用平底锅做饼干
炒菜锅是能够用以制作饼干的,曲奇饼干是一种普遍的零食,我们制作饼干的情况下,需要用低筋粉跟发酵粉、鸡蛋液混和匀称,随后在将他们搓成面糊,在切割成长条状,随后放入锡纸上边开展煎熟,炒菜锅需要垫上锡纸,才能够防止曲奇饼干出現黏锅及其烧糊的状况,大伙儿能够来学习培训炒菜锅做饼干的方式 。
炒菜锅做饼干
原材料
原材料1:,生鸡蛋1个,糖适当,盐一勺子,发孝粉一勺子,
原材料2:,低筋粉220g(家中沒有就用175g中粉 45g玉米粉混和),
原材料3:黑胡椒粉 白芝麻海苔各适当
作法
1用打蛋器打成起鱼泡泡,添加筛粉后的原材料2用小擀杖翻拌结团(沒有揉)放进冰箱冷藏室里松驰30分钟
2松驰好的面糊稍揉两下即成光洁面糊,控制面板上撒小麦面粉,用擀面棍擀成约0.3cm的薄厚,将原材料3匀称的撒在上面,盖上保鲜袋,用擀面棍轻轻地擀两下,让原材料尽可能的固定不动
3用摸具压出来讨人喜欢的样子,放进炒菜锅里,文火烤至双面成橙黄色就可以,晾凉服用
平底锅蛋糕
原材料生鸡蛋四个,小麦面粉100克,糖30克,苹果酱
作法
1.鸡蛋清和蛋白质各自放进2个碗里,不可以自来水,鸡蛋清里不可以有鸡蛋黄。
2.鸡蛋黄中放些糖搅拌,放进小麦面粉拌和,不必用劲朝一个方位搅,会起筋,左右拌就可以。不必有面泡,一定要拌和充足。
3.鸡蛋清添加白砂糖搞出白泡,再添加一点白砂糖直至消磨至投身木筷屹立不倒的水平。
4.把鸡蛋黄小麦面粉液里添加一部分鸡蛋清泡,左右翻拌,再放进另一部分鸡蛋清泡翻拌,姿势要慢。
5.炒菜锅烧开,添加一些无盐黄油,把一部分生日蛋糕液倒进摊平,文火,盖上盖子煎熟取下。
6.抹上苹果酱卷起来切片服用。
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