酒和巧克力一起吃吗

许多人到平常很喜欢吃巧克力，非常是女士，并且红葡萄酒也是大伙儿新年逢年过节的情况下会常常喝下去的，红葡萄酒也有养颜美容的功效，这两种食材全是平常会触碰到的，那麼酒和朱古力一起吃吗?很多人想掌握这些方面的问题，下边我们看来一下吧。

红葡萄酒和朱古力最好是不必在一起吃：

红葡萄酒和朱古力尽可能不必配搭一起吃。专家觉得，她们早已搞清楚为何朱古力和红酒会造成一些人偏头痛：这是由于摄取红葡萄酒和朱古力等食材，会引起一些人肠胃中微生物菌种新陈代谢亚硝酸钠造成一氧化氮副产品，而这种副产品会导致偏头痛。

以便寻找彼此之间的联络，来源于美国加州大学圣迭戈校区(UCSD)的科学研究工作人员从英国肠胃新项目数据库查询中剖析了172个口腔样版和1,996个排泄物样版。

结果显示，身患偏头痛的群体其肠道微生物中可以开展磷酸盐新陈代谢的微生物菌种物种占比相对性较高。这一发觉告知我们，一些特殊的食材会引起偏头痛，如朱古力，红酒，非常是带有磷酸盐的食材。我们觉得，大家的饮食搭配及其其肠胃中的微生物菌种物种与偏头痛的产生风险性中间存有紧密的联络。”

当磷酸盐根据食材和饮品进入体内时，肠胃的微生物菌种会触碰他们并将其作为然料。可是磷酸盐不容易消退，由于微生物菌种也会造成自身的废弃物，他们被称作亚硝酸钠，最后变成我们血液中的一氧化氮。

一氧化氮并不是彻底沒有益处，它能够 扩大我们的血管。进而提升心脑血管病的身心健康水平，但有些人觉得，这类扩大会提升一个人的患偏头痛风险性。

实际上，身患胸口痛或心脏病症的而病人常常会服食含磷酸盐的药品，但80%的病人会出現头痛这一副效用。我们不清楚这是不是与肠胃的微生物菌种相关。

根据对样版中的微生物菌种开展转录组测序剖析，学者们运用生物信息学的方式评定出了不一样个人中存有的特殊种类的微生物菌种遗传基因。

数据显示，身患偏头痛的个人其样版中存有较高质量的编号与硝酸根离子，磷酸盐及其一氧化氮新陈代谢有关的遗传基因。可是科学研究工作人员也认可需要大量的工作中来证实这一假定。

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