青岛有名的小吃有哪些

【千问解读】

　　青岛市商务局、青岛市饭店和烹饪协会通过广泛征询行业专家、民俗学者、市民代表等多方面的意见，推出了“青岛十大特色小吃”。

下面一起来看看具体是哪十大青岛小吃吧。

　　青岛十大特色小吃：“海菜凉粉”

　　这是一道具有广泛群众基础的家常菜，“哈凉粉”，也是青岛独有的民俗。

干石花菜经过炒制、熬煮，所形成的凉粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，清爽可口。

虽然定型包装的青岛海菜凉粉已流通全国，但要真正品味凉粉的特色，还只有来到青岛才能找到感觉。

　　青岛十大特色小吃：“海鲜水饺”

　　水饺是北方人重大节日的一种主食，青岛人尤爱水饺，特别是海鲜水饺。

这种偏爱使得青岛人创造性的把多种海鲜和肉类结合起来，黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜，都能做成皮薄馅大、鲜美有汁的水饺。

青岛海鲜水饺馅料多样，足以让外地游客感到惊奇。

　　青岛十大特色小吃：“酱猪蹄”

　　是青岛百姓钟爱的传统食品，历史上每到腊月过年，几乎家家户户“酱猪蹄”，这种民俗流传百年。

其中以“流亭猪蹄”最为有名，在青岛“酱猪蹄”这一美味，不仅成为逢年过节馈赠亲朋好友的肉食礼品，“流亭猪蹄”更作为青岛的伴手礼流传全国。

　　青岛十大特色小吃：“排骨米饭”

　　是伴随着青岛历史兼顾正餐与小吃的品种。

之所以流传百年，是青岛百姓的豪放和大快朵颐的用餐方式养育了它。

在青岛，专业的排骨米饭餐馆，比比皆是，排骨米饭发展至今，已成为来青岛旅游必吃的小吃之一。

　　青岛十大特色小吃：“海鲜卤面”

　　是胶东打卤面的又一缩影。

青岛人善于用海鲜制卤，蛤蜊、扇贝、虾仁、海肠等都能做的淋漓尽致。

海鲜做成的打卤面之所以受欢迎，是因为青岛百姓吃面善于品尝鲜味。

其实还是最喜欢将蔬菜与海鲜品和在一起的“蛤蜊芸豆打卤面”。

　　青岛十大特色小吃：“鸡汤馄饨”

　　是传统小吃，青岛人爱吃馄饨，不仅仅是那鲜美的馅料，更是依恋那一碗鲜香的鸡汤。

成熟的馄饨放入煮好的鸡汤内，撒一撮香菜、蛋丝，加一点榨菜、淋一滴香油，那一种鲜美的清爽，多年来，一直滋润着百姓的味蕾。

　　青岛十大特色小吃：“卤汤豆腐脑”

　　“南有豆花，北有豆腐脑”，一种小吃的两种名称划分南北风味。

卤汤豆腐脑是集南北同享的嫩豆腐，浇以独有的卤汤而成，这种用猪肉丁、口蘑、木耳、黄花菜等熬制加淀粉勾芡而成的卤汤，与豆花搭配，鲜咸适中，软滑爽口，在青岛越来越受推崇。

　　青岛十大特色小吃：“三鲜锅贴”

　　是青岛传统小吃，是将面点用油煎的方式制作而成。

酥脆的面皮夹杂着浓郁香醇馅料，融入海鲜、猪肉、蔬菜各种食材。

青岛的“三鲜锅贴”因时而鲜，突出不同季节的海鲜和不同季节的菜鲜特色。

　　青岛十大特色小吃：“三鲜大肉包”

　　青岛人偏爱用猪肉和海鲜调成的馅料，用面皮包裹起来。

无论饺子、锅贴，还是包子、馄饨，都是青岛人喜爱的面点。

青岛三鲜馅区别于外埠的三鲜馅，除了猪肉、木耳外，加上了青岛独有的海米调味，口感鲜醇。

三鲜大肉包始终是青岛人最喜爱的便携小吃。

　　青岛十大特色小吃："烤海鲜(鱿鱼)"

　　是青岛烧烤以海鲜为特色的代表，海鲜品种众多，各种小海鲜、海鱼、干鱼等皆可炭烤。

其中，在全国叫得最响就属炭烤鱿鱼，这是游客来青岛必吃的小吃之一。

无论是冬日凛冽的寒风下，还是夏日酷热的骄阳下，都能看到食客站在那里享用美味的身影。

　　1.【袋装啤酒】

　　这一定是青岛最大的特色，跟平日喝的灌装啤酒不一样，要的就是一个新鲜，原汁原味。

去青岛一定要去打一袋袋装啤酒，边走边喝，这才是夏天应该有的模样。

　　2.【辣炒蛤蜊】

　　作为青岛十大小吃之一，辣炒蛤蜊是夏天每个餐桌前必不可少的美食。

青岛的蛤蜊肥嫩鲜美，入口不辣，但和着酱汁，鲜香十足，令人回味无穷，配上一杯新鲜啤酒，根本停不下来!

　　3.【鲅鱼水饺】

　　青岛人对鲅鱼都十分偏爱，但只认本地鲅鱼。

新鲜的鲅鱼肉剁馅，包进劲道的面皮，汁多个大，清新的海洋味道碰撞最原始的小麦香味，一口下去，满足到哭!

　　4.【烤鱿鱼】

　　如果你去青岛不吃烤鱿鱼，那一定对不起这街边密密麻麻的鱿鱼摊。

巴掌大的鱿鱼放在铁板上滋滋作响，加上辣酱各色香料，光是那香味，你就无法挪步。

　　5.【青岛锅贴】

　　青岛锅贴，山东青岛著名的汉族小吃，锅贴包制时一般是馅面各半，呈月芽形。

锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

　　6.【海菜凉粉】

　　又叫青岛凉粉，青岛著名的十大小吃之一，几乎每一个土生土长的青岛人都会做。

青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜为主要原料熬制而成，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，爽滑又美味，是夏天青岛市民最佳的解暑佐酒佳肴。

　　7.【鸡汤馄饨】

　　鸡汤馄饨是青岛的的一道名吃，色泽鲜艳，筋滑嫩爽。

也是是中国的传统食品，源于北方，却在山东发扬光大：汤鲜味美，口味纯正，鸡肉香滑，加入香菜后口感更佳。

　　8.【崂山菇炖鸡】

　　崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。

选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。

鸡和崂山菇合炖，鲜美是自不必说的：仔鸡入口鲜嫩，崂山菇爽滑，汤浓味鲜。

　　9.【青岛脂渣】

　　脂渣，俗称压缩肉，很多朋友应该没有吃过脂渣，这也算是青岛一大特色了，五花肉制作，肥而不腻，耐嚼，与白菜豆腐一块炖煮，鲜香味美。

　　10.【油爆海螺】

　　青岛当地红岛浅海出产的黑皮大海螺肉质鲜嫩，细腻可口。

以此为主料做成的油爆海螺具有鲜而不腻、嫩滑酥软的特点，非常具有青岛特色的美味。

　　1.【青岛啤酒街】

　　没喝到正宗青岛啤酒，别说你到过青岛

　　特色：喝纯正青岛啤酒-畅享鲜醇青啤必去青岛啤酒街+青岛啤酒博物馆+青岛天幕城

　　地址：登州路56号

　　2.【云霄路美食街+闽江二路美食街】

　　一条街吃遍青岛中高端美食

　　特色：在这里，不仅可以品尝到正宗的青岛本帮以海鲜为主要原料的鲁菜系列，而且国内外各大菜系在这都有店铺。

在街旁林立的中式餐馆中，也会看到韩国料理、日本料理等间杂其中。

　　地址：海滨旅游景观区(五四广场、奥帆赛场地)北侧

　　3.【劈柴院—中山路特色小吃街】

　　从一个院子变成了一条商业街

　　特色：20世纪初，青岛开埠不久，人们在这靠近商业区的地带加工销售劈柴，便有了“劈柴院”。

后来随着电和煤的普及，劈柴生意渐停，但是餐饮的生意却红火起来，逐渐发展为岛城一处著名的小吃街。

　　地址：江宁路

　　4.【台东夜市】

　　本地人的多彩夜生活

　　地址：台东步行街

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