古人泡茶会加生姜和盐,解析古时候的茶文化

不仅发展了各种各样的茶叶品种,也衍生出了各种讲究的饮茶习俗。
后来随着时间的发展,茶更是传播到了世界各地,英国人
【千问解读】
不仅发展了各种各样的茶叶品种,也衍生出了各种讲究的饮茶习俗。
后来随着时间的发展,茶更是传播到了世界各地,英国人已经有三百年的饮茶历史,钟爱于红茶,还会在其中加入糖和牛奶。
在英国的许多文学著作中也提到了茶在人们的生活中,占据了举足轻重的地位。
中国的饮茶文化发展至今,经历了不同的发展阶段。
最初古人所泡煮的茶,与我们今天的茶天壤之别。
茶叶发源,可以推测到神。
的《茶经》中也有记载“茶之为饮,发乎神农”。
我们都听过的故事,当时神农吃了有毒的草,都会嚼茶叶来解毒。
《茶经》中对于茶叶的解毒作用也有记载。
“若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。
” 到魏晋时期,饮茶方法也发生了变化。
人们把新鲜的茶叶煮成羹汤再喝。
并不是仅仅用鲜茶叶生煮,羹汤在古代,指的是用肉菜等做成的汤。
后来到了唐代时期,饮茶的文化传播到了全国各地。
茶马古道也已经成型,将茶叶输送到了少数民族的生活中。
隋唐时期的饮茶方法继承了前代的方法,同时又对其发展创新。
出现了“痷茶法”和“煎茶法”。
其中,将茶叶先碾碎,再煎熬、烤干、春捣,然后放在瓶子或细口瓦器中,灌上沸水浸泡后饮用的,称庵茶。
这种方法不仅在民间流行,在宫廷中也有绘画展示。
陆羽的《茶经》也有介绍: “饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者,乃斫,乃熬,乃炀,乃舂,贮于瓶缶之中,以汤沃焉,谓之痷茶。
” 煎茶法在《茶经》中也有介绍:“初沸则水合量,调之以盐味。
第二沸出水一瓢,以竹筴环激汤心,则量末当中心,而下有顷势若奔涛,溅沫以所出水止之,而育其华也。
凡酌置诸碗,令沫饽均。
沫饽,汤之华也。
第一煮水沸,而弃其沫之上,有水膜如黑云母,饮之则其味不正。
其第一者为隽永,或留熟以贮之,以备育华救沸之用。
诸第一与第二第三碗,次之第四第五碗,外非渴甚莫之饮。
” 其中意思,初沸放入盐调味,,二沸投末,并加以环搅、三沸则止。
饮茶之时,最初三碗是最优,第四碗第五碗,是在人非常口渴的情况下选择喝的。
若是为了追求口感,则优先选择前三碗。
其中有一个细节,原来在唐代时期,人们饮茶都是要往茶水中放盐。
但是实际上,当时的人们并不仅仅会放茶叶调味,还会放入葱姜等。
这与我们现代的茶相差甚远。
但是即使如此,古人的茶汤也是清澈透明,而不是浑浊不堪的。
茶汤中放入的盐也需要炒熟再放,并不是像我们现在想象的,煮好的茶汤仿佛像一锅粥。
但是《茶经》的作者陆羽,十分不喜欢这种方法,认为加入这么多的“佐料”会改变茶的原本滋味。
他认为“或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等,煮之百沸,或扬令滑,或煮去沫,斯沟渠间弃水耳,而习俗不已。
于戏!” 这样的想法也与陆羽的生长环境有关。
陆羽从小便委身佛寺,僧人的食物口味以清淡为主,所以他也因此无法接受这种辛辣的味道。
到了,随着商品经济进一步发展,饮茶技法也得到了进一步创新发展。
宋代似乎每时每刻都展现着精致。
不仅民众喜欢饮茶,连也撰写了一部著作《大观茶论》,作者是。
而点茶法也从此出现。
宋代的点茶更注重意境。
宋代蔡襄的《茶录》也有记载: “茶少汤多则云脚散,汤少茶多则粥面聚。
钞茶一钱七,先注汤,调令极匀,又添注入,环回去拂,汤上盏可四分则止,视其面色鲜白,着盏无水痕为绝佳。
建安开试,以水痕先者为负,耐久者为胜”。
曰:“茶之佳品,皆点啜之。
其煎啜之者,皆常品也。
” 点茶法,将茶捣碎,然后用初沸腾的水冲泡。
听起来比较像如今的冲泡咖啡或者奶茶。
但是由于古代社会技术还处于十分落后的情况。
所以必定无法做到像现代社会,将其研磨为细腻的粉末。
在冲泡过程中,也必定会出现沉淀物。
为了让茶叶末与水更好的融合,一种新的发明“茶筅”出现。
在宋徽宗的著作《大观茶论》中,也出现了对茶筅的专门描写:“茶筅,以斤竹老者为之。
身欲厚重,筅欲疏动,本欲壮而未必眇。
当如剑背,则击拂虽过而浮沫不生。
” 后来点茶也出现了相关的技艺比拼,名字叫做“斗茶”。
每个人点出来的茶,因为研磨程度,水沸腾的温度和冲调的力度不同,他们的味道、色泽和图案也。
点茶法如今在日本仍然流行。
他们喝茶时仍然使用点茶法,并且发展出了带有自己特色的技法。
到了,撮泡法兴起,已经跟我们现代的方法相差不多。
出身平民,自然受不了那么多规矩。
将散茶扔到沸水里,逐渐,唐代时期的煎茶法和时期的点茶法被取代。
明朝提倡品味茶叶的自然本味,陈师所撰写的《茶考》一书也有记载称:“杭俗烹茶,以细茗置茶瓯,以沸汤点之,名为撮泡。
” 与此同时,紫砂壶也出现了。
一代泡茶神器,紫砂壶与陶壶由于制作成分的不同,可以做到“暑月越宿不馊”。
因为砂制壶烧造完成后,有比较高的气孔率,所以透气性很好。
这样的情况也深深地影响了现在人们饮茶的习惯,一个质量过硬、手工制作的紫砂壶,仍然可以卖出不菲的价格。
时期,由于国力的积贫积弱,国家陷入了低谷。
而茶叶的出口也迅速增加,与此同时,也有很多茶馆成立,直到现在仍然在营业。
中国的茶文化经历了不同的阶段,古时的习惯与我们如今的饮茶方法大不相同,不管如何这些文化都代表了中华民族发展中的价值,现如今各种各样的茶饮也层出不穷,形式的更新也会促进茶文化的进一步发展,或许以后的饮茶文化仍然会发生巨大的变化,我们仍然需要保护自己民族的特有文化。
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古人什么情况下才能离婚?方式又有哪些呢?
《》中称离婚为“仳离”,“仳”就是离别。
在《》和《》等文献中,有“去妻”之说,也是离婚的意思。
时称离婚为“弃”,后又有了“出妻”“休妻”的说法,到了近代才叫离婚。
古人的离婚方式都有哪些呢?最常见的有三种。
第一种离婚方式是丈夫要求解除婚姻关系,这种离婚称为“出妻”,民间称为“休妻”。
先秦时未对休妻作制度上的规定,导致离婚盛行。
汉朝时,为了维护婚姻稳定,国家对休妻作了限定,不可随意休妻。
只有当妻子犯了七种错误时才可以休妻,这种情况被称为“七出”,在时纳入了国家法律。
“七出”指:不生儿子;出轨;不孝顺老人;犯口舌;盗窃;嫉妒心重;患有重病。
是的,嫉妒也会被休,当下那些容易“酸”的女生还是不要随便穿越回去了,否则很有可能被休!在古代男权社会下,妇女地位之低下,从七出制度就可窥一斑。
当然,古人也考虑到了一些女性的权益。
首先,妻子没有犯“七出”过错而被无故休妻的,丈夫会受到刑罚。
唐朝时是流放一年半,元明清三朝是杖一百或杖八十。
另外,有下列三种情况,即使妻子犯了“七出”也不能被休,即所谓的“三不出”:妻子离婚后无家可归的不许离婚,妻子曾为公婆守孝期满三年尽了孝道的不许离婚,结婚时丈夫贫贱而今富贵的不许离婚。
“三不出”倒是挺有人情味,特别是最后一条。
第二种离婚方式是官府强制性的,称为“义绝”。
东汉时《白虎通德论》曾对早期的义绝情况做了说明:“悖逆人伦,杀妻父母,废绝纲常,乱之大者,义绝。
”后世义绝的范围有所扩大,离婚案例中常见的“义绝”情形有丈夫殴打妻子父母、丈夫奸非(强奸罪或通奸罪)、丈夫卖妻、丈夫在与妻子久别期间重婚。
另外,家庭暴力也被纳入了“义绝”的范围。
义绝离婚在古代并不多见。
明清时期,即使有义绝情形发生,但只要夫妻双方还愿意保持婚姻关系,官府也不会强制离婚。
第三种离婚方式较为和谐,夫妻双方情感破裂后的自愿离婚,古代称之为“和离”。
与休妻中的男子单方主张离婚不同,和离强调夫妻双方都有意愿,特别是女方的意愿。
古代“和离”和今天普遍的协议离婚类似,程序也大致相同。
首先,夫妻双方都有离婚意愿并达成一致。
其次,双方家长亲眷需要同意。
再次,丈夫要出具和离的文书,夫妻双方及父母签字画押。
最后,将和离文书上交官府,得到准许后更改户籍,“和离”便完成了。
古代的和离文书称为“放妻书”,一个“放”字很有意蕴——感情不在,婚姻难续,夫妻双方各自放过,好聚好散。
1900年出土的敦煌文书中,有一批文献,其中就有十几份“放妻书”。
其文字优雅,情感动容。
其中一份放妻书写道:“愿妻娘子相离之后,重梳蝉鬓,美扫蛾眉,一别两宽,各生欢喜。
”王老师顿时想起席慕蓉说过:若不得不分离,也要好好地说再见,也要在心里存着感激。
这种境界,现代人也很少能够达到。
相对来说,唐朝及以前对离婚的看法是比较包容的,并不认为那是什么丢人事,唐朝公主也有许多离婚的。
但对于那些随意离婚的,甚至离婚三四次的人,古人还是比较反感的。
从起,开始影响人们的价值观,存天理灭人欲,人们逐渐耻于离婚。
到了明清,人们的自由更加被禁锢,离婚被视为大恶。
即使娶了悍妻妒妇,也不敢离婚。
直到新文化运动时期,婚姻自由的观念又被普遍接受,离婚也变得平常,就连末代皇帝溥仪都“被离婚”了。
今日,离婚完全是个人生活的私事,外人是无权和品头论足的。
离婚是令人遗憾的,有的当事人还会十分痛苦,但离婚并不是一件丢人的事。
那些斥责别人离婚很丢人的人,他们的思想进化程度真的还不如古人! 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
古人如果买一个丫鬟需要多少钱 成年之后又该如何办
古代买一个丫鬟多少钱?丫鬟成人后怎么办? 前言 “东家之子,增之一分则太长,减之一分则太短,著粉则太白,施朱则太赤。
眉如翠羽,肌如白雪,腰如束素,齿如编贝。
,惑阳城,迷下蔡。
然此女登墙窥臣三年,至今未许也。
——《登徒子》 ” 我们都了解,人曾经也只是众多地球生物的一种,只不过在经历漫长的发展以后人类懂得了怎么使用工具,从而有了和自然进行抗衡的能力,人类社会逐渐有了思维以及教育,人类代代相传的智慧得以保留,最后人类成为了统治级别的生物,成为了地球上有一个主宰者。
但是既然作为哺乳动物的一种,人类的种群中必然就会有性别的区分,这也是人类社会的基本构成方式,无论是男性还是女性在现代生活以及工作中大家付出的是同样的付出,收获的也是同样的回报。
人类相互竞争的过程中也相互的支持,最终才造就了这个复杂而又多样的人类社会,自从迈入现代社会开始有关于性别的各种争论已经慢慢远去,没有人再会去提及关于男女是否平等的问题,这个问题只有一个答案,那就是男女在权利和义务上是平等的,没有人会因为性别而被直接划分高低贵贱,每个人的幸福生活都是要依靠自己的勤劳智慧,而不是先天的性别。
或许人们因为性而要经历完全不同的人生,但是只要作为这个社会的一员那么就有义务和责任来捍卫这个份公正与公平。
但是我们同样也了解,在古代,特别是在封建统治的时代,男女有别是人人都默认的事情。
女仆以及丫鬟的出现就是一种集中体现。
古代社会的女性基本上在地位上、人身权利上都是比不上男性的,这些现象的造就和当时的社会现状有着密不可分的关系。
无论是教育还是统治阶层都在一遍又一遍地告诉民众,男性的价值的是大于女性的,所以说在古代社会才会存在那么多畸形和扭曲的伦理观点和想法。
古代的女性,富贵人家的女孩倒还好,能够享受锦衣玉,能够许学习,在成年之后如果能够嫁入豪门那么自己的富贵生活就还可以继续,自己的地位只会比家里的长辈以及男主人低一点,还是有一些权利的。
但是对于穷人家的女孩子来说,她们的命运就会悲惨许多。
而本文的主题就要围绕一种由女性组成的仆奴群体——丫鬟,来展开。
解开她们生命中所遭遇的那些不公与苦难。
古时候的女性被要求要保守,要“遵守妇道”,要懂得相夫教子,这一切的一切就像是一个又一个的枷锁,让古代的女性没有任何翻身的机会。
无数的女性就在这种环境下成长,她们的后代中的女性也会被灌输这种思想。
就像车轮一样,不断地重复一个事件,一个又一个的悲剧。
从现代人的眼光来看这些东西都是不可理喻的,但是在古人特别是在女性的眼中这些东西仿佛还是理所当然的。
可想而知她们的生活到底是如何的悲凉和备受压迫。
古代社会中,买卖人口的现象仿佛是一种朝廷默许的行为,不仅仅是老百富人们都热衷于这种行为,就连贵族和官员们都争相加入了进入。
穷人家因为财务问题而选择卖掉自己的子女是一件非常常见的事情,或许以现代人的眼光无法理解这些事情,但是在古代人的眼中这些办法都是没有选择之后的无可奈何之举。
儿子被卖到富人家做小厮,而女儿们就成了丫鬟。
古代社会属于农耕为主要收入的社会,所以说在那个科技并不算发达的社会劳动力就显得比较的珍贵,于是无论是家庭还是社会对女性的和男性的态度就有了不一样的看法。
穷人家的女孩子会很随意的就被父母或者是长辈“打发”,情况好的会嫁给同等生活水平的家庭做媳妇,而情况比较差的就会成为富人家的仆人。
而成为丫鬟也就意味着她们将会失去人生最后的一点筹码那就是自由。
我们或许可以从很多的影视剧中看到这些所谓丫鬟的身影,在影视剧中,丫鬟们的生活看起来还比较的平静和安逸的,但是现实生活中并不是这样的,不仅仅在日常生活中需要完全听从主人的安排,没有丝毫反抗的权力,并且还会被经常相互倒卖。
我们常说生命是无价的,但是对于古代人来说,丫鬟和仆人的性命是有价值的,而且是根据每个人的情况不同而价格不同,那么一个丫鬟到底能够值多少钱呢?在明清时期,老百姓的生活相较来说还是很中规中矩的,如果不遇到战乱和灾荒,老百姓们都能够做到自给自足,而作为一个比较普通的人家,一年下来的生活费大概在一两白银到两两白银之间。
因为这些开销都仅仅只倾向于生活必需品,所以说还是很有参考价值的。
在某一个的小说中描述过,卖女儿能够换取多少白银的事情,相传某一个裁缝为大户人家做衣物的裁缝,因为自己的失误导致将人家的衣物给弄坏了,而衣物的价格十分的昂贵,大概十两白银,自己无力承担。
如果最后没有办法偿还那么可能受到牢狱之灾。
于是裁缝就谋生了卖女儿的想法,好在有一个贵妇人看上了他家的小女儿,想买了做丫鬟,一开始出价四两,最后经过一番讨价还价以五两的价格成交。
对于绝大部分的人来说,丫鬟的价格就在四两到五两白银左右。
我们试想一下,一个人的自由居然以这样的价格就可以随意的售卖,那么对于当时的那些穷人家的小孩子来说自己命运是多么的脆弱和备受操控。
成为丫鬟后的女孩们首要任务就是要帮助主人家做事,干什么活路的都有,一些年纪比较小的女孩会在主人的家里面生活很长一段时间,先会从一些简单的事情做起来。
大部分成年的丫鬟也会视情况被主人相互倒卖,就像物品一样被交易。
但是一些长相比较可人的女孩子可能运气会稍微比较好一些,如果遇对了人有可能成为男主人的小妾,在那个男尊女卑的时代,仿佛她们的命运就是那样饱受男性的操纵。
对于大部分的人来说,一生中无论无何都要成婚,但是因为自生条件的不同会有所差别。
长得好看的如果被人看上了就有可能成为富人的小妾,当然作为妻子的可能性非常小,小到微乎其微。
但是如果在婚后没有能够给主人家生下一儿半女,那么命运也会继续悲惨下去。
结语 那些比较普通的丫鬟,在年纪比较大之后经过主人家的允许,是可以和同等身份的男性仆人成婚的,但是他们一家人命运依然在主人家的手中,他们的后代依然如此.除非有足够的金钱为自己和家人赎身,不然他们的世世代代都将会如此。
古代人重视尊卑的差别,但是在某些时候这种差别会影响人的一生,无论是那些成为丫鬟女孩还是小厮的男孩,只要是底层的老百姓就是被剥削的对象。
虽然那样的岁月已经离我们而去很久了,但是人们依然不能忘记这种阶级、地位尊崇与卑微的差距的社会观曾经造就过多少悲剧。
现代的女性已经有了足够的底气成为社会的中坚力量,但是在数百年前她们同样的经历过长时间的压迫。
参考资料:《登徒子》 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。