很多古人吃不起盐，背后真相是什么呢？
要是人体长期没有摄入盐分，就会变得虚弱无力，浑身提不起劲。
春秋时期的齐吴两国以晒盐强国富国，称霸一时，这是因为它们都有着漫长的海岸
【千问解读】
要是人体长期没有摄入盐分，就会变得虚弱无力，浑身提不起劲。
春秋时期的齐吴两国以晒盐强国富国，称霸一时，这是因为它们都有着漫长的海岸线，晒海盐是再方便不过，有着天然的优势。
海水煮盐法技术难度不高，还能为国家财政带来巨大收入，可想而知其中的暴利。
无一不把盐作为官营存在，为自己的统治提供金钱支持。
如今几块钱就能随随便便买到的盐，为什么很多古人吃不起?古代官府为何把盐政看的如此之重。
感兴趣的读者和小编一起来看看吧! 秦国创立者，也就是秦始皇嬴政的祖先秦非子，善于养马得周孝王赏识，因而受封秦地建国。
秦非子养马有秘诀：他采集食盐放入马匹食用的牧草中，这样养出来的马就会特别高大雄壮，脚力好的出奇。
西汉早期为了休养生息，采取的国策，放任民间私人肆意开采。
食盐自然也在这列，逐渐到执政时期，为支持繁重的对外扩张战争，有帝国钱袋子之称的看准盐铁在百姓生活中必不可少，利润基础庞大。
因而上奏“盐铁官营”解决财政困境，短时期就获得庞大的利润，弥补财政亏损。
在此之后，“盐铁官营”成为历代王朝的基本国策。
官府垄断的食盐官营，这样的模式随之而来的是各式各样的问题，首当其冲就是价格问题(只有官府卖，其他人卖就是杀头的罪)，你能不买吗?价格高低官府随便定，你有本事不吃饿死。
第二个就是食盐质量问题，官盐质量不可能得到保障，只此一家，不买就等死，所以官盐多充斥着苦涩之味(吃的食盐不同于寻常百姓的)。
等等一系列难以解决的问题。
很多古人吃不起盐怎么办?大致有两种方法：一是铤而走险地买便宜的私盐(风险极高，被抓到要罚款，严重的掉脑袋);二是自己制作食盐，内陆地区最常见最简陋的做法是：在撒尿的砖石上刮盐霜煮沸过滤或用水泡草木灰再锅里煮得到盐。
总结来说：很多古人吃不起盐，有官盐太贵的原因，有制盐方法落后的原因，有制盐成本较高的原因。
贩卖私盐的盐贩子贯穿着“食盐官营”的封建王朝，唐末的、五代吴越开国国主钱镠、元末明初割据苏浙一带的等，都有这个经历。
老百姓吃上盐、吃上好盐、吃上便宜盐，这是新中国成立后才得到解决的问题。
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没有鸡精和味精，古人如何炒菜调味？会使用各种香料
现代社会的我们是这样重视香料的作用，那么在古代呢?下面我们来了解一下，香料在古代有多重要? 古代中国用香料的历史十分悠久，香料尤其是植物香料在古人的日常饮食、医药、美容等生活中无所不在。
据文献记载，我国原始社会早期，就已经有香料出现在人们日常生活中的情况。
到了西周时期，人们已经认识了多种香料。
据统计，《》共载有植物一百多种，其中芳香植物30种左右，是关于古人采集、利用芳香植物较全面的早期记载。
到了战国时期，随着农业水平的进步，这些植物从野生状态被人们移种到园圃中栽培，同时更加方便了对香料的利用。
的《》中突破性地赋予这些香草美好的品格，如:"扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩。
"把香草比作品德高尚的君子，以香草衬美人，交相辉映。
香料与饮食 三千多年前，"第一代"厨神——宰相已经在物资十分匮乏的早期社会里，发掘出如何能使食物更加美味的奥秘，总结出五味调和之事，必以甘酸苦辛咸，先后多少，其齐甚微，皆有自起。
鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻，且能做到"久而不弊、熟而不烂、甘而不浓、酸而不酷、咸而不减、辛而不烈……。
" 《礼记》中记载到："人莫不饮食也，鲜能知口味也"。
追求"出味、入味、提味、补味、矫味、赋味"的境界，力求饮食具有和谐的鲜美滋味，就是烹饪饮食的灵魂。
"天礼之物，始于饮食"，香料在赋予食材多样味道的同时，更是成就了它的鲜味。
也许，我们今天很难考证出三千年的先民烹饪时使用的是哪一种或者几种香料，但香料的重要性却延续至今。
随着时代的发展，中国统一王朝的建立，加强与周边国家的交流。
西汉时期，陆上开通，，域外食用香料与饮食文化也传入中国。
调味香料品种丰富起来，除了本土香料外，马芹(孜然)、胡芹、胡婪、胡椒等域外调味香料也走进人们的生活之中。
北魏时期的贾思勰在《齐民要术》记载了制作"五味脯"、"胡炮肉"、"鲤鱼汤"等食物过程中，都利用到本土与域外香料进行调味增香。
这段时间，调味香料的地方特色也非常明显。
西晋著名文学家《蜀都赋》提到："蜀地自古生产辛姜、菌桂、丹椒、茱英、绮酱，所制作的菜肴以麻辣、辛香为特色。
"这些文献对于日常生活的记载，由此可知，在当时因为各地生产香料不同，各地食物风味已具有明显的地方特色。
这也就是我们今天所说的"地方菜系"吧。
香料与美容 在千年前的古代，虽然没有今天各式各样的化妆品，但人们对于美的追求却是相同的。
中国古人用香历史悠久，人们在发现自然界的植物有不同的香味，在香味中感受到美好的心情，也就开始应用到自己的生活之中。
充满智慧的先民逐渐把香料用于美容化妆中。
夏商周三代时，对香粉就有记载。
有文献记载到："盖胭脂起自封，以红蓝花汁凝作燕脂，以所生故曰燕脂，涂之作桃红妆。
"由此可见，把香料用作美容产品在我国的历史是十分久远的。
看来，近两年流行的桃花眼妆也不是"新鲜事物"了。
时期美容在民间已经比较普遍。
据文献记载，当时常用的美容方法有:傅粉、涂脂、画眉、染唇、润发等，化妆用品也已经有了铅粉、胭脂、唇脂、黛黑、发泽等。
但春秋时的胭脂不是用产生西域或匈奴的红蓝所制，而是用原产于中国的紫草制成。
在《诗经·卫风·硕人》中有一首赞美卫庄公夫人庄姜的诗，四字一句，句句体现了一个温婉美丽的女子的样貌和体态，体现了古人审美观念，"手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，，巧笑倩兮，美目盼兮。
" 香料在古代应用的历史已经三千多年，在这漫长的历史过程中，充满智慧的先民利用植物香料的方法逐渐多样化，在饮食调味、美容化妆、农业栽培等方面都有所表现，与人们的起居生活息息相关，这也是我们独特的香文化现象。
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在古时候，普通老百姓能吃到牛肉吗？
在这本小说中，吃肉喝酒已经是“江湖好汉”的代名词了。
其中，多吃说到吃肉的场景。
在《景阳冈打虎》片段中，武松拿起碗，一饮而尽，叫道：“这酒好生有气力!主人家，有饱肚的买些吃酒。
”酒家道：“只有熟牛肉。
”武松道：“好的，切二三斤来吃酒。
”店家去里面切出二斤熟牛肉，做一大盘子，将来放在武松面前。
在后来，、都有类似的经历。
然而在宋朝，店家是万万切不出二斤熟牛肉来的。
原因很简单，老百姓是不能随便杀牛的。
在中国，不能杀牛倒不是因为中国人仁慈有，而是因为在没有机械化的古代，牛是重要的生产资料，杀一头牛等于杀十个人的劳动能力。
早在春秋时期，《礼记》中就立下了规矩：“诸侯无故不杀牛”，诸侯都不让杀牛，一个老百姓更是不可能让杀牛的。
在，杀牛是要偿命的;在，杀牛者判徒刑一年;在宋朝，无故杀牛者罚做三年苦役;在，杀牛杖责一百。
在这么高的刑律之下，谁也不会冒着坐牢杀头的危险去杀牛。
牛肉自然是一个稀缺物。
但是要是说一点牛肉也没有，那也是不可能的。
因为凡是生灵，总有生老病死的时候。
假如有牛年迈，伤残，重病，从而失去使用价值，自然会被摆在餐桌之上。
但是需要在报官之后得到许可后方可屠杀，而且牛皮牛筋是重要的武器原料，需要交给国家，不得私自收藏。
否则，当以私屠滥宰耕牛罪论处，即使此牛是自家耕牛。
在这种情况下，牛肉自然就是十分稀缺之物，武松这样的普通老百姓，自然是不可能吃得到牛肉的。
那么古代人们都吃什么肉?可能你想错了，真不是猪肉。
猪这个动物虽然在5000年前已经被国人圈养，但是在古代畜牧养殖不发达的年代，猪的养殖成本高，几乎不被人们接受。
反而是羊这种天生只吃草的动物受到人们的喜爱。
在古代，即便是南方的汉人，也是以羊肉为主食。
唐朝有位叫史凤的诗人曾写道“党家风味足肥羊”，尤见在唐朝，人们还是普遍喜食羊肉的。
那么普通的老百姓平时的肉食来源有哪些?首先的羊肉、猪肉，其次就是鸡鸭鹅以及从江河湖泊中捕捉的鱼虾等。
至于长城以外的草原地区，自然以羊肉为主食，辅有牛肉，兔肉。
在宋辽对峙期间，契丹人的筵席上，经常看到契丹人拿着兔子的肝来蘸酱生吃，嘴里直呼好吃好吃! 随机文章北宋灭亡时为何不见杨家将，历史上真实杨家将的结局惊人的史前文明的骗局，50亿年的火花塞是为了利益而造假全球热气球惨剧事件，飞行员操作不当造成13人死亡/判刑2年揭秘梦游是什么原因造成的，疾病VS失眠谁才是梦游的真凶揭秘飞机起飞降落为什么会耳鸣，耳内气压和外部不平衡所导致迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
