没有鸡精和味精，古人如何炒菜调味？会使用各种香料
现代社会的我们是这样重视香料
【千问解读】
现代社会的我们是这样重视香料的作用，那么在古代呢?下面我们来了解一下，香料在古代有多重要? 古代中国用香料的历史十分悠久，香料尤其是植物香料在古人的日常饮食、医药、美容等生活中无所不在。
据文献记载，我国原始社会早期，就已经有香料出现在人们日常生活中的情况。
到了西周时期，人们已经认识了多种香料。
据统计，《》共载有植物一百多种，其中芳香植物30种左右，是关于古人采集、利用芳香植物较全面的早期记载。
到了战国时期，随着农业水平的进步，这些植物从野生状态被人们移种到园圃中栽培，同时更加方便了对香料的利用。
的《》中突破性地赋予这些香草美好的品格，如:"扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩。
"把香草比作品德高尚的君子，以香草衬美人，交相辉映。
香料与饮食 三千多年前，"第一代"厨神——宰相已经在物资十分匮乏的早期社会里，发掘出如何能使食物更加美味的奥秘，总结出五味调和之事，必以甘酸苦辛咸，先后多少，其齐甚微，皆有自起。
鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻，且能做到"久而不弊、熟而不烂、甘而不浓、酸而不酷、咸而不减、辛而不烈……。
" 《礼记》中记载到："人莫不饮食也，鲜能知口味也"。
追求"出味、入味、提味、补味、矫味、赋味"的境界，力求饮食具有和谐的鲜美滋味，就是烹饪饮食的灵魂。
"天礼之物，始于饮食"，香料在赋予食材多样味道的同时，更是成就了它的鲜味。
也许，我们今天很难考证出三千年的先民烹饪时使用的是哪一种或者几种香料，但香料的重要性却延续至今。
随着时代的发展，中国统一王朝的建立，加强与周边国家的交流。
西汉时期，陆上开通，，域外食用香料与饮食文化也传入中国。
调味香料品种丰富起来，除了本土香料外，马芹(孜然)、胡芹、胡婪、胡椒等域外调味香料也走进人们的生活之中。
北魏时期的贾思勰在《齐民要术》记载了制作"五味脯"、"胡炮肉"、"鲤鱼汤"等食物过程中，都利用到本土与域外香料进行调味增香。
这段时间，调味香料的地方特色也非常明显。
西晋著名文学家《蜀都赋》提到："蜀地自古生产辛姜、菌桂、丹椒、茱英、绮酱，所制作的菜肴以麻辣、辛香为特色。
"这些文献对于日常生活的记载，由此可知，在当时因为各地生产香料不同，各地食物风味已具有明显的地方特色。
这也就是我们今天所说的"地方菜系"吧。
香料与美容 在千年前的古代，虽然没有今天各式各样的化妆品，但人们对于美的追求却是相同的。
中国古人用香历史悠久，人们在发现自然界的植物有不同的香味，在香味中感受到美好的心情，也就开始应用到自己的生活之中。
充满智慧的先民逐渐把香料用于美容化妆中。
夏商周三代时，对香粉就有记载。
有文献记载到："盖胭脂起自封，以红蓝花汁凝作燕脂，以所生故曰燕脂，涂之作桃红妆。
"由此可见，把香料用作美容产品在我国的历史是十分久远的。
看来，近两年流行的桃花眼妆也不是"新鲜事物"了。
时期美容在民间已经比较普遍。
据文献记载，当时常用的美容方法有:傅粉、涂脂、画眉、染唇、润发等，化妆用品也已经有了铅粉、胭脂、唇脂、黛黑、发泽等。
但春秋时的胭脂不是用产生西域或匈奴的红蓝所制，而是用原产于中国的紫草制成。
在《诗经·卫风·硕人》中有一首赞美卫庄公夫人庄姜的诗，四字一句，句句体现了一个温婉美丽的女子的样貌和体态，体现了古人审美观念，"手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，，巧笑倩兮，美目盼兮。
" 香料在古代应用的历史已经三千多年，在这漫长的历史过程中，充满智慧的先民利用植物香料的方法逐渐多样化，在饮食调味、美容化妆、农业栽培等方面都有所表现，与人们的起居生活息息相关，这也是我们独特的香文化现象。
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历史上的朱国治是什么样的是怎么回事？难道真的和电视剧中的一样吗
其实历史上的朱国治是一个酷吏，而且他品行也不好，江南三大案(奏销案，哭庙案，通海案)都有他参与。
朱国治，字平寰，辽东抚顺人，隶属清朝汉军正黄旗。
顺治四年(1647年)被选为贡生，贡生出来后被封为固安知县，一直被提拔到卿，顺治十六年(1659年)被任命为江苏巡抚。
顺治十八年，清朝对江南地区实行了比是还要严厉的催科，地主豪绅必须交齐所有苛捐杂税，要不然就会被处罚。
由于清朝刚建立不久，这些地主豪绅依托明朝以前的降官拖欠钱税，造成拖欠税务的额差在几十万。
当时朱国治是江宁巡抚，他上书给皇上无论是谁只要是拖欠了税款，不管是探花，进士，举人一律革除功名。
当时有个探花叫叶方靍的，他只欠了一钱，也被革除了功名。
所以民间有“探花不值一文钱”的说法，当时受到牵连的有1.3万人，江南的大部分名人都在其内，致使江南经济受到沉重打击，直到三藩发生叛乱，清廷为了得到江南的支持，才重新用了部分人才。
哭庙案也是发生在顺治十八年，是吴县的秀才们对县令任维初的不满，而组织的一次地方性请愿活动，秀才们没有造反能力，就到文庙中的先圣牌位面前哭，发泄他们的怨恨和恼骚。
可是他们的运气又不好，哭庙的时候正好遇到顺治帝驾崩。
他们要是哭在顺治帝驾崩之后还好说，但他们偏偏哭在顺治帝死之前。
这个朱国治就抓住了这点大做文章，其实他是为了包庇县令任维初的。
朱国治下令逮捕了秀才众人，其中包括金圣叹和丁子伟等名人，金圣叹是中国白话文学运动的先驱，在中国文学史上占有重要地位。
就这样在七月十三日，在南京三山街被处斩，这次被处斩的共有18人。
哭庙原本是苏州一代的习俗，就是在祖师爷孔圣人面前哭诉，以召集民众向官府申告，一般官府都会不敢小视而往往会采纳，结果他们撞在了朱国治手里了。
通海案也是朱国治审结的，起因是金坛县令任体坤谎称金坛士民造反，然后又诬陷蔡默.于厚.周生等十名儒生及其他仇人，罗列出38人的黑名单，又诬告金坛富商于元凯。
江南按察使姚延著按着“不欲于无事中生事，更不欲以灭门事发于起，恐株连不已”，就仅判处了知县任体坤一人。
王重和袁大受又是同任体坤一起的，他俩觉得不甘心，所以他俩买通了京城的御史蛟，后来马腾蛟因贪污案被先处死了。
朱国治不经查实，将这些人全部以通海罪逮捕入狱。
朱国治原本就是给酷吏，曾说过“欲行杀戮以示威”。
清顺治十八年七月十三日庚申(1661年8月7日)，金坛县判定通海罪犯有冯征远，王明试李铭常等65人在江宁执行死刑。
江南三大案可以说都是朱国治审理的，而且三大案挨着的时间很近，都是朱国治任江苏巡抚时发生的，你可想而知江南百姓对朱国治是恨之入骨。
他在任江苏巡抚的时候，搜刮了很多钱财，人称“朱白地”。
他先是以人们抗交粮为由，制造了奏销案，后有罗织罪名杀害苏州名士金圣叹，倪用宾等人。
江南三大案中，经过他手处死的人有120多人，还有很多下狱的。
后来他看到江南快待不下去了，就上书请旨回家丁忧去了，后又因为种种原因被革职为民。
在康熙十年(1671年)，被康熙帝委派去任云南巡抚，加封为太子太保兼少保，算是升官了。
康熙的目的也是很明确的，就是派朱国治去盯住吴三桂，要不然不会给你升官。
但是在他任云南巡抚期间，一样克扣军粮，还导致叛乱。
康熙十二年(1673年)，吴三桂起兵造反，想要收买朱国治，被他言辞拒绝了。
原本他在云南任巡抚期间克扣军粮就引起了公愤，最后他死后被将士们分而食之，尸骨都没有留下一点。
至于他杀没有杀他孩子就无从参考了。
纵观朱国治的一生，真是应验了那一句话“善恶终有报，天道好轮回。
不信抬头看，苍天绕过谁。
”朱国治最后还算是保住了名节，《》记载，吴三桂反叛之处胁迫朱国治，按察使李兴元，知府高显辰一同反清，当时朱国治就破口大骂吴三桂为无信小人，先是反叛，而后又再次反叛清朝。
吴三桂，首先就拿了朱国治祭旗。
被平定后，清朝将朱国治列入了“忠义”死难臣子行列，并加以褒扬优恤。
民国的《清史稿》甚至将他列入了“忠义传”中。
朱国治主要是在江南地区做了太多坏事，而且还杀了很多名人和地主豪绅。
但他还是有眼光的，因为他坚信吴三桂反叛不会成功的，要不然以他贪婪的性格，在当时的情况下怎么可能不反叛，最后还保住了名声，也算是死得其所了。
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为什么诸葛亮死后如何多年是怎么回事？宣皇帝司马懿都没有攻打蜀国呢
这中华上下五千年的传承就是我们中国人最宝贵的财富。
历史中还有霸王朝代让我们产生敬佩之情。
魏明帝不同意司马懿的请求。
当诸葛亮去世以后，司马懿就为了位高权重的三公之一，就算这样司马懿也不可以独断专行，他还要听从的命令，其实在诸葛亮去世以后，他就像魏明帝上书要趁这个机会去进攻蜀汉，但是魏明帝却拒绝了这个请求，为什么会拒绝司马懿这个请求呢?而且当诸葛亮去世以后，司马懿从来都不打蜀国，又因为什么呢? 在刘禅当帝王的这段时间内，他任用了一批贤才。
就算诸葛亮去世了，但是蜀国的实力依然很强大。
有贤臣也有良将，而且属地是易守难攻的类型，所以蜀国都处于固守状态。
所以司马懿在诸葛亮去世这么多年，都不敢轻举妄动。
其实刘禅并不像小说演义里面演的那样是一个无能的阿斗，因为在诸葛亮去世以后，他可以稳定蜀国朝政30多年，在这么长时间内都没有发生内乱，就可以看得出他的高明之处，再看魏吴这两个国家，他们后即一直都处于内战之中。
那个时候诸葛亮在五丈原驻军的同时，孙权也出兵合肥。
当时，魏明帝可以用的人和值得相信的大将其实并不多，没有办法之下，他只能让司马懿和诸葛亮战斗。
然后自己去亲征孙权。
这句话让我们想到，如果进攻的话粮草就是一个问题呀。
但是魏军他们有关中平原的粮食可以吃，所以就没有这个担忧。
因此对付诸葛亮只有一个办法，那就是等他们熬到蜀中的粮食，吃完就可以了。
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