【千问百科解读】

相信很多朋友都吃过各种好吃的，尤其是喜欢到处旅游的食客。你吃过阜新菜吗？阜新菜系种类繁多，口感好，深受食客和朋友的青睐。那么，你吃过多少种阜新菜？我们来看看舌尖上的新鲜感。

阜新美食有哪些

一、阿尔乡开河鱼

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阿尔乡的鱼是辽宁省阜新市彰武县阿尔乡著名的特产之一。阿尔香有许多沙漠、泡子和沼泽，那里有许多野生鲫鱼。每年春天，人们都来这里吃鱼。味道鲜美，营养价值高。

二、彰武手把羊肉

羊肉是辽宁省阜新市彰武县的著名特产之一。选用肥羊、细嫩羊为原料，宰杀后洗净，去皮入锅，加入调味料煮熟。味道鲜嫩可口。因为一手吃肉，一手拿刀，把羊骨头上的肉吃的干干净净，所以得了羊肉这个名字。

三、清沟鱼宴

清沟鱼宴是辽宁省阜新市著名的特产之一。清沟鱼宴以鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等鱼类为原料。不同的鱼采用不同的做法，鱼的不同部位可以用来制作不同口味的美味食物。烹饪方法有很多，比如红烧、干炒、酸甜、炖、蒸、酸辣、滑等等。红烧金黄，干枣红色，酸甜鱼有甜味，甜咸鱼有焦酱，乳白鱼片，可谓色、香、味、形。味道细腻，鲜美，纯正。

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四、荞面蒸卷

蒸荞麦面：将调和好的荞麦面卷成小条，加入油、葱沫、盐、胡椒粉沫，层层叠起，再卷成粗细均匀的长条，放入锅中用文火烤至两面金黄即可。口感特点：香脆，五味俱全。

五、喇嘛肉粥

拉马尔粥：一般是玉米粥、小米粥、米粥等。喇嘛给朝圣者和捐赠者的羊肉。现在，“喇嘛粥”不仅是寺庙里的和尚煮的，而且逐渐演变成蒙古人最喜欢的食物。味道鲜美，肥而不腻。

六、喇嘛糕

喇嘛糕是阜新蒙古族的传统糕点，以面粉为皮，豆沙为馅，用炭火烤制而成，色泽、风味、形状均十分精美。

七、清炖甲鱼

炖甲鱼：它是一种著名的传统菜肴，出现在许多菜肴中。具有滋阴凉血、补中益气、固表生肌的功效。其特点是肉质滑嫩不腻，汤鲜醇，是一种上等的滋补佳品。

八、杏仁小米粥

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杏仁小米粥：小米粥是以小米为主要成分制成的粥。它味道清淡，香气清亮，制作简单易行，具有健胃消食的特点。

以上都是关于“阜新美食，舌尖上的阜新”。相信大家看完之后，会对阜新美食有更全面的了解，尤其是想去阜新游玩的人。不过我还是想提醒大家，阜新菜系是多种多样的。不要一下子吃太多，不然会错过很多好吃的阜新菜。

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