吃对酱油可降低人体胆固醇 小心酱油吃不对会引发肝癌
但近年来，专家却发现，酱油和肝癌有直接的关系。
那么，到底怎么吃酱油才健康呢？和搜街网一起来看看吧。
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CN 酱油是中国人餐桌上必不可少的一味调味品，中国人在很久之前就发现了酿造酱油的秘密。
在距今2000多年前的西汉，酱油已经有了广泛的运用和生产基础。
然而近些年，专家却发现，酱油和肝癌
【千问解读】
酱油是我们身边的调味品，有些人更是没有酱油就吃不下饭。
但近年来，专家却发现，酱油和肝癌有直接的关系。
那么，到底怎么吃酱油才健康呢？和搜街网一起来看看吧。
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酱油是中国人餐桌上必不可少的一味调味品，中国人在很久之前就发现了酿造酱油的秘密。
在距今2000多年前的西汉，酱油已经有了广泛的运用和生产基础。
然而近些年，专家却发现，酱油和肝癌有直接的关系，肝癌病发率与酱油食用量呈正比。
酱油的主要原料是大豆及其制品，它们因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
但值得注意的是，酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中，常因卫生条件不良而受污染，甚至带有引发肠道传染病的致病菌，散装酱油的问题会更明显。
通过实验表明，伤寒杆菌可以在酱油中存活两天，嗜盐菌可以在酱油中长期生存。
在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中，细菌数会高于标准百倍以上，这样的酱油如果不加热消毒就直接食用，就有可能致病。
另外，研究人员还从酱油中发现过致癌物质。
在酱油在发酵的过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的胺类物质，在亚硝酸存在的情况下，会合成致癌性的亚硝胺，而一些生产工艺差的厂家所生产的酱油极易受到霉菌的污染。
因此想要健康吃酱油，首先在它的选择上就绝不能马虎。
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选好酱油有3指标
指标1：看是“佐餐”还是“烹调”
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按照酱油的国家标准——GB/TI8I86-2000《酿造酱油》中规定：成品酱油的标签上，必须标注“佐餐酱油”或“烹饪酱油”。
佐餐酱油：可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等。
所以它的卫生质量要求很高。
即使生吃，也不会危害健康。
烹调酱油：适合烹调菜肴（如做红烧肉）加热后再食用（等于消毒），故其卫生指标要求低一些。
指标2：看是“酿造”还是“配制”
按照国家标准规定，所有酱油产品，都会在包装上注明是酿造酱油还是配置酱油。
这两种酱油可是天差地别的：
酿造酱油：是用大豆加工副产品为原料经发酵制成，有国家标准(GB18186-2000)的严格规定。
配制酱油：1、一种是用“水解蛋白液”（即一种叫“氨基酸液”的）调制成。
如果加工技术不好，水解蛋白过程中还会产生对身体有害的物质。
指标3：看“氨基酸态氮”的指标
首先看酱油瓶身“配料表”中的“氨基酸态氮”的指标！酱油好坏（营养和质量）主要就取决于这项指标了。
一般来说，“氨基酸态氮”含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。
根据这个指标，酱油可以分为不同的等级：
合格酱油：“氨基酸态氮”含量不得低于0.4克/100毫升；
特级酱油：“氨基酸态氮”含量能达到0.8克/100毫升之高。
主要功效
1. 烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲
2. 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果
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3. 酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害
防癌功效 酱油是以大豆、小麦或麸皮等为原料，经微生物发酵等程序酿制而成的，具有特殊色、香、味的液体调味品。
曾经有人报道日本人胃癌发病率低是因为日本人爱吃酱油的缘故。
后来美国威斯康星大学的研究报告就肯定了这一说法。
科研人员给老鼠喂致癌物亚硝酸盐，同时又喂酱油，结果发现酱油吃得越多的老鼠，患胃癌的概率越低。
亚洲国家妇女的乳腺癌发病率较低，而这类恶性肿瘤在美国则多见。
专家分析，可能与亚洲妇女食用酱油量较欧美国家妇女出30-50倍，吸收了较多的黄酮有关。
恶性肿瘤的生长需要依靠新血管输送养分，异黄酮能防止新的血管生成，从而使癌肿的生长受阻。
盘点《三国演义》里最有实力的十大酱油
武安国 原文：融视之，乃门下勇士武安国也，使铁锤，重五十斤。
安国提长柄铁锤，飞马而出。
挥戟迫马而来，与安国战。
战到十余合，一戟砍断安国手腕，弃锤于地而走。
八路诸侯一齐杀来，救了武安国。
吕布退回去了。
实力定位：十余合被巅峰吕布砍断手腕，相当于十合输给一个超一流高手，因此有弱一流水平。
2。
公孙瓒 原文：文丑策马挺枪，直杀上桥。
公孙瓒就桥边与文丑交锋。
战不到十余合，瓒抵挡不住，拔回马便走。
文丑乘势追赶过桥。
实力定位：十余合被文丑击败，和上面的武安国相比，稍微差一点。
我给公孙瓒强二流水平。
3。
车胄 原文：车胄大叫，战未数合，遮拦不住，拔马便回。
到吊桥边，城上陈登乱箭射下，车胄绕城而走。
云长赶来，本要活捉，手起一刀，砍于马下。
实力定位：数合被击败，并且全身而退，后来被关羽从后方砍死。
因此我觉得车胄不比公孙瓒弱太多。
因为如果没有，公孙瓒也一样被文丑刺死。
我把车胄放在中二流偏上的水平。
4。
管亥 这个不用我说了，看过的人应该都知道，此人可为中的第一猛酱。
5。
宋宪 原文：操回顾，与吕布旧将宋宪曰：“吾闻汝乃吕布之猛将，何不战?”宋宪欣然领诺，绰枪上马，直出阵前。
颜良横刀立马，貌若灵官，立于门旗下。
宋宪径来取良。
良大喝一声，纵马来迎。
战不三合，手起刀落，斩宋宪于阵前。
大惊曰：“真勇将也!” 实力定位：宋宪被曹操称为猛将，而他的死也令曹操很吃惊，说明在曹老板心中的宋宪还是有一定地位的。
这个和之后的魏续形成了鲜明对比。
而颜良可以说是三国演义里的猛将，甚至要高于常态吕布。
因此被颜良三合砍死的人一定不烂。
宋宪能在颜良刀下走三个回合，也可以看出他还是有些实力的。
因此我给宋宪中二流的水平(比车胄稍弱一些)。
6。
麴义 原文：公孙瓒见砍倒绣旗，战麴义不退，回马下桥而走。
麴义引军直冲到后军。
一将引五百军不动，于中挺枪跃马，直取麴义者，乃常山也。
截住麴义，战到十余合，一枪刺麴义于马下。
实力定位：十余合被赵云刺死，和公孙瓒十余合被文丑击败差不多。
因此，我把麴义定位在公孙瓒的档次，也就是中二流偏上。
而且麴义和公孙瓒在战场上也打过交道，公孙瓒见到麴义就退走了，由此推断，公孙瓒顶多和麴义。
7。
何曼 原文：阵圆处，一将步行出战，销金黄抹额，绿锦细纳袄，身长九尺五寸，手提铁棒一条，名号“截天夜叉”何曼，阵前搦战。
操令出战。
曹洪曰：“某愿替将军擒此贼!”随即下马，亦提刀步出。
两下向阵前杀至两个时辰，胜负不分。
曹洪诈败而走，何曼赶来。
洪用拖刀背砍计，转身一踅，砍中何曼;再一刀中腿，遂死沙场。
实力定位：和曹洪战了两个时辰，。
后来被曹洪用拖刀计杀死，可见何曼不会比曹洪差太多。
而曹洪是一个弱一流的武将，因此我把何曼放在强二流。
和王平差不多的水平。
8。
原文：李通出迎，超奋神威交战，数合之中，一枪刺李通于马下。
实力定位：这三场战斗，的表现最好，李通的表现其次。
而就战绩来看，李通和张郃是差不多的。
因此，我觉得李通不会比张郃差太多。
于禁只是一个热身，因此和马超支撑了八九合。
而李通那场，马超明显有“奋神威”三字，说明这已经是高峰马超了。
因此，李通的下线是强二流，上限是张郃的水平。
9。
杨任 原文：杨任自挺枪出马，与渊战三十余合，不分胜负。
渊拨回马走，任追赶来，被渊一刀斩杨任于马下。
实力定位：嘉靖本虽没有说这是拖刀计，但从前后文也可以看出这就是拖刀计，和曹洪斩杀何曼没有区别。
而杨任之前和战平了三十余合，也可以看出他实力的不一般。
夏侯渊不得不用诈败来杀杨任，也可见夏侯渊正面杀死杨任的困难性。
因此，我给杨任中二流偏上的水平。
比何曼稍微弱一点。
10。
诸葛尚 原文：师、邓二人又引一万兵来战。
诸葛尚匹马单枪，，战退二人。
实力定位：能击败邓忠+师纂，可见诸葛尚武艺之高。
因为邓忠和斗了三四十合不分胜负。
这说明诸葛尚的实力应该在姜维之上。
如果加上师纂的实力，那么就说明诸葛尚更强了。
但由于这是一个酱油，出场过少。
因此我只可给他弱一流的水平。
当然，这是下线。
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运动人体科学就业方向及前景：哪个大学比较好
根据软科2024年运动人体科学专业实力排名显示，北京体育大学以及上海体育大学在该专业领域的能力最为突出，其次是首都体育学院、成都体育学院、南京体育学院。
2024年运动人体科学专业最好大学在河北招生分数为513分~580分。
一、运动人体科学专业就业方向及前景圆梦老师对于运动人体科学专业持有较为积极正面的态度。
他认为这个专业融合了体育科学与医学知识，对学生综合素质的培养有很大帮助。
在就业前景方面，圆梦老师认为随着健康观念的普及和体育产业的发展，运动人体科学专业的毕业生需求量会越来越大。
他们可以在体育俱乐部、康复中心、健康管理机构等多个领域找到工作机会。
圆梦老师还指出，随着科技的进步，如运动数据分析、智能健身设备等新兴领域也将为该专业学生提供更多的职业发展路径。
因此，从整体来看，运动人体科学专业的就业前景是相当可观的。
二、运动人体科学哪个大学比较好？目前国内运动人体科学专业教育发展得比较好的院校有不少，这里以软科2024年运动人体科学专业实力排名为例，列举前5名的院校名单及2024年分数详情。
1、运动人体科学最好的大学排名数据显示，排名前5的大学分别为北京体育大学、上海体育大学、首都体育学院、成都体育学院、南京体育学院，其中北京体育大学的评级为A+级，评分为36.1分。
学校名称等级排名总分北京体育大学A+136.1上海体育大学A+234.1首都体育学院B+330.8成都体育学院B+430.1南京体育学院B+527.52、运动人体科学院校2024分数线因为各校在不同省市区的收分不一样，为方便对比，这里以河北省高考为例，列举上述院校2024年在河北运动人体科学招生分数情况。
数据显示，运动人体科学最好大学的收分在513分及以上，其中北京体育大学最低分达到了580分，对应最低位次为28695名。
具体分数详情可见下表：
