料口水已经止不住了

这不是汤面噢

是干拌面，味道更是惊喜

四眼仔新品来袭

招牌炸鸡腿

他们家的炸鸡腿简直有毒！

不吹不黑，小编能连吃三个！

因为一点也不油腻，还超级入味！

肉质鲜嫩，丝毫不干涩老柴

香脆深入骨髓

精准的火候把一根根鸡腿调教的外酥里嫩

真的让人欲罢不能

鸡皮外面的裹浆很薄！特别酥脆！

小时候的美式炸鸡的鸡皮都溢着油

一口吃下整块鸡皮感觉像喝了一口油

这里的鸡腿吃到最后也没腻！

因为炸的很透的原因

肉香味变得更加浓郁

和普通美式炸鸡不一样的是

这里的鸡腿啃起来结实有嚼劲儿

深得我心！

鲜奶油多士

小仙女们看过来！

简直就是为小仙女量身定做的一款美食

一口下去层次感超级强

外层酥脆内里软糯香甜

每一口都是满足感

面包外层煎制金黄酥脆

吃起来韧劲十足

内里的鲜奶油的口感跟冰淇凌好像

一点都不会过于甜腻噢

炸鱼皮

一直很好奇炸鱼皮的口感

入口的酥脆感简直棒呆了

比吃薯片还过瘾！

阿华田奶茶

阿华田是风靡香港大街小巷的一款奶茶

味道可以说超级香醇

入口就能感受到它的正宗

它的味道不会过于甜腻

味道很特别，非常有记忆点

柠檬利宾纳

如果给车仔面一个好搭档

那么小编一定会选择柠檬利宾纳塔

它可以说是一个小惊喜噢

不仅没有茶的苦涩感

也不会盖过柠檬的香气

口感超清新

这家店的不管是环境还是美食

都深得我心

拉上你的小伙伴来打卡吧

想要获得车仔面霸王餐吗？

单人霸王餐10份

汤面底18元一份

加13元配料一份

加7元配料一份

加5元配料一份

价值43元

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送上霸王餐

活动使用时间：11月22日至12月10日

四眼仔车仔面(合生汇店)

地址：合生汇购物中心B2层-162号

（地铁口7/14号东段九龙山站C口步行120m）

电话：010-87954172

人均：40元

营业时间：周一至周日 11：00-22：00

其他门店地址

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三里屯店

地址：三里屯路33号（33大厦5层5027商铺）

订座电话：010-51365168

亦庄店

地址：大族广场3层

订座电话：010-67804180

食宝街店

地址：中关村时代广场食宝街二期1层BF1-05

订座电话：010-62558672

西单店

地址：西单北大街111号觅食森林3层09

海外市场（新加坡店）

地址：201维多利亚路4楼09号白沉浮商业城188067

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