筒子骨汤的步骤
2、筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失
【千问解读】
1：筒子骨汤的步骤
1、用料：筒骨适量、玉米1穗、胡萝卜2根、香菜适量、精盐，味精适量。2、筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。
3、过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，蒜瓣。
水开后大火熬30分钟熬出浓汤。
4、玉米切段，胡萝卜切块备用。
5、筒骨煮30分钟以后，开小火，把玉米胡萝卜块放进去，一起煲2个小时左右。
6、关火加入适量的精盐，味精，撒入香菜末，即可食用。
2：筒子骨炖海带可以过夜吗
可以。将筒子骨炖海带汤用保鲜膜覆盖好，并放入冰箱中冷藏保鲜，可以放置8-12个小时，因海带不属于绿叶性蔬菜，保存时间会较长一些。
但是最好不保存太长的时间，因保存的时间越长其营养成分就会流失的越多，并且口感也会慢慢的流失。
海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。
孢子体大型，褐色，扁平带状。
分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。
叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。
具有黏液腔，可分泌滑性物质。
固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。
3：筒子骨炖户子的做法
筒子骨炖户子（玉米）的做法：配料：筒子骨500克、玉米600克、植物油10克、精盐7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香葱10克、花椒粉3克。步骤:将筒子骨从中间用刀背敲断成两截，入锅焯水。
捞出冲洗干净，沥干水待用。
玉米洗净，剁成2厘米长的段。
姜切片，香葱切花。
取一个砂罐，把筒子骨放入砂罐内。
放入清水1000克，加入姜片。
移至旺火上烧开，转用小火炖约30分钟后加入玉米。
继续炖1小时，加入精盐、味精、白糖调好味。
待汤汁呈乳白色时，撒胡椒粉、葱花即可。
4：筒子骨怎么煲汤才好喝
材料：筒子骨、玉米、白萝卜、姜、盐、醋。做法：1、所有材料洗净备好，将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右关火，将筒子骨捞起冲水沥干；2、 白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片；3、将焯水后的筒子骨、萝卜、玉米、姜片放入汤煲内，加水淹没过食材；4、烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。
