爆腌黄瓜的简单做法窍门(爆腌黄鱼的做法大全)
【千问解读】
夏天的黄瓜物美价廉,趁着鲜灵性,腌几根黄瓜当喝粥小菜,真是开胃又爽口。
腌黄瓜的口味可以根据喜欢调整,但大致的操作步骤都是一样的。
先将黄瓜切条、切片或者拍碎,用盐杀杀水,再放生抽、白糖、辣椒等物浸泡腌制。
腌的时间可长可短,短的几分钟就能吃上,长得能放上几个月都不带长毛变质的。
今儿分享的这道腌黄瓜属于快手的,俗称“爆腌儿”,这词是当地土话,从“爆炒”一词衍生而来的,意思就是“快”。
现在有冰箱能冷藏保存了,所以这“爆腌儿黄瓜” 3天内食用完没问题,而且腌得更透、更入味。
---【爽口脆嫩的爆腌香辣黄瓜】---【材料】 黄瓜3条,红辣椒2根,大蒜1头,盐5克,生抽60克,白糖6克,辣椒油适量
【制作】
1. 黄瓜、红辣椒清洗干净,沥干水;大蒜剥皮;
2. 黄瓜纵剖6条,将汁水丰盈、质地软嫩的黄瓜芯切掉,边切边吃就地解决;
3. 将黄瓜条拦腰切两半;
4. 黄瓜条入大盆,放一大勺盐,用筷子拌匀,静置10分钟;
5. 戴上一次性手套,轻轻翻拌黄瓜条,腌出来的多余黄瓜汁倒掉;
6. 腌黄瓜时将大蒜切薄片,红辣椒切圈,这时全部放入黄瓜盆中;
7. 多倒些生抽,再倒1小勺白糖,能吃辣的再淋适量辣椒油,不能吃辣的就淋芝麻香油,用手轻轻翻拌均匀,腌10分钟就可以上桌食用了,外层裹着料汁,内部还是清香的黄瓜本味;
8. 也可以蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏数小时,充分腌透,上色入味。
【苹果私房话】1. 黄瓜芯软嫩多汁,腌时出汤较多,还影响黄瓜条的形状,切下来直接食用即可;
2. 生抽要多放一些,使黄瓜条尽可能地浸泡其中;
3. 想吃酸辣口的,还可以放米醋浸泡;
4. 一次食用不完可分次食用,为避免污染,用净筷夹取至小盘中,剩下的料汁适量补充新料还能再腌一次。
“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。
我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。
美食著作《百万点击量的家常菜》。
明末为什么不学习宋辽澶渊之盟 本来真相很简单
北宋曾和辽国签订盟约,史称。
当时辽国萧,率领大军南下攻入宋境,已经有了逃跑的想法,但最后还是决定亲自督战。
实际上当时北宋和辽国的军事实力相当,北宋会吃败仗往往不是兵力的原因,而是输在人心。
澶渊之盟虽然还是吃了亏,但却换来了百年和平。
相比之下,皇帝就不愿像北宋那样复制澶渊之盟,所以最后迎来的就是灭国。
从“明崇祯内外皆战则明亡,宋真宗澶渊之盟换三百年江山”这句话,我们能得出什么有意义的结论呢? 其一:正如人与人因为性格不同而产生的不同行为一样,国家、政权也是如此。
比如北宋、、辽、金、其实统治性格都非常类似。
都属于败亡在蒙古这一性格大不相同的政权下。
其二:我宁愿像崇祯那样轰轰烈烈地去死,也不愿宋朝、南宋那样悲悲切切的苟活。
(1)从四方面说,宋明、辽清时代不同,思想氛围不同,没有对比性 “澶渊之盟”之所以能成功,首先是宋辽双方军事实力差不多,无论是宋朝打辽国,还是辽国打宋朝,攻击一方都受到重大失败。
其次辽国内部权力斗争非常严重,面对对于辽国统治者来说,更危险的是在内部而非外部。
再次辽国内部“儒家化”统治逐渐形成,其内部的“武力”气氛已经淡化。
因此,辽国对于“和谈”是接受的。
但皇太极时期,清军虽然属于弱势,但正在上升期,其“勇武”气氛仍然强悍。
面对早已经熟知的大明财富,根本不会停下南下脚步。
即使签订“合约”,为了自身稳定也不可能有和平。
更重要的是,晚明时期,虽然有内部农民起义和南北少数民族政权发动叛乱,但以当时明朝的实力,特别是“已经走入死胡同”,同时加上“无君无社稷”的党争等,根本不会要求签订协约。
反观,宋真宗时代的文臣们,“妥协苟安”以利于自我荣华思想非常浓厚。
(2)大明亡国不在军事而在人心已丧,正如北宋亡国也并非亡于军事一样,有无议和,大明亡国 大明灭亡,在于皇帝长期与群臣不交流、重用宦官所引发的传统忠君者对皇权失望。
对于这一问题详见本号对“都说明朝亡于万历,这话对吗”和“为什么有人说明朝亡于万历?”两个问题地回答。
在于“隆庆开放”后,几十年白银流入所触动的明朝“畸形经济”到这,整个社会从上到下“心里只有钱而无朝廷、忠君”的思想。
包括党争激烈、贰臣大范围出现,都是这一思想导致。
所以,明亡不是简单的“议和”就能解决。
北宋“之耻”出现本质原因也是如此——神棍遍地、奸臣满朝,从开始对贪腐行为就持纵容态度,直接造成文武皆如此,以致最终“君不君臣不臣”。
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