东北铁锅炖好吃吗 东北铁锅炖的做法
【千问解读】
东北铁锅炖这道菜相信大家都听说过，一个大锅，中间放上美味的菜肴，鱼肉皆有，锅边贴上烙饼，这就是东北有名的铁锅炖了，下面小编就来给大家介绍一下东北铁锅炖的来历和做法。
东北铁锅炖
当地农村特有的美食，用木柈子烧火，再以铁锅制作，材料质朴，却完美的释放了各类食材最原始最野性的鲜美之味，不但能够充分补充因滑雪而流失的体力，让人精神满满，还能充分发挥食客的爱好，将喜欢的食材涮到一起，和朋友们围坐在一起分享这道雪原珍馐。
铁锅炖的来历
看上去质朴粗犷的铁锅炖，实则凝结着烹饪智慧的精华，有着百年的历史。
据传说，康熙皇帝带兵到黑龙江时，百姓为其现场垒灶加工，将江鱼和山野家禽以铁锅炖制，令康熙皇帝称赞不已。
铁锅炖这一名菜，也就此流传下来，不断获得各地游客的称赞。
铁锅炖的做法
先将各种调料、肉类和耐炖的蔬菜先放入，当汤汁稍有粘稠时就是食物入味食用的最佳时刻。
同时锅壁内侧也被充分利用，贴上玉米饼、花卷等等富有东北农家特色的主食。
铁锅炖的种类有很多，肉类有炖鱼、炖鸡、炖鹅等鱼类家禽类，菜类则白菜、豆腐、粉条、豆皮、扁豆经常出现。
同时铁锅炖也不断融合创新，各种新食材用于制作铁锅炖，食客也可以根据自己的爱好选择材料进行涮食，使得铁锅内炖主食荤素一应俱全。
去哪里吃店名：亚布力春雪居山庄
位于山庄的二楼的东北铁锅炖广为雪友称赞，可从室外楼梯进入。
店内菜品有当地特有的三道鳞，肉类可选择的还有鹅肉、猪肉排骨、鹿肉等，里面加了宽粉、豆腐皮、白菜、金针菇等各类蔬菜，鲜美异常。
同时外面常组织饭后篝火活动。
要注意的是，春雪居山庄只有三口铁锅，如果要吃铁锅炖，最好早点就预约好，否则因为山庄人气火爆，有可能要费时排队。
中国最好吃的十大名鸡 叫花鸡只能排第三
中华饮食文化博大精深，一只普通的鸡也能做出上百种味道。
今天小编为大家带来的就是广大吃货朋友们共同评选出的中国最好吃的十大名鸡，没吃过的朋友可千万不要错过。
10.汽锅鸡。
cn汽锅鸡是云南的一道特色菜，其用专门的汽锅，里面加上各种食材烹饪而成，这种烹饪方式能让鸡肉保持原有的鲜美，汤汁浓郁，鸡肉美味，让人无法忘怀。
9.道口烧鸡道口烧鸡是采纳多种名贵中药材，再加上陈年老汤进行制作的，这种烧制方法能让鸡的外形犹如元宝状，色泽鲜艳，口感鲜美。
8.沟帮子熏鸡沟帮子熏鸡选用三十多种配料，十六道工序制作而成，熏鸡外边呈枣红色，鸡肉中带着芳香，吃过的人都对它赞不绝口。
7.符离集烧鸡。
cn符离集烧鸡口感细腻，还不油腻，对香料和火候的把控非常严格，做出来的鸡肉烂脱骨，滋味鲜香，就连骨头中就带着香气。
6.文昌鸡文昌鸡是一道色香味俱全的美食，这道美食鸡皮黄而脆，鸡肉鲜而嫩，鸡骨酥脆，再配上秘制的酱料，更加能突显文昌鸡的美味。
5.德州扒鸡。
cn德州扒鸡被誉为“天下第一鸡”，乃德州三宝之一，这道扒鸡吃起来五香透骨，肉质鲜美，肉香骨烂，入口美味。
4.盐酥鸡盐酥鸡在制作时会加入多种调味品，掌握恰当的腌制时间，会让调味品的滋味更加充分的融合进鸡肉中。
这道菜口感酥脆，香味十足，尤其是趁热吃最为美味。
3.常熟叫化鸡常熟叫化鸡是一道很出名的菜，通常会在鸡肚中放入大量的食材，用荷叶、泥巴进行包裹，炭火烤制，让食材的香味慢慢的渗进鸡肉中。
这道菜吃法有趣，味道更是鲜嫩无比。
。
cn2.口水鸡口水鸡是川菜中的一道凉菜，一道看似简单的菜，却融合了麻辣鲜香的滋味，吃起来更是口感鲜嫩爽滑，受人爱慕。
1.小绍兴白斩鸡。
cn小绍兴白斩鸡又称作“三黄油鸡”，选用的是脚黄、皮黄和嘴黄的嫩母鸡，经过独特的制作工艺烹饪后，做出的成品色泽金黄油亮，味道鲜嫩，尤其是蘸着少量的酱油一起吃，味道会更鲜美。
唐朝和亲公主开辟的东北亚丝路吗？唐朝和亲目的
唐玄宗的这一举动，即保持了边境的安定，又促进了农牧业的发展。
特别是和亲公主们带来的以丝绢为主的大量陪嫁和不断接受的赏赐，成了从长安开始的丝路向东北亚地区延伸的主要货物。
在营州一带开辟的傕场也极大的促进了这条丝路的繁荣。
第一个娶到唐朝和亲公主的是契丹首领李失活，可惜记载的不详细。
开元十年(722年)四月，契丹首领李郁于(720一724年)亲自到长安请求和亲，唐玄宗二话没说，当即就答应了，还授予他为左金吾员外大将军兼静析军经略大使。
五月，把燕郡公主嫁给李郁于。
燕郡公主的母亲余姚县主是唐玄宗的堂妹。
按照辈分，唐玄宗是燕郡公主的舅舅。
燕郡公主和李郁于结婚两年，李郁于就去世了，他的弟弟李突于继位(724一725年)，按照当时风俗继续以燕郡公主为妻。
开元十二年(724年)三月，唐玄宗派人带着五万绢绵赐给燕郡公主、李突于及契丹部落酋长等，而契丹也以土特产品回报中央朝廷，这就是唐朝中央政府和两藩朝贡贸易的开始。
李突于和燕郡公主后来双双去了长安定居，李邵固被拥立为契丹首领。
开元十三年(725年)初冬，唐玄宗将外甥女封为东华公主嫁给李邵固。
从《旧唐书·契丹传》所记载此事的时间顺序来看，李邵固和东华公主是在长安完婚的。
李邵固回到契丹后，便派牙官可突于入朝长安，贡献契丹的土特产品。
唐朝同平章事(同平章事相当于现在主管外交的国务院副总理的官衔)李元紘对可突于，导致可突于对唐大为不满。
可突于是个非常机智性格暴躁的人，号称契丹战狼，哪里受得了李元紘的这般慢待。
于开元十八年(730年)，借机杀死李邵固，率领部落投靠突厥。
机智的东华公主逃奔平卢军，由平卢军护送回到长安。
从此唐与契丹展开了长达四五年之久的战争，草原丝路因此而中断。
最后由于可突于被牙官李过折杀掉，战争宣告结束。
新立的契丹首领和奚王每年备下厚礼向唐朝朝贡至少一次。
草原丝路从此又开始畅通了。
奚族在唐朝初年就向唐朝纳贡。
贞观年间，他们的酋长可度者请求归顺到内地，唐太宗指定一块地皮建造饶乐都督府，以可度者为饶乐都督，并赐氏。
武则天时，奚族曾配合契丹反唐，归附突厥。
开元三年(715年)，奚族首领李大辅(?一720年)派粤苏梅落到长安要求脱离突厥，归顺唐朝;唐玄宗封李大辅为饶乐郡王。
同年十二月，唐玄宗诏令，次年二月五日将固安公主嫁给李大辅。
婚礼安排在东京洛阳举行。
河东少尹慕容珣作男方证婚人，洛阳令薛曦为副证婚人;少监李尚隐作女方证婚人，河南县令郑睿为副证婚人。
当时的习俗是结婚男女双方都有正副两位证婚人。
完婚后，唐玄宗派右领军将军李济特持节(代表国家仪仗)护送他们回到奚地。
这位固安公主，是唐玄宗的从外甥女(不是很亲的关系)，这与《新唐书·奚传》所称“宗室出女辛”是吻合的。
开元八年(720年)，契丹牙官可突于举兵造反时，李大辅在协助李娑固(当时的契丹首领)反击可突于，结果被可突于惨杀，他的弟李鲁苏继立(720一730年)，统领奚族。
按照奚族的风俗，哥哥过世后，弟弟可以娶嫂子为妻的习惯，李鲁苏仍然以固安公主为妻。
当时，李鲁苏的牙官塞摩羯野心很大，也想效仿可突于造反，企图发动叛乱，谋杀李鲁苏，投奔突厥。
但是固安公主异常聪明，识破他的阴谋后，准备酒席，大会宾客，邀请赛摩羯参加。
在宴会上，固安公主暗地里指示心腹乘机把赛摩羯刺死。
她的这一举动，不仅保证了奚族内部的安定，而且也稳定了奚族和唐朝的臣属关系，意义十分重大。
唐玄宗为了嘉奖固安公主：“赏赐累万”当时的累万都是指的丝绢。
并且重开了傕场，双方的贸易关系得到了恢复。
固安公主杀赛摩羯后，得到了唐玄宗的重赏，赢得了唐朝君臣的尊敬和爱戴，同时也受到了奚族民众的爱戴。
心胸狭窄的固安公主的嫡母开始嫉妒公主，经常与公主争论不休，而且还到唐玄宗那里告状，说固安公主居功自傲，作威作福，惹得奚族百姓不满，唐玄宗偏一方说辞，诏令固安公主与李鲁苏离婚。
固安公主与李鲁苏离婚后，唐玄宗又把的外孙女封为东光公主嫁给李鲁苏。
东光公主的母亲成安公主是唐中宗的第八女，因为这种关系，唐玄宗对东光公主和李鲁苏非常的优待。
开元十二年(724年)三月，唐玄宗特派使臣带着三万段绢锦赠给奚，并且对分配对象、数量及原则作了详细规定：“奚有五部落，宜赐物三万段，先给征行游奕兵及百姓，余一万段给东光公主饶乐王、衙官、刺史、县令“。
分配时“务令均分，给讫奏闻”。
由于分配合理，促进了奚族的生产积极性，牛羊数量增加很快，对朝廷的朝贡也更为殷勤。
通往东北亚北部的草原丝路此时显得格外繁忙。
这条由唐朝和亲公主开辟的被称为东北亚丝路的北路。
随机文章北周到隋朝时期著名的武将贺娄子干人生简介宇宙10大神秘谜案，宇宙中暗能量96%看不见摸不着（懵逼）中国未来第六代战斗机详解，5780公里每小时超越导弹速度坏小孩定理公式是什么意思，父母的强烈期望使其变成坏孩子视错觉形成的恐怖图片，九成物理学家不敢全部看完迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。
如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理
