炒南瓜丝的营养价值（怎样爆炒南瓜丝）
另外菜园中的蔬菜也特别多，有豆角、青菜、丝瓜、辣椒、南瓜等。
只记得当时吃的最多就是爆炒嫩南瓜丝，家人用的配菜及调味品都是自家园里生长的，诸如蒜瓣、鲜辣椒、花椒叶，鲜嫩的南瓜丝经
【千问解读】
又到仲夏时季，各种瓜果悉数上市，同时也想起童年的度夏时光，那时自家的菜园中各式瓜果应有尽有，黄瓜、西红柿、桃子和杏都很诱人，这也许就是孩子们乐享夏日的理由了。
另外菜园中的蔬菜也特别多，有豆角、青菜、丝瓜、辣椒、南瓜等。
只记得当时吃的最多就是爆炒嫩南瓜丝，家人用的配菜及调味品都是自家园里生长的，诸如蒜瓣、鲜辣椒、花椒叶，鲜嫩的南瓜丝经菜籽油这么一炒味道真是特别，那种朴素的农家原生态的味道多年后想起还是念念不忘，就是怎么炒再也吃不出那种味道了。
说到南瓜其实又有老南瓜和嫩南瓜之别，其功效还是不一样的哦！
老南瓜
嫩南瓜
南瓜是葫芦科南瓜属的一年生蔓性植物，别名：金瓜、番瓜、窝瓜、倭瓜等。
总体来说南瓜的营养的确丰富且全面，其果实内含有多种糖类（包括淀粉、葡萄糖、果胶、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纤维等）、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分。
南瓜是以碳水化合物为主，其脂肪含量很低，属于难得的低脂食品。
南瓜中另含有较丰富的无机盐和微量元素，对维持人的肌体健康具有极其重要的作用。
特别是南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁等元素，而钠含量又较低，微量元素硒、铁、锌含量较丰富。
南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品，还是特别适合中老年人和高血压患者食用的，无疑对预防骨质疏松症和防治高血压都有很好的效果。
清炒南瓜丝
再说嫩南瓜的一些功效，这时的南瓜为绿皮色，带有细微褐色条纹。
大致功效可以从以下三个方面概括：第一、可有效防癌抗癌：南瓜丝中含有的锌元素对皮肤和指甲健康都有很多好处，主要能促进人体生长发育，其中的抗氧化剂β胡萝卜素还具有护眼、护心和抗癌的功效。
第二、嫩南瓜还可以清热解毒：诸如南瓜丝中含有的维生素和果胶，特别是果胶的吸附性可以吸收掉人体内细菌毒素和其他有害物，像重金属中的铅、汞及放射性元素，从而达到清热解毒的作用。
同时果胶还可帮助人体消化，对胃病患者是不错的食物，它能保护胃胶道粘膜免受诸多粗糙食品的刺激，达到促进溃疡愈合帮助消化之功。
第三、吃南瓜丝还能预防高血压：南瓜丝的花果营养价值丰富，对孕妇食用南瓜花果可以很好促进胎儿的脑细胞发育，常吃可以预防高血压。
第四、南瓜的铬含量居各类蔬菜之首。
铬是人体必需的微量元素之一，可刺激葡萄糖的摄取，协助维持糖耐量。
人体缺铬是导致高血压糖尿病、冠心病的原因之一，所以铬不仅可抑制肌体内恶性肿瘤的产生，还可以促进体内胰岛素的释放，使糖尿病人胰岛素分泌正常，这对降血糖十分有效。
清脆南瓜丝
如今南瓜已被视为特效保健蔬菜，究其原因，可能源于南瓜全身都是宝吧！对人体有很好的保健功效，甚至被誉为“农家宝”。
如今，南瓜已成各地人们餐桌上最受欢迎的保健美食菜肴，特别是清炒南瓜丝绝对是仲夏时节不可多得的家常菜。
盛夏酷暑之时，端上一盘清爽脆香的南瓜丝还是能够提振食欲的，所以每到夏季我们家经常吃这道菜，算是餐桌上的常客了。
主要食材：嫩南瓜
其他食材：葱姜蒜、生抽、花椒、鲜红椒、食用油、精盐、味精
其他配菜
具体步骤：
1，先把嫩南瓜切细丝备用，再把蒜切碎子，葱切段，姜切片，红椒切细丝备用
南瓜切丝
2，锅中倒油五成热时放入花椒炸香后捞出不用。
陆续放进葱姜蒜炝锅，然后下入南瓜丝爆炒至断生即可。
炸花椒
葱姜蒜炝锅
下南瓜丝翻炒
3，锅中滴入生抽下入红椒丝翻炒片刻，最后放一点盐关火，放一点味精出锅即可。
下红椒丝翻炒
出锅南瓜丝
翠绿色搭配辣椒的红色甚是抢眼，加之大蒜子的粒粒点缀更显艺术，其味道既有南瓜香还伴有蒜蓉味绝对是可圈可点，不愧为夏日一款美味土菜。
2024年食品营养与处于良好的状态全国学校排名：附专业大学分数线
一、2024食品营养与健康大学排名食品营养与健康专业就业前景和发展前景是非常不错的，但是在众多食品营养与健康院校中选择到一所好的院校对未来的就业会更有帮助，本文就参考2024年山东高考各大学分数线排名，为大家整理出2024年全国食品营养与健康大学排名情况。
食品营养与健康专业排名第1名的是北京科技职业大学。
该校在食品科学领域享有盛誉，凭借其深厚的研究背景和强大的师资力量，在食品营养与健康专业方面取得了显著成就。
学校注重理论与实践相结合，培养了大批在食品行业具有影响力的优秀人才。
排在第二位的是浙江经贸职业技术学院大学。
该校食品营养与健康专业以其严谨的教学态度和全面的课程设置获得了广泛认可。
学校不仅重视理论教学，还强调实验和实习环节，使学生在校期间就能积累丰富的实践经验，为将来投身食品行业打下坚实基础。
比较推荐的院校还有天津现代职业技术学院、黑龙江职业学院、烟台职业学院，不过由于篇幅限制，本文就不做过多介绍，考生们可以自行查询更多院校及专业的详细信息。
注：本文整理出前9强的院校名单。
2024年食品营养与健康大学全国排名：第1名：北京科技职业大学473分第2名：浙江经贸职业技术学院464分第3名：天津现代职业技术学院441分第4名：黑龙江职业学院424分第5名：烟台职业学院402分
山药巧搭配营养翻倍
山药如果搭配某些食物，不仅可以使山药的营养翻倍，还能防病治病。
下面就来看看山药最适合搭配什么吃吧。
山药搭配红枣———健脾养胃滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最主要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。
红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
山药搭配南瓜———降血糖山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。
因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。
山药搭配核桃———补中益气山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。
凡肾虚之人，宜常食之。
核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。
山药搭配陈皮———缓解秋乏中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。
而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。
因此如果秋季因为感冒等真相造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。
山药搭配枸杞———滋补如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。
开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。
