牛肉干怎么制作 如何辨别牛肉干的真假
【千问解读】
牛肉干虽然美味且营养丰富,但并非多多益善。
在享受其美味的同时,我们也要注意控制摄入量,保持健康的饮食习惯。
那么牛肉干怎么制作?如何辨别牛肉干的真假?下面八宝网小编带来介绍。
准备原料:牛肉、大葱、生姜、鸡蛋、五香粉、辣椒粉、花椒粒、孜然粒、熟芝麻、料酒、生抽、蚝油、花生油等调料。
处理牛肉:将牛肉用清水浸泡20分钟,去掉上面的筋膜,然后切成片再切成长条。
腌制:将牛肉条放入一个大碗中,加入打散的鸡蛋、五香粉、生抽、蚝油、料酒、切好的葱段和生姜片,用手抓拌均匀后腌制一小时左右。
炸制:锅中倒入适量的花生油,油温五成热时,将腌制好的牛肉条一条一条放入锅中,小火慢炸至微干后捞出控油。
炒制调料:将炒锅洗净,加入少量花生油,小火将花椒粒、孜然粒和辣椒粉炒出香味。
拌料:将炸好的牛肉干放回锅中,与调料混合均匀,使每一根牛肉干都裹上调料。
出锅:在出锅前撒上熟芝麻,然后装盘即可。
需要注意的是,炸牛肉干时一定要小火慢炸,避免炸焦。
此外,制作过程中可以根据个人口味调整调料的用量。
制作完成后,牛肉干应存放在阴凉干燥处,避免受潮影响口感。
如何辨别牛肉干的真假观察颜色:真正的牛肉干应该呈现出暗红色,而且有光泽,而假牛肉干的颜色可能会相对较暗淡,甚至有不自然的斑点。
观察纹理:真牛肉干的纹理和质感非常独特,肌肉纤维明显,而假牛肉干的纹理可能会比较模糊,看起来不太自然。
闻气味:真牛肉干应该有浓郁的牛肉香气,而假牛肉干的气味可能会比较刺鼻,甚至有一种腥味。
品尝口感:真牛肉干的口感应该是劲道的,质地紧密,而假牛肉干的口感可能会比较松散,口感相对较差。
价格对比:真牛肉干的价格通常会相对较高,因为真牛肉干的制作成本比较高。
而假牛肉干由于使用廉价肉类,价格会相对较低。
检查包装:真正的牛肉干包装上应该有清晰的产品标签,包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
如果包装上的信息模糊或缺失,可能是假牛肉干。
综上所述,通过综合观察颜色、纹理、闻气味、品尝口感、价格对比以及检查包装等几个方面,可以有效地辨别牛肉干的真假。
在购买牛肉干时,建议选择正规渠道购买,并仔细辨别产品,确保购买到的是真正的牛肉干。
雍正反腐风暴镜鉴:法治不彰是怎么回事?吏治难行
真正的是“以吏治国”,而不是“依法治国”,以吏治求法治,法律、法制只能处于从属地位,经常造成吏治中的有法不依,因人废法,最终必然加重整个吏治的腐败。
帝享国日短,也是其反腐见效的历史之幸。
雍正元年(1723年)正月初一,并没有放假休息,而是一口气下了11道诏书,申明官僚职掌及为官之道,历数官场积弊和官吏肆意侵吞的严重罪行,要求采取一切手段,惩治官员犯罪,追补亏空,清查钱粮。
继位不过40天的雍正帝如此心急火燎,决意下猛药整肃官场,当然事出有因。
雍正帝的父亲康熙帝在位61年(1661~1722年),号称盛世,但官员贪腐之风,已愈演愈烈,上下欺蒙,互为掩饰,积年累月,越亏越多,使得从中央到地方的财政日益虚溃,国家收支严重失衡。
到康熙末年,仅户部的亏空就达250万两白银,地方亏空更为严重,康熙帝驾崩时,大的户部银库(相当于国库存银)只有区区800万两。
雍正帝继位前,当了40多年皇子,他自己承认事事不如乃父,唯对官场知之甚详,对官吏贪污纳贿风气认识甚深,认为其危害远非杀人、强盗之类罪案可比。
一旦大权在握,可以乾纲独断,他自然要迅速推行内心笃信的政治理想了。
会考府发力 雍正开出的第一道“猛药”,是在中央成立特别机构会考府,负责中央各部及地方各省的钱粮奏销事宜,审查重要支出项目,清算出入之数。
康熙朝不是没有惩治腐败,但康熙帝为人较宽仁,吏治也是先严后宽,通常不愿重办贪官。
雍正则不同,他继位后即明确宣布:凡康熙宽宥者,他都决不宽恕。
在登极大典前,内阁拟了一道《登极恩诏》,依前朝惯例,开列各部官员亏空,要求新君恩免。
雍正帝认为,此种亏空,不是受上级勒索便是个人贪污,“既亏国幣,复累民生……此朕断断不能姑容”。
他在《登极恩诏》上干脆明言,对此类官员要严予清查,按数退赔,绝不能助长贪官污吏的侥幸心理。
雍正元年正月十四日,雍正帝谕令成立会考府,由其最亲信的弟弟怡亲祥、舅舅隆科多及大学士白潢、左都御史朱轼会同办理,成为清查退赔、察核钱粮、纠参贪腐的权威机构。
他还对首席大臣允祥放出狠话:“尔若不能清查,朕必另遣大臣;若大臣再不能查,朕必亲自查出。
”显然是要一竿子插到底,决不。
没想到谕令下达了一个月,中央各部仍拖拉观望,企图逃避清查,一些官员也对设立会考府提出不同看法,比如要慎重立法以防流弊、多了一道衙门反而多一道手续等。
雍正不得不在二月二十五日再下谕令,严厉督促。
皇帝动了真格,会考府不能不认真地开始察核工作了。
他们首先以主管钱粮的户部为清查重点,结果很快查出户部历年实际亏空白银250万两。
主持会考府的怡亲王允祥恰好也总理户部事务,他深以追补为难,请求以户部所有杂费逐年代扣,约计10年可以赔付清偿。
雍正帝不同意,勒令历任主管官员及属吏赔偿150万两,另100万两由户部逐年弥补,三年内还清。
重点清查户部的同时,会考府还严格察核工部奏销事项中有关黄河水利、浙江海塘等重大工程的钱粮数目。
比如,四月十九日,会考府驳回工部送来的康熙六十年(1721年)黄河各处工程奏销钱米之请,因为在察核中发现,赵世显任河道总督时,桃源(今江苏北部泗阳县)、宿迁等三地河工每年耗银约15万两,比前任河督的同类开支多出整整一倍。
同一工程,历年水势并无异涨,而奏销钱粮为何多寡不均,且有增无减?经过追查,果然发现赵世显克扣治河工料,侵吞钱粮,于是立即重刑治罪。
会考府成立后近三年里,任事大臣严格稽查,经办各部院奏销钱粮事共550件,有96件被驳回核改,占总数的百分之十七,可见还是有成效的。
被驳回的申请中,工部有多达58件,时廉亲王允禩任工部尚书,自然难辞其咎。
雍正很清楚,止贪之法,不可专责之下吏,若是贪官,其位愈尊,其害愈大,而旁人愈不敢言。
因此,即使是王公贵族、高级官员,他也决不放过。
康熙第十二子允裪曾管过内务府事务,亏空钱粮,积欠甚多,事发后被责令将家中器物铺列大街上变卖以赔补,真的是倾家荡产。
康熙第十子允誐因赔不起亏欠亦被抄家。
至于贵族、内务府总管等,只要犯事,更难逃重罚。
会考府在追补亏空、清查侵贪方面的业绩有目共睹,雍正对之也十分倚重,但到了雍正三年(1725年)九月,他却地下令裁撤会考府。
到底这是为什么呢? 后世学者认为,不完善的制度设计以及雍正初年政治斗争形势的变化,是造成会考府突然无疾而终的重要原因。
如前所述,总理会考府王大臣允祥,本身兼管户部事务,他深得雍正信任,而管理工部的允禩,与雍正则素来积怨甚深。
由此可以理解,为何户部需要奏销的事务数量远多于工部,但送会考府察核的却远少于工部,被驳回的申请也以工部为最多。
雍正继位之初,朝野上下对其接班的正统性、合法性争议不断,他急需改革财政弊端、集中财权,以巩固皇权,故以少数亲信执掌会考府,是唯一的选择。
三年已过,六部尚书几乎都换成了雍正信得过的人,会考府这种由皇帝的私人“专任”的机构已不合时宜。
同时,会考府自身因权力过大,逐渐走向异化,从反对贪污腐败的,变成被贪官腐蚀的重点对象,以至于“会考府公费银”很快就成了地方官必须交纳的“部费”。
雍正由此看到了侵贪之难治,腐败之难除,而不能不采取更为严猛的办法和手段来澄清吏治。
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貂蝉结局成谜是怎么回事?被一代奸雄曹操囚禁做性奴?
众所周知,三国中“戏貂蝉”是一段很是出色的桥段。
吕布失败后,关于美人貂蝉的下落也同样是人们关心的一个话题,其最终的结局到底是如何的呢?貂蝉究竟情归哪边呢?本文用了当“性奴”字眼,虽然有点浮夸,可是却真有被幽禁一说。
貂蝉是《》中最为重要的一位女人形象,其善歌舞,色伎俱佳,虽无更多的过人之处,但却依附自己的美貌在诸侯争霸的战乱年月,辗转于各诸侯之间。
《三国演义》作者罗贯中分别用两首诗歌来惊叹貂蝉的歌舞双绝,有词赞之曰:“原是昭阳宫里人,惊鸿宛转掌中身,只疑飞过洞庭春。
按彻梁州莲步稳,好花风袅一枝新,画堂香暖不胜春。
”又诗曰:“红牙摧拍燕飞忙,一片行云到画堂。
眉黛促成游子恨,脸容初断故交肠。
榆钱不买令媛笑,柳带何必百宝妆。
舞罢隔帘偷目送,不知谁是楚襄王。
”面临貂蝉的美貌,更是称赏不已。
当然,貂蝉的美貌已无须多言,名列四大美人的她素有“闭月”之称,意为月亮的光芒也不及她的漂亮,而从貂蝉的事迹来看,她更是深明大义、机警过人,实在是演义中最为辉煌的人物形象之一。
作为三国历史中最为闻名的女子,貂蝉的事迹却在史书中少之又少。
鲁迅先生在所著的《小说旧闻钞》中说:“有一本失传的《汉书通志》纪录:曹操未得志时,先诱董卓,进貂蝉以惑其君。
”如此说来,竟是曹操把貂蝉献给董卓的,可是按照曹操的为人以及其后他对董卓的行为来看,这个说法是不可信的。
不过,此刻较为盛行的一种看法以为,历史上其实并无貂蝉其人,貂蝉的形象完全是后人虚构出来的,并且这种说法也获得了三国史和《三国演义》研究界多半学者的共鸣。
因为在《》、《》这样的史书当中并没有提到貂蝉的字眼,只有区区一句话另有些许貂蝉的影子,即“布与卓侍婢私通,恐事觉察,心不自安”。
在《三国志·魏书·吕布张邈臧洪传》的全篇中连名没有,只是称其为“卓侍婢”。
也没有交代模样、身家、来源等信息,更是没有交代与吕布、董卓之间的决裂有何关系。
“长安叛乱”之后,这位绝世美人的下落也同样成为了一个谜团,让人捉摸不定,更多的人仍在关心着貂蝉其后的运气。
不过惋惜的是,作者罗贯中也没有把她的结局交代明显就草草了事了。
只是在第十九回“下邳城曹操鏖兵,白门楼吕布殒命”中,吕布将要败亡之前,貂蝉有过短暂的出场,劝诫吕布“将军与妾作主,勿轻身自出”。
吕布放弃了的妙计,被擒身亡。
原本那个深明大义、侠肝义胆的貂蝉好像随着连年的征战已经被磨去了原有的棱角,变得碌碌无为,了。
吕布死后,罗贯中没有再向读者介绍貂蝉今后何去何从,也许是被好色的曹操,也许是同吕布一样被处死。
罗贯中的这一疏忽竟成了一个让后人不解的千古谜案。
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